在如今迅猛發展的餐飲行業中，火鍋作為中式快餐的大頭，備受人們的青睞，市場需求旺盛，所以很多人都想開一家火鍋店。在這里小編提醒大家，想要開火鍋店應該特別注重以下幾點：

開火鍋店注意一、選址：如果想開一般的小吃店類的小店，應該選流動人口多的地方，如果是開飯店、火鍋店應該選居住人口比較多的地方!

開火鍋店注意二、開之前要充分了解周邊的消費水平，定價要合理。

開火鍋店注意三、裝潢很有學問，如果你開的是面食、小吃之類的小店，特別是在車站，碼頭開這類的小店裝修不能夠太好，中檔偏下***好。總之，清爽就行！如果是開火鍋店，通風很重要。還有就是燈的選者，面食店應該選者白色的燈，火鍋和小炒應該選者暖色的，這點相當重要，不要問為什么？久了你自然就知道了!

開火鍋店注意四、關于規模，首先要看周圍的人氣怎么樣，不過建議在資金允許的情況下要盡量大點。特別是要比同地區同類型的店的規模要大！如果是資金不足的話建議你放棄！也不要問我為什么，這里面涉及的東西就太多拉，以后慢慢和大家扯！

開火鍋店注意五、關于主料和輔料，主料不要用太好，不過也不要用太差的。這點不用問為什么吧。但輔料，就是佐料啊什么的，一定要用***好的，特別是火鍋的輔料一定要用***好，不要怕貴！

開火鍋店注意六、關于前期的宣傳，特別是開大點的店，或者火鍋店前期的宣傳很重要！可以提前15-20天就開始宣傳，***好是發動自己的員工去宣傳就可以拉，就沒必要上報子或者電視拉！宣傳的方式：建議定做紙巾發放，很便宜的不超過2角一包，再加請周圍社區的老年秧歌或者腰鼓隊，沿著周邊宣傳幾天！

開火鍋店注意七、關于用人：這就是給個位老板和準老板們的建議了，堅持優點疑人不用，用人不疑的原則。不過建議你不要過于依仗某個人！

開火鍋店注意八、充分把握周邊的消費心里，就拿火鍋來說比如在郊縣地區要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鮮，在市區等較繁華的地段應該突出菜品的花色、樣式、味道以鮮味回甜味，和其他特色味道為主！

火鍋一直來備受廣大消費者們的青睞，對于想做餐飲生意的創業投資者來說，開火鍋店是個不錯的經營項目，但想要成功經營一家火鍋店，還須掌握一定的技巧，以上總結的關于開火鍋店需注意的幾個方面，希望能為經營者提供一點幫助。