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這碗有故事的更有味道的牛肉面來自牛百碗

來源:未知 編輯:特許加盟榜 2020-06-13 21:06

前有火鍋讓人牽腸掛肚,后出“”讓你垂涎欲滴。川式牛肉面,色香味俱全,湯鮮而味辣,是喜歡吃辣的人不能抗拒的一種美味。

文化的傳承分享地道的川味美食

牛百碗牛肉面源于民國初年,川東嘉陵道一個古老的嘉陵江渡口邊,一位年過40的單身漢擺的早點攤,美味的牛肉面每***都有很多人來排隊,但老漢每天只賣100碗就打樣,自從“牛百碗”這個綽號不脛而走。今天的“牛百碗” 川式牛肉面連鎖經營體系,繼承發揚了當年牛百碗的口味特點,以現代生產方式加工、配送食材和調味品,控制品質,豐富了產品品質,讓更多人享受到美味的川式牛肉面。

牛肉米線

創新性的企業為品牌保駕護航

牛百碗品牌隸屬上海咔加酷餐飲企業管理有限公司。是全國首創川式快餐連鎖體系,率先獲得商務部特許經營備案企業,目前品牌總部位于國家經濟中心上海,立足潛力的長江三角洲,至今國內已經擁有數百家連鎖店, 具有專業的采購系統,并在重慶設立工廠及研發中心,在上海設立服務配送物流中心,信奉“以人為本,以食為天”的經營理念,注重“產品、服務、衛生、安全”的綜合管理,走出了一條符合現代生活理念的可持續發展之路。

牛肉面

配方絕、湯汁鮮,把的帶給消費者

這碗有故事的更有味道的牛肉面來自牛百碗

牛百碗川式牛肉面用料精良:精選2-3歲小黃牛肉質和天然高精面粉為原料;制作講究:加入幾十味中藥材進行調味,保證營養充分;在選料、配方和煮制過程上都有其獨有的特色。牛百碗川式牛肉面汲取川味精髓,麻辣鮮香口味齊全,口感醇香、湯汁鮮美,大塊的牛肉蓋住了面,舉筷一拌,濃香襲人,一筷入口,爽滑潤喉,令人胃口大開。當然,牛百碗除了有川式牛肉面,還有各種各樣的主食搭配。那么牛百碗到底有哪些膾炙人口的美食?

煲仔飯

當然米線、套飯、酸辣粉等都是川香的口味,香辣為牛百川的特點。看著端上來的一大碗,嗅一嗅,香噴的氣味馬上會進入你的五臟六腑,令你“口水直流三千尺”。可是說特色牛百碗,真的不一般。

酸辣粉

作為中國八大菜系之一,同時也是味型多、有特色、民間的菜系,四川菜系以調味與菜式復雜多樣且富有特色,“五味俱全”而突出麻辣,口味清鮮與醇濃并重而著稱。而川味在中國的發展有目共睹,實為流行之。在這樣的前景下,牛百碗的火爆是必然,在未來的發展更是不可限量。

牛百碗從2010年至今,全國已突破400家店,而上虞的這家,門頭上清楚地寫著,這已經是第452家店!

明亮的店內環境,樸實的木質桌椅,簡單舒適的氛圍讓人能更加專注于面的本身,細細品嘗面里包含的各種味道。

墻飾也較簡單整潔,一個個招牌直觀明了。

老板是個很有意思的人,笑起來十分可愛,一直拉著我們了解上虞本地人的飲食習慣以及口味,生怕自己家用心做的面沒有人欣賞。

然而,當我們看到誘人的面,看到每一種食材用心的搭配,想到我們大上虞吃貨們對美食的追求,我們心里明白,老板的這些擔心都是多余的。

店里主打皆與牛相關,一塊塊碩大的牛骨煮制著高湯,香氣撲鼻,對于用料與煮制都有其獨特的特色,湯汁鮮美,無論搭配哪一種面,都是非常絕妙~

面條的煮制看似簡單,但是卻有一定學問,時間多一分則太軟,少一分則生硬,不斷攪動使面條不會粘連在一起,這樣出來的面條根根分明,口感爽滑又不失嚼勁。

煮好的面條,淋上調好的湯汁,放上配料,一碗招牌麻辣牛肉面就這樣完成了!秘制紅油辣子為食客味蕾帶來巨大的滿足感,一口下來,汗腺神經為之一顫!

麻辣牛肉面

讓每一碗牛肉面擁有”湯濃、肉鮮、面筋道“的基本特征,是牛百碗對于牛肉面基本的要求。

優質小麥,精細研磨,配方輔以優質水源和面,地道日本技術,從而保證每一根面條的高貴品質,彰顯牛百碗牛肉面對每一位消費者的尊重。

麻辣牛肉面是他們家的招牌面,麻辣開胃,怎一個爽字了得!當然,除了招牌,其他還有面值得大家去品嘗。下面為大家舉例幾個熱賣中的熱賣~

番茄牛肉面

吃不了辣的小伙伴不用擔心,其他口味的面當然是有的,比如這碗番茄牛肉面,色澤誘人,番茄開胃又營養,夏季總感覺番茄是必不可少的食物。

酸湯牛肚面

酸湯的酸不同于簡單的醋的酸,味道的把控有一定講究,過度或不及都會很明顯影響口感,再帶點微微的辣味,夏天再也不怕沒胃口了!

老壇酸菜牛肉米線

這酸爽,讓人不敢相信~老壇酸菜的酸辣勁讓很多人又愛又恨,夠勁,夠爽!然而像小編這種只能吃一點點辣的人,估計是一邊喊著爽一邊又伸著舌頭喊辣的~

一面之約,只為赴你;歲月傳承,百熬成湯。

牛百碗多年的探索,只為一碗簡簡單單的牛肉面,專注而精深。一碗面,讓你認識牛百碗;一碗面,讓你記住牛百碗。


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