關于餐飲加盟疑問解答！

1、投資回報率應該多少？

在加盟時，我們需做一個細致的考察和分析，即盈利能力分析，在選擇加盟時我們需要有辨別力。一般來說1到3年的投資回收期都是合理的，投資小的小吃類回收期要短一些，投資大的大型餐飲則周期更長。

創業其實賺的真的是辛苦錢，因此加盟創業者對這個要有足夠的心理預期，否則你剛開始搞兩個月就發覺與理想差距太大，或者有“早知道這么辛苦就不干了”的退堂鼓心態，那你前期投入的錢肯定是等于扔河里了。

2、多大年紀加盟餐飲合適？

餐飲行業的辛勞瑣碎是超過一般行業的，年齡較大的創業者確實要考慮精力、身體的各個方面。至于中老年人的思路是否跟得上時代這是見仁見智事情。

剛從學校畢業的大學生社會經驗，抗挫折抗打擊能力有待提升，人際關系能力各方面一般都還比較脆弱的，因此，入宮想要在餐飲行業創業，則需要盡可能的去降低自身風險。

凡事有特例，因此，我們需要對自己做一個全方位的考慮。

3、加盟費多少合適？

加盟費的多少不應該成為考察加盟商的***主要依據。但是也不意味著加盟費越高的品牌就越好，這需要創業者自己確定一個可承受的加盟費的預算標準，然后將市面上較知名品牌的加盟費羅列做一個對比分析，將太低的和自己承受范圍以外的排除，縮小范圍后再從剩余的品牌中考察其他方面。

一分價錢一分貨，加盟費一降再降的公司，要在目前房租高漲，人工成本上漲，物價上漲的大環境下賺錢，只有一個辦法：通過減少加盟服務項目和降低加盟服務水平來降低成本。

4、如何考察待選品牌？

①考察品牌背后的公司是否提供完善的系統支持，如像二師兄的脊梁一樣，提供企劃、門店選址、前期培訓、完善的管理系統和后期支持機制等扶持；

②考察供應鏈體系是否完善，技術是否有特色；

③考察備選品牌是否有商圈保障；

④考察備選加盟品牌是否有定期產品優化更新。

加盟的正確步驟是什么？

加盟一共分為4個關鍵步驟。

1、了解行業明確定位，選擇什么類型的餐飲品牌

對于初涉餐飲業的創業者來說，對行業本身的了解和持續學習很重要。要對市場大環境有個清晰的認識。比如，現在當地流行什么，以及流行的趨勢；一二線城市流行什么。不要做背離市場流行趨勢的事情，也**不要做盲目跟風的事情。

要考慮的就是：結合資金能力，明確自己餐飲的定位，要做什么樣的餐飲，吸引什么類型的消費人群。

餐飲創業的定位大致可以分為3類：

①低端路線

資金有限，小投資、小客單價的剛需產品，做金字塔底端龐大消費人群的生意。

②中端路線。

資金尚可，做有格調的中端消費人群的生意。

③高端路線。

資金充沛，做有檔次的場景、體驗式高端消費人群的生意。

2、全面評估加盟品牌，評估可行性

比如考察門店數量；考察直營店以及加盟店。

3、準備資金分為三部分

對于初次做餐飲加盟的創業者，開一家店的準備資金占自有資金的30%—50%。創業者不能把所有的積蓄都拿出來，更不能借錢去做，這個是有風險的。

資金準備主要分為前期、中期和后期：

前期涉及到的有加盟費、保證金、設備費等；

中期的養店資金準備，開業之后應該有一些儲備資金或者叫流動資金，盡管店鋪前期不盈利，這筆儲備資金也能支持店鋪運營兩個月到三個月，這個很關鍵。

后期的營銷資金準備，總部會給新店一些針對性的營銷方案，這些營銷方案需要加盟商花錢去執行。

4、提高風險意識，個性化營銷

加盟并不是一勞永逸，只是把風險盡可能降低。餐飲并非想象中那么簡單，有些人說：“好學肯干的人，做三年才算入門，想當甩手掌柜，不出三個月就要關門。”

餐廳一旦虧損可能就會比較嚴重，所以需要加盟者保持警惕、提高風險意識。