很多人都會問，餐飲行業那么掙錢，為什么我自己的快餐店生意卻不如意？是不是我家餐品的味道不好吃呢？對于這個問題，今天我來給大家介紹幾個關于快餐加盟店的經營技巧給大家，希望對大家都有所幫助。

1、市場定位準

快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務對象，因此任何中式快餐的定位都一定是大眾化的、中低檔的。目前的中式快餐***受工薪階層，特別是工薪階層中的白領、學生及流動人口的歡迎，所以，快餐加盟店的位置應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的方面，及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的方面，這樣才干保證有充足的客源。

2、合理的人員分工

以一家面積為30㎡的快餐加盟店計，廚房需要3個員工，即一個員工負責制作飯食，一個員工負責制作面條，另一個員工負責制作面點。如果你同時經營三類快餐品種的話，前堂也需要3個服務員。此外，***好配一個廚房的機動人員，專門負責洗盤子、洗碗，以保證快餐加盟店營業時間內的碗盤需求。

3、注重衛生

快餐加盟店除了物美價廉之外，方便快捷和整潔衛生算是其另一個非常重要的吸引顧客以及留住顧客的點。無論是廚房的廚師，還是前堂的服務員，動作都一定要熟練快速，以節省顧客等餐時間，提高顧客的消費體驗。并且***大程度上提高翻臺率，增加收入。

快餐加盟店的全體人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才干達到整體快捷的效果。

快餐加盟店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤于清潔，工作人員還應該留意個人衛生，總之要隨時保持快餐加盟店整潔舒適的形象。

4、做好送的生意

盡量做好送的生意，送餐，遵守“先近后遠，先順路后偏遠，先老顧客，后新顧客”的原則。所以要懂的回絕客人，不要什么生意都做。

快餐加盟店店主只有注意這些才能做好自己的快餐加盟加盟店。對于廣大消費者來說，如果快餐加盟店的老板能夠站在自己的角度出發，無論從菜品質量還是菜品的口味都會受到消費者的關注，生意自然會好