讓重慶被熟知的除了夜景以外更有不少的美食。重慶小面作為西南面食的代表之一，吸引著不少的投資商去加盟。但是后期經(jīng)營店的話，更是需要不少的經(jīng)營方式，那么，要怎么開一家重慶小面加盟店?小編倒覺得您要把幾個痛點(diǎn)要明確!

痛點(diǎn)一：品牌店而不是開自己面館單店--大廚“綁架”老板，很多老板會高薪聘請一位所謂的大廚來負(fù)責(zé)調(diào)料和肉臊的加工制作工作。大廚為了保住自己的薪資和地位，一般不會將技術(shù)真心傳授給其他員工。由于傳統(tǒng)餐飲的廚師普遍文化素養(yǎng)不是很高，經(jīng)過一段時間后就會出現(xiàn)大廚“綁架”老板的情況。

痛點(diǎn)二：加盟重慶小面品牌店而不是開自己面館單店--把自己解放出來，實(shí)現(xiàn)時間自由，當(dāng)一個人實(shí)現(xiàn)了財富自由，便會思考如何實(shí)現(xiàn)時間自由。個人能力很強(qiáng)的老板能將生意做得非常火爆，但每天辛苦工作讓他沒時間享受這份財富帶來的快樂。由于老板缺乏系統(tǒng)的管理思維和有效的激勵機(jī)制，始終培養(yǎng)不出讓人放心的店長。

三、店要有高品質(zhì)的產(chǎn)品

做餐飲尤其如此，沒有好的商品口味，進(jìn)步銷量僅僅一句廢話。咱們也許由于吃了一碗好吃的小面而挑選長時間在這里購買，咱們也可能由于吃了一碗難吃的小面而再也不光臨這一家店。商品口味的好壞將直接決議一個小面加盟店的存亡。

四、營銷技巧策略抓干貨

重慶小面加盟店內(nèi)外的市場兩手抓，不單單只是等顧客進(jìn)門，坐店等生意，而是通過非店面進(jìn)行銷售。比如選擇招聘兼職人員在人群密集區(qū)(廣場、商業(yè)區(qū)等)發(fā)優(yōu)惠券、傳單等，這樣既宣傳了自己店面，還增加了很多客源。

五、同公司總部‘一條心’

公司和加盟商之間的關(guān)系應(yīng)該合作共贏的關(guān)系，因?yàn)槲ㄓ兄貞c小面加盟店做好了，公司總部才能得意強(qiáng)大和發(fā)展。所以加盟商應(yīng)該信任公司，和公司站在同一立場之上去面對市場。公司總部也應(yīng)該給予加盟商的幫扶，對于重慶小面店面經(jīng)營情況不善，或者是首次創(chuàng)業(yè)的加盟商采取一系列的幫助措施。

以上就是小編為您帶來的全部開小面店的經(jīng)營技巧了。要是對您開店有幫助的話就更加不錯了。其實(shí)呢，我們7878i餐飲加盟網(wǎng)是認(rèn)為開一家小面店是極為不錯的選擇，因?yàn)槠涑杀静桓哂执笫軞g迎，且做法也相對簡單，要是加盟的話，不少品牌都提供相關(guān)培訓(xùn)，是不是讓您開店更加便利了呢?