那些餐飲大咖之所以能成為大咖就在于別的餐飲很難模仿到那個(gè)點(diǎn)，比如海底撈的“服務(wù)主義”，比如星巴克的員工文化，但除了這些品牌意識(shí)上的難模仿，這些餐飲大咖在開(kāi)店方法上、經(jīng)營(yíng)管理上都有值得模仿和借鑒的地方。比如星巴克的開(kāi)店方法給一些中高檔飲品開(kāi)店就提供了不錯(cuò)的借鑒！

***，星巴克會(huì)根據(jù)咖啡豆的郵購(gòu)目錄來(lái)圈定選址地區(qū)。星巴克有零售的咖啡豆業(yè)務(wù)，他們會(huì)根據(jù)咖啡豆的銷售情況決定在哪兒開(kāi)店。因?yàn)榭Х榷沟挠脩艟褪情T(mén)店的消費(fèi)用戶。

第二，新區(qū)域的***家店一定選擇該區(qū)域***好商圈的***好位置，這點(diǎn)就不多做解釋了。

第三，本地大kol品鑒。星巴克在開(kāi)新店前會(huì)邀請(qǐng)當(dāng)?shù)氐拿鳌⒚朗畴s志記者、美食家等本地意見(jiàn)***率先來(lái)品鑒。

第四，核心用戶品鑒。星巴克會(huì)邀請(qǐng)本地的品牌熱愛(ài)者在開(kāi)業(yè)前就品嘗，完成初次的口碑積累。

第五，持續(xù)的社區(qū)公益活動(dòng)。星巴克的公益活動(dòng)我理解是利己且利人的，既符合企業(yè)初心，也作為品牌持續(xù)夯實(shí)勢(shì)能土壤的一種方式，讓門(mén)店***終能夠在某一個(gè)區(qū)域扎根下來(lái)。

不要嫉妒星巴克的火爆開(kāi)店，如果你的餐飲店新店開(kāi)張也做好這些準(zhǔn)備，收獲成功是不是更顯得理所當(dāng)然。餐飲行業(yè)想要長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，本身就是一個(gè)不斷借鑒、學(xué)習(xí)的探索過(guò)程，這并沒(méi)有什么不能坦言的，重要的是，你在探索的過(guò)程中確定一條合適自身發(fā)展的路子。