商務部在供給側創(chuàng)新擴大消費上有何具體設計時表示，商務部立足搞活流通促消費，立足推動消費結構升級，核心還是要通過發(fā)展現(xiàn)代流通完善市場體系，改善消費環(huán)境，培育市場增長點，引導市場消費朝著智能綠色健康安全等方向轉(zhuǎn)變。

擴大消費需求是系統(tǒng)工程，在商貿(mào)流通供給層面商務部將重點抓以下四方面工作：

一、大力支持流通創(chuàng)新，推進城市商業(yè)智能化，大力發(fā)展便民利民的社區(qū)商業(yè)，實施社區(qū)商業(yè)街區(qū)示范建設工程，發(fā)展規(guī)范電子商務，促進線上線下融合發(fā)展；

二、是打造中國品牌公共服務平臺，建立養(yǎng)老服務信息平臺，推動養(yǎng)老健康的服務市場多層次發(fā)展，保護傳承中華老字號，健全特色商品推廣和流通渠道，做大品質(zhì)消費；

三、增加居民生活服務的有效供給，推動餐飲住宿業(yè)等居民生活服務業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，鼓勵社會資本和外資提供個性化多樣化服務，提升居民生活服務業(yè)質(zhì)量；

四、營造安全放心的消費環(huán)境，倡導綠色消費合理消費，制定綠色產(chǎn)品和設備推廣目錄，擴大綠色產(chǎn)品生產(chǎn)銷售。

什么是“供給側”？

“供給側改革”是當下政治經(jīng)濟領域的一個熱詞，這個新詞是2015年底中央經(jīng)濟工作會議首度提出來的，是中央為了全面部署“十三五”開局之年的經(jīng)濟工作的一項統(tǒng)領下個階段經(jīng)濟改革政策總綱，是一種尋求經(jīng)濟增長新動力的新思路，主要強調(diào)通過提高社會有效供給來促進經(jīng)濟增長。

供給側改革對餐飲行業(yè)的影響

一、促進過剩產(chǎn)能的有效化解。

面對餐飲過剩產(chǎn)能餐飲業(yè)應該利用這次中央供給側改革的大好時機，主動調(diào)整自建中央廚房的模式，中央廚房可以有三類出路：

***，繼續(xù)做大做強，不僅僅為自己的連鎖餐飲門店提供服務，而且為其他餐飲品牌提供服務，提升中央廚房的利用率。海底撈就是這一策略的樣板；

第二，主動調(diào)整關閉，將相關業(yè)務交給第三方打理，百勝集團旗下在中國連鎖餐廳已經(jīng)有5000多家，原先自建的中央廚房大多都已經(jīng)關閉，未來中央廚房的OEM看來就是一個大趨勢；

第三，借助互聯(lián)網(wǎng)餐飲崛起的大潮，為輕店鋪店鋪、無店鋪模式的餐飲品牌提供產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、物流配送等服務。

二、降低經(jīng)營成本

餐飲業(yè)面臨的恰恰是“三高”原材料、房租、人工成本的不斷升高，其中人工成本上升尤快，近來每年都以50%的增幅攀升，作為傳統(tǒng)的勞動密集性行業(yè)，餐飲業(yè)已經(jīng)延續(xù)多年的用工荒愈演愈烈，餐飲業(yè)需要借助互聯(lián)網(wǎng)大潮的機會、借助供給側改革的推動，重構餐飲企業(yè)的成本結構越來越成為行業(yè)的共識。

如何應對新機遇？

對于餐飲業(yè)的這次調(diào)整，我國各級政府通過一系列政策的出臺來積極支持鼓勵發(fā)展大眾化餐飲，促進餐飲業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。降低銀行卡刷卡手續(xù)費、營改增、兩證合一等利好政策先后出臺，對于調(diào)整餐飲產(chǎn)業(yè)結構、優(yōu)化發(fā)展環(huán)境起到了有力的推動促進作用。

外部環(huán)境固然重要，但餐飲業(yè)真正的突破點還在于調(diào)整、轉(zhuǎn)型以及供給側的扎實改革。惟如此，才能趨穩(wěn)回暖，走出低谷。我國餐飲業(yè)在進入理性回歸、滿足大眾需求、適應市場變化、著力提升質(zhì)量與效率的發(fā)展新常態(tài)之后，更加注重提升服務特色和對接消費者千變?nèi)f化的消費需求，成為餐飲業(yè)供給側改革的重要內(nèi)容。