餐飲行業(yè)會(huì)一直這么長(zhǎng)盛不衰下去嗎?會(huì)不會(huì)只是一時(shí)的賺錢呀?這些問(wèn)題想必是許多創(chuàng)業(yè)者都想問(wèn)的，他們擔(dān)心投資餐飲行業(yè)以后不賺錢?更擔(dān)心以后餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)不好，為了防廣大創(chuàng)業(yè)朋友能夠放心!意倫卡披薩官網(wǎng)特意為大家深度剖析了2017餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，一起來(lái)看看吧!

根據(jù)央行支付體系運(yùn)行報(bào)告，目前銀行卡消費(fèi)在社會(huì)消費(fèi)品零售總額的占比已接近50%，而中國(guó)銀聯(lián)運(yùn)營(yíng)的銀行卡跨行交易系統(tǒng)一定程度上是反映銀行卡消費(fèi)及行 業(yè)發(fā)展情況的重要指征。正因?yàn)榇?，記者向中?guó)銀聯(lián)求證，并基于銀聯(lián)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，對(duì)餐飲業(yè)銀行卡跨行交易數(shù)據(jù)進(jìn)行跟蹤和分析，同時(shí)開(kāi)展實(shí)體店走訪。兩個(gè)多月 的分析與跟蹤顯示，八項(xiàng)規(guī)定發(fā)布之后，高端餐飲得到有效遏制，轉(zhuǎn)型步伐加快，而餐飲業(yè)仍穩(wěn)步快速發(fā)展。

餐飲業(yè)整體向上發(fā)展

高端餐飲整體下行，餐飲業(yè)是否也有變化?中國(guó)銀聯(lián)大數(shù)據(jù)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，餐飲業(yè)仍然在穩(wěn)步發(fā)展。兩組數(shù)據(jù)為此提供了依據(jù)。銀聯(lián)大數(shù)據(jù)顯示，2012年至2014年，餐飲業(yè)年刷卡交易總額分別為1971億元、2141億元、2151億元。這一數(shù)據(jù)客觀嗎?

記者查閱了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局餐飲業(yè)收入數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)顯示，2011年到2013年，餐飲業(yè)年?duì)I業(yè)額分別為3809億元、4220億元、4533億元，這一組數(shù)據(jù)包含非刷卡支付。從數(shù)據(jù)量級(jí)上來(lái)看，銀聯(lián)交易數(shù)據(jù)占國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)的五成，且增長(zhǎng)趨勢(shì)基本一致。可以看出，隨著銀行卡支付在包括餐飲在內(nèi)的各行業(yè)加快普及，餐飲業(yè)的銀行卡支付交易量仍然保持穩(wěn)步增長(zhǎng)。

大眾化餐飲越來(lái)越流行

中低端餐飲“小步快跑”發(fā)展。在中低端餐飲的增長(zhǎng)中，不同檔次表現(xiàn)不同。筆均刷卡50元檔增幅較大， 2013年10月，增幅為81.4%，2014年12月增幅達(dá)到了444.2%，呈爆發(fā)性增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。小額餐飲刷卡交易量的提升，有刷卡支付日益滲透老百姓日常消費(fèi)領(lǐng)域的因素，銀聯(lián)刷卡的人越來(lái)越多，交易量越來(lái)越大。

高端餐飲加速轉(zhuǎn)型

近日，記者看到上海肇嘉浜路的一家高端餐飲店的廳堂熱鬧的場(chǎng)景，這引發(fā)了記者的好奇?？戳瞬藛尾虐l(fā)現(xiàn)，這家曾經(jīng)面向高端的餐飲已悄然轉(zhuǎn)型了。服務(wù)員向記者介紹，“公司早已作出調(diào)整，降低了人均消費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)，原來(lái)菜單每位100多元、200多元的菜和湯比較多，現(xiàn)在主要以20多元到40多元的菜品為主。”了解更多關(guān)于餐飲行業(yè)的資訊請(qǐng)查閱中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的2015-2020年酒店餐飲行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力調(diào)查及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告。

以上就是為大家介紹的意倫卡官網(wǎng)為大家介紹的餐飲行業(yè)2017年的發(fā)展趨勢(shì)。如今，政策因素對(duì)高端餐飲業(yè)有過(guò)一定影響，但是爺促進(jìn)了整個(gè)行業(yè)的整體轉(zhuǎn)型。意倫卡披薩物美價(jià)廉，正成為這個(gè)行業(yè)的趨勢(shì)和方向，你還在猶豫什么？趕緊來(lái)加盟吧。