開店是自主創業中為常見的一種方式，但是開店并不簡單，也要注意很多小技巧。答案奶茶是現在非常火爆的加盟品牌，它以“一杯可以占卜的奶茶”為口號，迅速切入消費者市場。除了到位的營銷，答案奶茶還保證了美味健康的口感，是如今非常受消費者歡迎的一個品牌。那么，一家答案奶茶加盟店有哪些經營技巧需要我們注意呢?

技巧一、創業者要學會開源節流

一般人開奶茶店創業后面臨的問題不外乎是如何開源和節流，以創造更大利潤。大致說來，開源就是想辦法吸引客人上門，不過在“攘外的同時，也要安內”培訓員工，以免因人才的快速流動而影響生意;節流當然就是以少量的資源創造的利潤。忠實的客戶是利潤的來源，奶茶店主應了解客戶的種類、掌握新舊客戶，同時思考如何爭取客戶、滿足客戶。在心態上，奶茶店主應主動、真誠、關懷客戶，并與他們建立情誼，店鋪才能具有魅力。

技巧二、創業者要學會維護賣場

開奶茶店創業前，店主都以針對賣場做了一番規劃，盡量呈現出吸引人的店面裝修，不過，開店后，不能對這一方面掉以輕心，應時時維護它，才能使你的奶茶加盟店永遠抓住客戶的視線。

技巧三、創業者要學會追求商品魅力

現在的消費者都喜歡“俗、大腕、滿意”的產品，除非是品牌的支持者，否則同等的奶茶飲品除了要比價位、質量外，還要比誰的更健康、口感好。因此，未來不管是誰的天下，有一點是可以確定的是“更完美的服務”，也就是重“質”重“量”，再加上適當的“精神服務”。

如何經營：

價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業，都注意顧客的口味，吸引回頭客的方法是具有自己的特殊風味。有時候把快要賣光的甜食再烹調一次的話，店主必須自己先嘗嘗原味是否已經走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免賣壞招牌，因為甜品的成本實在有限，不要因小失大。

烹煮甜品時應抱著寧精勿濫的原則，賣完之后再進行適量烹制，以保持產品時常新鮮，因為甜品忌隔夜。如果有意抬升顧客的消費額，可以將幾個品種組成一個套餐出售，如紅豆湯加蛋糕、綠豆湯加甜餅或加草莓為一組。另外，甜品也講究季節性，冬夏種類應略有變化，酌情增減。

寒冷地帶的人，普遍怕甜膩，顯然這些地方的人們需要多一些熱量補充。所以，北方地區的甜品比南方地區的甜品要淡些。在不同地區開設甜品店，則應照顧本地人的飲食習慣。現代人平時飲食較豐足，吸收了不少營養，一般不甚喜歡吃過甜的東西。在廣州，許多酒樓飯店在晚餐過后都奉上甜品，如綠豆糖水，盡管新鮮熱騰騰，香味撲鼻，但許多客人只吃幾口即止，認為太甜。甜品一定要迎合大眾口味的變化，十年前的味與今日不同，不同的甜品，都不能以夠甜作為招牌。重要的是使在甜之外，還有種種香味，如糖水加橘片、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖，做出香甜特色。

掌握了以上小技巧，相信甜品加盟店的生意也會更上一層樓。對于新手創業的朋友來說，這也是非常需要儲備的知識。

在很早就有句古話叫做民以食為天，衣食住行中，食是重要的。這也是餐飲行業經久不衰的原因，如今的餐飲行業中，哪個項目是火爆的呢?不用小編說，相信大家也知道。奶茶加盟是如今火爆的加盟項目。無論是在商場里或者小吃街上，各式各樣的奶茶店都開了起來。對于新手來說，開一家熱門飲品店，也是有很多小技巧可以參考的。小編今日就為你介紹六個的運營竅門，期望助你創業成功。

竅門一：奶茶店加盟因地制宜選行業

坐落交通樞紐處的商鋪，應以運營平時用品或報價低的消費品為主。坐落住所鄰近的商鋪，應以運營綜合性消費品為主。坐落辦公樓鄰近的商鋪，應以運營文明、辦公用品為主，且產品的層次應相對較高。坐落校園鄰近的商鋪，應以運營文具、飲食、平時用品為主。在出資商鋪之前，就應該為它尋找“出路”。

竅門二：奶茶店加盟獨立門面不行少

有的店面沒有獨立的門面，自然就會失掉獨立的廣告空間，你也就失掉了在店前發揮推廣才智的空間，這會給奶茶店面往后的促銷帶來很大麻煩。

竅門三：奶茶店加盟巧用“物以類聚”

管理部門并沒有對某一條大街、某一個商場的運營進行規則，但在長時間的運營中，某條大街或某一個區域，很可能自發構成出售某類產品的“會集市場”。

④更好的服務品質

更好的服務是吸引回頭客的一方面，熱情周到的服務，同時提供優質產品，將會對店鋪的盈利帶來很大幫助，做到這些，店鋪已經成功了一半。

⑤、結合現狀靈活轉變

在經營奶茶甜品加盟店時，投資者們還應結合當地實情制定好長期的發展方案。了解保障一家奶茶店暢銷的基本經驗才能因地制宜，得到長遠發展。

⑥季節營銷

旺季取利，淡季取勢，這應該是營銷的核心思想。取利，就是要奪取的銷量，獲取的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。

旺季的時候，廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。

優質的產品和服務就是很好的營銷方式，所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;要做好營銷管理的方案，才能盈利更多。

掌握了這些營銷小技巧，相信店也會更注意經營上的問題。在熱門飲品店的經營上，更要注意趨利避害，結合實際情況，奶茶店的生意也會更上一層樓。

隨著生活水平越來越好，人們對于食物的要求也越來越高。食物已經不再是為了飽腹，人們追求更美味、更精致的美食，甜品店也因此受到了廣大消費群體的歡迎。在經營一家甜品加盟店的過程中，需要做不少的準備工作。對于一些新手創業者來說，他們缺少經驗，今天小編就給大家總結了一些甜品加盟店前期需要做的準備工作，以供各位想要加盟甜品店的朋友參考。

選擇銷售人群和地點：

有人說，做小本生意跟做大生意一樣，要做女性的生意，一定大有作為，所以開設甜品店前途看好。有人誤認為女性比男性更喜愛甜食，其實是個錯誤，事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品。不少年輕女子為了保持苗條身段(或為了減肥)，往往視甜食為洪水猛獸，所以開甜品店的朋友不能將寶押在年輕女性身上，要做大眾生意。

地點選擇：

只要人多的地點即可。設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等。客運站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不饑，無意光顧甜食店。

店面布置的選擇：

基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面***沒有必要，顧客食用甜品時，很少關注門面的豪華，他們更關心食物的口味、營養與衛生。只要甜品質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠品味，值得再次捧場。

店里應擺設可以容納15人的桌椅，面積約在10平方米以上。

開店要有恒心，不可能一口成胖子。

價格方面，是適應大眾化的價位，每碗甜食的價格約在10～15元之間，加不加糕點、雞蛋、餅子由顧客自行決定，不要搞拉郎配，否則容易引起不滿。品種方面，不可貪大求全，如果你一個人既當老板又當伙計，那么七八個品種就夠你忙得團團轉。如果有一人幫忙收款、做雜務，則十幾個品種就已經足夠。如果有幫工三四人，那么品種應在20種以上。

開一家甜品店要做的準備工作就是以上這些，不過店家也要注意做甜品的專業技能，多一些健康搭配，會更受消費者歡迎。