餐飲業和其他行業不同，無論是從長期戰略還是既得利益角度考慮，選址都是一個必不可少的環節。據有關數據顯示，店鋪地址的好壞，對餐飲的成功運營的直接和間接的影響眾多相關因素中，達到60%。
　　選址、選址、還是選址。
　　布局決定成敗，成為餐飲行業一個鮮明的特征，這對任何一個快餐品牌的要求就是，出現在需要出現的地方，更加貼近目標人群，是網點布局所需要考慮的首要條件，即使沒有實現標準化，只要出現在群體需要的地方，都能生存甚至發展。
　　對于餐飲企業而言，在選址的過程中，應該注意哪些要點呢？
　　通常餐飲企業在選址過程中，需要對周邊商圈的人口密度、家庭規模、戶均收入、消費支出、性別比例、年齡結構、職業構成、流動人口、購買時間和動機等進行調查分析，除此之外，還應該重點從餐館的消費便利性進行分析。
　　消費者選擇哪家餐飲店就餐，交通是否便利是一個重要因素，在消費者流失的原因中，交通不便占據很大的比重，因此餐飲企業在門店選址上，對交通便利性要充分考慮。
　　如何選擇便利的地址，其實有據可依，有跡可循：
　　依據一：選擇人群聚集的地方。
　　人流即是錢流，人群聚集，也就是人多，人流量大。這種地方無疑是餐飲消費需求相對要多的地方，同時人群聚集的地方通常也是交通便利的地方。
　　按照這個原則，一般如步行街、戲劇院、電影院、旅游景點等娛樂場所附近，工廠、學校等單位人流集中的地方，都是適合餐飲業的有效地址。
　　依據二：選擇可以依靠的大款。
　　這里的“大款”，指的是本身知名度高的注明連鎖店或品牌店。
　　比如連鎖超市、大型商場、咖啡店、酒吧等等。選擇這些品牌門店和公共場所相鄰的地址，甚至就在他的旁邊，都是不錯的選址策略。
　　還有一個比較好的選擇就是采取跟隨策略，將店鋪開在麥當勞、肯德基這些大品牌的周圍，因為，這些大品牌在選址門店前，做過大量的細致的市場調查，挨著他們開店，不僅可以省去考察場地的時間和精力，還可以借助他們的品牌小影聚集、分流顧客。
　　每個常事都會有一些單位、人群比較集中的商圈
　　有商業比較集中的商圈，有居民區比較集中的社區商圈，有企業事業單位比較集中的辦公商圈，這些商圈都是人群的聚集地，且往往有同類型人群的聚集地，餐飲企業可以根據自身品牌定位，消費者定位對商圈進行合理的選擇。
　　還有一個所謂的小商圈，就是“店中店”模式。
　　對于餐飲企業尤其是中式快餐企業，在大型商場，超市設置店中店，是一個不可忽視的好選擇。商場超市店中店租金雖然比較高，但是一個**的優勢在于能夠充分借勢，利用其龐大的客流有效提升單店的客流量和營業額。
　　此外，作為餐飲企業，更可以從全盤出發，進行市場布點的綜合考慮。