自2010年以來，餐飲行業(yè)的發(fā)展一直是直線上升趨勢，據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國2017年全年餐飲收入達(dá)39644億元，比上年增長10.7%，高于社會(huì)消費(fèi)零售額增長的0.5個(gè)百分點(diǎn)，占GDP的4.8%。據(jù)中國飯店協(xié)會(huì)介紹，2017年我國餐飲業(yè)表現(xiàn)為高質(zhì)量發(fā)展，團(tuán)餐增長明顯，在線外賣市場高速正常，新餐飲成為行業(yè)創(chuàng)新主要驅(qū)動(dòng)力。

餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及發(fā)展趨勢

由于現(xiàn)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)繁榮，國民的生活水平逐漸提高，就業(yè)人員以及職業(yè)婦女的增加等等因素，我國現(xiàn)在的餐飲行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入全面繁榮的時(shí)代。

趨勢六：營銷網(wǎng)絡(luò)化

互聯(lián)網(wǎng).移動(dòng)通訊將給餐飲企業(yè)帶來巨大沖擊，甚至?xí)淖儾惋嬈髽I(yè)游戲規(guī)則與行業(yè)格局。集中體現(xiàn)在以下三方面：

1.一改餐飲企業(yè)坐商特質(zhì)，實(shí)現(xiàn)一對一永續(xù)跟蹤服務(wù)的通道——不再是“一張卡，等上門”的被動(dòng)式溝通與服務(wù);

2.影響到消費(fèi)者選擇——網(wǎng)上充分溝通，網(wǎng)下直奔就餐，將會(huì)改變餐飲企業(yè)對選址的苛刻要求，只要交通便利有車位，不是鬧市也成席。

3. 網(wǎng)絡(luò)營銷模式與餐飲行業(yè)營銷對接——互聯(lián)網(wǎng)助推餐廳發(fā)展，口碑營銷、病毒營銷、事件營銷、活動(dòng)營銷、O2O的體驗(yàn)式營銷與餐飲相結(jié)合，餐飲營銷的趨勢，也將成為餐飲擴(kuò)大客源.擴(kuò)大市場.擴(kuò)大影響力的重要手段之一。

餐飲行業(yè)越來越火爆，不管是自己準(zhǔn)備開店，還是準(zhǔn)備加盟，都是要做好食品衛(wèi)生安全問題，這才是近幾年來餐飲行業(yè)的重中之重。