包子作為經典的美食小吃，很多人都愛吃，市場消費空間大，很多人都想到開包子店來致富，可是面對競爭如此激烈的餐飲市場，想要成功經營一家包子鋪，還需掌握其中的經營之道。

1. 飲食行業首先要注意食品衛生和食品質量安全，這是店內管理工作的重要環節。

2. 注意原材料的采購，包括面粉、肉、蔬菜、調料等，一定要按照學習技術時所要求的質量標準進行采購，如此才能保持包子的品質；不能因為早期經營不順，采購劣質材料以拉低成本，這無異于殺雞取卵，小店幾乎不可能持續經營。

3. 由于包子店基本上針對早餐銷售，因此前***晚上要提前安排好第二天的工作流程，包括人員、包子的制作、店內的清潔衛生等。

4. 開業初期，盡可能嘗試多做一些口味的包子，滿足客戶不同的需求，多聽取反饋意見，然后推出主打產品——***好是1~2種口味特別的包子，使小店擁有獨特的優勢；同時，店主可以把采購原料在店里公示，讓顧客了解小店所銷售的包子，均采用質量過關的原材料制作，使其安心購買。

5. 銷售方面，應根據當地經濟水平，確定出合理的價格：一般大中型城市，價格可定在0.5~1元/個，消費水平相對較差的地方，可實行1元3個的定價模式，特色產品定價可適當調高；在保證產品質量的同時，還必須有幾個薄利多銷的產品來平衡銷售；經營過程中，要根據銷售情況，隨時調整口味，保證銷售量；開業初期可利用免費品嘗、買二增一等促銷方式來聚集人氣，由于包子是日常消費品，需求量大，只要創業者能保持產品的品質和店員良好的服務態度，待客源穩定后，幾乎不用再進行促銷，也能保持有源源不斷的顧客來購買；下午5點后，可將當天賣剩的產品進行折價銷售，保證每天無積壓產品；為了提升銷售額，小店可在每天早上兼賣豆漿、油條、饅頭等早餐。

6. 服務質量是餐飲業的重要指標，包括店內衛生、服務用語、店員的精神面貌等，都是留住顧客的重要因素，因此，店主應加強對店員的培訓。

以上總結的關于開包子店的經營要點，希望能為創業經營者提供一點參考和幫助。其實影響開包子店成功與失敗的因素有很多，這就需要經營者在運營過程中不斷發現問題并解決問題，總結經驗，揚長避短！