一、“價格戰”轉向品牌競爭
目前，蛋糕加盟食品企業**的競爭力在于品牌，品牌形象越好，市場競爭力也就越強。縱觀糕點等蛋糕加盟食品市場的發展現狀，主要體現為以下幾種形式
1、中**路線，主要針對消費能力較高的消費群體，滿足消費者對產品味道、口感、營養的要求。
2、爭奪學校商超市場，學校、商店超市大賣場的市場份額相比其他區域，市場比較大。
3、走物美價廉戰略，搶占市場，爭奪顧客。
4、大大小小的小規模蛋糕坊、西餅店與日俱增，它們在一定程度上也在擠進蛋糕食品市場。
企業積極推出新品、優品，提升蛋糕行業整體形象。還通過對**產品的宣傳、推薦等一系列活動，使蛋糕加盟食品在市場上日趨暢銷。
據相關專業人士分析認為，隨著市場準入制度的實施，蛋糕加盟食品行業進入門檻的提高，國內蛋糕加盟市場競爭逐步從打價格戰的惡性競爭，步入以產品質量和產品研發為核心的良性競爭軌道。
二、市場競爭轉向
蛋糕加盟市場競爭轉向主要體現為從低端市場轉向高端市場。餅干、薯片產品是發展較快的品類，但是近年來，隨著市場的迅速發展，國內外品牌的競爭異常激烈。國外大品牌和港臺知名實力企業強勢進入，給國內品牌樹立了積極的榜樣，康師傅等國內知名大品牌與達能等外資品牌始終在競爭，他們不斷提高產品質量，加快新產品的研發，加大營銷推廣力度，各憑本事搶占中國休閑食品市場份額。國內的品牌除康師傅等實力較強的全國性品牌外，子弟等地方性品牌也在逐漸崛起，它們將從低端產品的開發漸漸向中高端產品延伸，等品牌也在迅速的向高端產品延伸。
盡管競爭激烈，但創業投資者連創新高，競爭的激烈也代表著蛋糕市場的活躍，只要找準方向，抓住機遇，也是有利可圖的。
