傳統餐飲在現在的餐飲行業發展舉步維艱，它們不僅要面對現代餐飲市場發展的變化，而且還要關注行業發展的***新動態，對于廣大從事餐飲行業的小伙伴來說，如果能夠邁過這個九個關卡，才能讓餐飲生意發展進入展現階段。

1.傳統營銷優勢沒了

不管在哪個行業，傳統營銷都找不到“勢”了，主要表現在資本市場上。如果你的企業商業模式還是老一套，生產、加工、產品、招商、廣告，這一套路早已經成為傳統企業尤其是大企業的行活，閉著眼睛都會干。大家突然產生了疲勞感，發現興奮不起來。無論怎樣的成功學培訓，也難以激發團隊的斗志，這就是***大的問題， 這就是傳統行業的窮途征兆。

2.轉不轉型都怕死

轉型，這個詞匯已經被說爛，但這兩個字的確關乎企業生死。尤其是大企業，年銷售額過10個億的企業，靠的就是傳統的渠道和團隊，轉型談何容易。轉的動嗎?很難。諾基亞的企業文化、管理規范、專利創新都是全球***的，但為什么消失?答案很簡單，諾基亞和成就他的時代一起被消失了。

3.管理層年齡偏大

中國傳統企業老板平均年齡在40歲以上，高管年齡在35歲以上，這些人在傳統營銷領域經驗豐富，但隨之而來的問題是對互聯網不精通。企業改革的***大障礙就在這兩個人身上，底層員工都是年輕人，不存在問題。

4.對互聯網沒底

對互聯網這玩意兒，傳統企業家是拿不準的，尤其很多老板手機上都沒有微信或者微博，他們對這東西感覺不到成就感。與新事物中間隔著一道墻。

5.把網絡當渠道

與很多傳統企業高管談互聯網，他們很大一部分人把互聯網當作一個渠道。比如筆者曾經服務過的公牛插座，4年時間從3個億做到30多個億，走的就是傳統分銷路線。安全嗎?一點都不安全。比如，雷軍如果發現小插座的高利潤，搞出一個設計更漂亮，以出廠價作為零售價，那公牛的經銷渠道會哀鴻遍野。這就是說，互聯網是一個銷售渠道，但互聯網思維是一種新商業模式。

6.傳統思路根深蒂固

面對未來，我想奉勸所有傳統企業人：不要用已知否定未知。比如傳統營銷，產品需要廣告語，需要提煉獨特銷售主張，這些都已經形成思維定勢，尤其平面設計理 論更是行活。但我們發現，廣告語在推銷產品的力量越來越差。

7.產品越來越不好賣

大家上網查查，三只松鼠休閑食品賣的很火，包裝設計的動漫化，銷售語言的動漫化，充滿了互聯網時代的創新精神。其實里面的堅果和大街上賣的沒啥區別。

8.五年戰略失去意義

凡客陳年說了一句話，我永遠不知道明天互聯網會發生什么。他說對了，互聯網時代做三五年的戰略規劃，沒有任何實際意義，是自己騙自己的。

9.搞不懂商業模式創意

因為互聯網世界是平的，沒有區域市場之分。傳統時代，還可以做區域品牌老大，互聯網上沒有這個機會。所以，一個商業模式只能存活一個企業，這就是為什么騰訊模仿阿里巴巴失敗的原因，反過來阿里巴巴模仿微信搞來往，我也不看好。

通過簡短的文字介紹，想必大家對目前餐飲行業發展應該做到了如指掌，如果你還想了解更多關注餐飲行業發展的消息，歡迎關注我們。傳統的餐飲行業想要取得更好的發展，必須要保持與時俱進的學習態度。