來源:未知 編輯:特許加盟榜 2020-06-12 18:27
近幾年隨著阿三生煎的名聲越來越大,投資加盟的人也越來越多,那怎樣才能讓自己的阿三生煎店越走越穩(wěn),越開越大呢?阿三生煎總部給您6句建議,讓您的阿三加盟店越開越好,生意紅紅火火。
1.餐廳選址,盡量選擇一樓。
餐廳的選址很重要,沿街面的店鋪選址,一樓的好處一般都要大于二樓。對于新開店,沒有名氣和口碑的前提下,在同一個地段,一樓的客流進店率要高于二樓。如果選擇了二樓,那么一樓的入口就要進行精心的設計,增加入口的趣味性,醒目感,以便更好的導流。
2.開餐廳,一個大店不如多個小店。
現(xiàn)在開餐廳流行小而美,開多個小店相對于開一個大店,一可以降低風險,二可以更方便的提高坪效。對于經營不善的小店,更方便隨時調整。
3.一二線城市開小店,三四線城市開大店。
一二線城市開店成本高,開小店的錢已經足夠在三四線城市開大店了。再者,在大城市,一家店的輻射范圍,多也就3公里,做的好的可以做到5公里,有時候,小店足夠。但在小城市,一家店可能就是輻射全城,相對來說,大店更合適。
4.店面裝修應該輕裝修,重裝飾,縮小回報周期。
餐廳裝修應盡量用少的錢,辦多的事??梢员兄p裝修重裝飾的原則,把錢砸在可以出效果的地方,同時,有些裝飾都可以循環(huán)利用,哪怕搬店,都可以拿走再用。比如,餐廳可以多用一些軟裝、綠植,既生動活潑,又方便再次利用。
餐廳的裝修也是其主要成本之一,在裝修上,省得錢越多,餐廳的回報周期就越短。但是,餐廳裝修又不能太差,現(xiàn)在的消費者越來越注重體驗,所以,在裝飾上下功夫,也不失為一個好辦法。
5.吃虧原則,讓消費者占小便宜,拉住消費者。
吃虧是福,在餐廳的經營中,這是一條經營智慧。讓客人在餐廳占些小便宜,表面上看餐廳吃了虧,但這種餐廳卻會獲得客人的肯定。
6.開餐廳,和房東合作,發(fā)展房東為股東。
開餐廳,房租也是成本的一塊,在大城市,租金成本更是驚人。餐飲人可以和房東合作,讓房東用房屋場地入股,成為餐廳的股東,以每天營業(yè)額的10——15%,作為房東的租金。這樣,不僅可以省去開店要交的租金,而且房東成了股東之后,餐廳物業(yè)上遇到的問題,房東都會積極解決。
以上的6點建議您都學會了嗎?總部預祝每一個阿三生煎加盟店生意都紅紅火火,財源滾滾!