如今餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，使得與吃相關(guān)的各行各業(yè)都得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。很多人看中甜品市場(chǎng)的消費(fèi)市場(chǎng)前景，想開一家蛋糕加盟店，可是面對(duì)市場(chǎng)上紛雜的加盟項(xiàng)目品牌，投資需謹(jǐn)慎，以免上當(dāng)受騙。

1、餐飲加盟總部沒有注冊(cè)服務(wù)標(biāo)章

為確保餐飲加盟權(quán)益，在簽約時(shí)應(yīng)要求品牌企業(yè)出示服務(wù)標(biāo)章證書，因?yàn)樗^餐飲加盟，就是總部將品牌授權(quán)給餐飲加盟商使用。換句話說，總部必須要先擁有這個(gè)品牌才能授權(quán)給餐飲加盟店。也就是說總部必須先取得智能財(cái)產(chǎn)局所頒發(fā)的服務(wù)標(biāo)章注冊(cè)才行。

2、吹噓夸大已有的餐飲加盟店數(shù)量

許多企業(yè)為了招募餐飲加盟店，往往會(huì)在數(shù)量上灌水，宣稱自己的蛋糕加盟店高達(dá)多少家，但實(shí)際數(shù)量是否如其所說，外界往往不得而知，如欲印證，***好的方式就是請(qǐng)總部提供一份所有餐飲加盟店的名單，蛋糕加盟者可根據(jù)單據(jù)，實(shí)際走訪幾個(gè)餐飲加盟店，與餐飲加盟店主聊聊目前經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀如何，則可獲得更真實(shí)的答案。

3、沒有直營(yíng)店或者控股的直營(yíng)店

這樣種情況往往就是托兒，如果你想看其他的蛋糕加盟店，答曰：對(duì)不起，還沒有開業(yè)。實(shí)際上是在隱瞞經(jīng)營(yíng)不好的餐飲加盟店。公司注冊(cè)未滿一年，更談不上業(yè)績(jī)和管理經(jīng)驗(yàn)，換句話說，他們沒有特許經(jīng)營(yíng)資格。

4、輕易給以毛利保證

能夠?qū)嵤┟ＷC這套制度的公司，基本上都是規(guī)模比較大，而且總部能夠準(zhǔn)確了解蛋糕加盟店的營(yíng)收及銷售金額，而且建立起POS系統(tǒng)，每家餐飲加盟店買了哪些商品，毛利有多少都一清二楚，能夠建立這樣的機(jī)制，總部才有能力做毛利保證制度。但絕大多數(shù)的餐飲加盟體系，都采行資源加盟，總部對(duì)餐飲加盟店的控制力相對(duì)較弱，所以，一旦有資源加盟的總部稱有毛利保證時(shí)，蛋糕加盟者可得睜大眼睛，以免掉入陷阱。

5、安排特定餐飲加盟店參觀

在餐飲加盟談判前，企業(yè)通常會(huì)安排一些店面供餐飲加盟者參觀，而總部既然要安排，當(dāng)然會(huì)安排一些業(yè)績(jī)特別好的蛋糕加盟店或者自己的旗艦店供加盟者參觀，不僅參觀路線是經(jīng)過挑選的，連參觀時(shí)段也是精心安排的，很容易對(duì)餐飲加盟者造成假象。

6、權(quán)利金一次性收取

由于權(quán)利金是持續(xù)的收費(fèi)，某些品牌企業(yè)會(huì)在簽約時(shí)，要求蛋糕加盟者一次開出合約期限內(nèi)全額權(quán)利金的支票，曾有這樣的案例，某一體系的蛋糕加盟店開店兩年，因?yàn)樯獠患讯P(guān)門大吉，但是卻早在簽約的時(shí)候，已開出5年權(quán)利金繳納給總部了。

面對(duì)當(dāng)下大眾創(chuàng)業(yè)熱潮，現(xiàn)在越來越多的人想通過自主創(chuàng)業(yè)實(shí)現(xiàn)致富夢(mèng)。其中加盟成為了很多人的創(chuàng)業(yè)***方式。這里需要提醒投資者因?yàn)楝F(xiàn)在的餐飲加盟品牌多，餐飲加盟騙術(shù)也多，必須謹(jǐn)慎。以上總結(jié)的關(guān)于開蛋糕加盟店在選擇加盟項(xiàng)目時(shí)需要注意的事項(xiàng)，投資者需注意。