在鄉村很多農家都自己種有葡萄，在夏天吃著自己親自采摘的葡萄，酸酸甜甜的降暑又解渴。酒水招商網今天就以這篇文章來交大家怎么自己釀造葡萄酒。

    自己動手，這個過程是美妙的，品味自己釀制的葡萄酒是一種享受，廢話不多說，來吧一起動手。

    首先要準備好原材料：葡萄，冰糖。就這兩樣就這么簡單。酒水招商網提示您：***好選用山葡萄，和冰糖，家葡萄和白砂糖也可以代替，不過沒有前兩種搭配起來品質好，只用用山葡萄做成的酒才能稱之為真正的紅酒。

    紫色的葡萄皮大家一定不要扔掉，其實葡萄的營養和顏色大部分都在葡萄皮和葡萄籽中葡萄皮中含有丹寧，這丹寧對人們的身體很有幫助，也是決定葡萄酒顏色的物質。

    除了葡萄和冰糖還需要一種能密封的玻璃容器。

    葡萄酒制作流程：

    1、先把原材料按照比例配好，一般是十斤葡萄配兩斤冰糖。這個其實是可以根據自己的口味的，喜歡甜口味的可以多放一些冰糖，不喜歡太甜的可以少放一些。

    2、把葡萄葡萄串上一個個的拽下來，然后要稍稍把葡萄捏一下，待到葡萄皮口出現裂口為止，記好知識稍稍，琴晚不要用力過大。然后把捏好的葡萄一個個輕輕放進容器里面，待到葡萄達到一定的厚度的時候，再把冰糖放進去一部分，然后再放入葡萄，然后在放入冰糖。酒水招商網提示您：一定要讓葡萄和冰糖一層一層分隔開。

    3、因為葡萄在發酵的時候體積會變大，所以一定要在瓶口留一定的距離。

    4、之后呢就是要把容器口封上，但是不能密封過嚴，因為在發酵的時候，酒體會膨脹，如果密封裹嚴的市容容易把容器給漲破。

    5、這一步就是要耐心等待，把盛有葡萄酒的容器放在陰涼的地方。酒水招商網提示您：成功離你只有一步了，千萬不要心急，不要打開瓶子，不要攪動，更不要讓葡萄酒見陽光，酒穩穩當當的放在陰涼處不要管他，大致四五天左右就開發酵了。仔細觀察在容器的底部會出現液體，葡萄會慢慢的上上浮，一個星期左右酒水看到葡萄上下翻滾，大致半個月的時候發酵就結束了。當然如果你想讓口感更好，可以放置的時間更長。

    6、***后一步就是要酒渣分離。酒水招商網告訴您：一定記得不能用紗布，***好用白布將殘渣和酒分離，此時屬于自己葡萄酒就釀造成了，偷偷的高興吧。