早期開豆腐店需要極大的勇氣，因此豆腐的制作工藝較為復(fù)雜，不比現(xiàn)在已經(jīng)有了先進(jìn)的制做設(shè)備，而一位河南小伙卻不畏辛苦，在新疆開起了豆腐店。

擦把臉，喝口水，樂呵呵地伸個(gè)懶腰。中午12點(diǎn)，送完***后一趟豆腐的張小闖騎著三輪車回到了家。

張小闖，一米八的個(gè)頭，濃黑的劍眉，大眼睛，在石河子開發(fā)區(qū)，許多老顧客都叫他“豆腐帥哥”。

“我今年30歲，老家河南，16歲那年覺得自己名叫小闖，就得走南闖北闖事業(yè)，去過山東、湖南、北京、陜西等地方打工，可惜文化水平不高又沒手藝，一直沒闖出啥名堂，就靜下心來想踏踏實(shí)實(shí)干點(diǎn)事。1998年來到新疆了解做小吃，賣菜等行業(yè)，后來選中做豆腐。”張小闖用詼諧簡短的語言介紹自己。

張小闖學(xué)做豆腐的想法讓家人不理解，母親在電話里勸他：“兒啊，世上三樣苦，打鐵、劃船、磨豆腐。干啥行當(dāng)都比起早貪黑做豆腐強(qiáng)啊！”

張小闖卻鐵了心：“三百六十行，行行出狀元，賣豆腐也是創(chuàng)業(yè)，為了能開家自己的豆腐店，我不怕吃苦。”

說干就干，張小闖在石河子一家豆腐坊做了學(xué)徒。

2004年，張小闖用做學(xué)徒時(shí)積攢下來的錢在石河子開發(fā)區(qū)租房子、置辦做豆腐的鍋、電動(dòng)磨，嘗試著自立門戶創(chuàng)業(yè)。

接踵而來的困難讓他嘗到了實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想的艱辛。首先是做豆腐工序復(fù)雜，他一個(gè)人恨不得***二十四小時(shí)連軸轉(zhuǎn)；其次要讓顧客認(rèn)可豆腐，開拓銷路也是個(gè)大難題。

三個(gè)月，張小闖瘦了十公斤。

半年后，張小闖的妻子楚翠英從老家趕到石河子幫他賣豆腐。

每天凌晨兩點(diǎn)起床，把浸泡好的黃豆放進(jìn)磨機(jī)里把豆子磨成漿，再過濾出豆腐渣，經(jīng)過煮豆?jié){、點(diǎn)豆腐、壓豆腐的工序，一直忙到早晨8點(diǎn)，把豆腐放到三輪車上，他去送豆腐，妻子再回家泡豆子。

兩口子經(jīng)常忙得顧不上吃飯，累得站著都能睡著。

即使每天睡不到六小時(shí)，張小闖也要抽空上網(wǎng)、看書或者向同行請教，他的豆腐做得越來越好，也摸索出了賣豆腐的生意經(jīng)。

“做豆腐時(shí)黃豆里的石沙挑揀不干凈，會(huì)影響豆腐口感，過硬的口感和質(zhì)量才能贏得更多回頭客，賣豆腐時(shí)態(tài)度要好……”講起做豆腐來張小闖頭頭是道。

生意慢慢上了軌道，今年年初，張小闖把母親和孩子接到新疆同住，這樣他們兩口子既能安心在石河子創(chuàng)業(yè)，又增加一個(gè)幫手。

在張小闖的租住處，一間房子中間用布簾隔開，擁擠地住著四口人，但做豆腐的房間卻十分寬敞，物品擺放也十分整齊。“我們的吃住可以將就，但做豆腐的事不能有半點(diǎn)將就。”

張小闖的豆腐以滑嫩爽口、送貨準(zhǔn)時(shí)、分量足等優(yōu)勢贏得了顧客的青睞，但他并不滿足，他還想攢錢經(jīng)營豆?jié){、豆腐腦等生意。

就豆腐而言，“豆腐帥哥”的要求是豆腐要比人更帥，以優(yōu)質(zhì)的豆腐贏得更多的顧客，今后做成“帥哥豆腐”或者“小闖豆腐”的品牌。

張小闖說：“做豆腐是個(gè)辛苦行當(dāng)，小本生意利薄賺錢很不容易，但我是在踏踏實(shí)實(shí)地為理想奮斗，我能從中感受到生活的充實(shí)和創(chuàng)業(yè)的快樂。”

帥哥豆腐拼的不是自己的顏值而是豆腐的高質(zhì)量，張小闖不怕吃苦，艱苦奮斗，在新疆的這家豆腐店口碑極好，相信他可以在他鄉(xiāng)搭建起新的致富平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)自己的致富夢。