近幾年中式快餐慢慢崛起，甚至連百盛集團也推出了東方既白這個中式餐飲品牌，根據報道提供數據，中國快餐店市場零售額2014至2020復合年均增長率在16.4%，中式快餐市場份額將提升，那么開一家中式快餐店不失為一個很好的投資項目。

那么，到底怎么樣呢?本文將運用投資預算表進行，從品牌、總部、實體店、財務和主觀評價共計五大模塊進行評分，力求為投資開店者提供一份真正具有參考價值的考察報告。

初步了解：品牌可靠度和產品歡迎度

有些水餃品牌官網設計很好，分版塊介紹了公司動態，旗下品牌，加盟，門店分布等眾多版塊，頁面簡潔，聯系方式明顯，可信度高。不過在通過官網上的眾多聯系方式試圖聯系加盟事宜，有的卻只有一個能打通，其他均提示關機。對此，負責招商這塊的解釋說：“是因為公司附近線路問題?！边@些情況在很多品牌都有出現。

如果通過全國工商行政管理局主辦的企業信用信息網可以查到該公司，并且其商標也能在中國商標網查詢到，并且企業信用信息可查，品牌也已經注冊，那么可信度就比較高。當然，在各類團購點評網站上對于該品牌的評價都在三星以上，那么該品牌在消費者眼中還是比較受大家歡迎的。

水餃行業經過多年發展已成為中式餐飲***的行業，大部分品牌的店鋪均為直營店，加盟店較少，考慮到上海北京一線城市房租較高，開水餃店不建議加盟商在上海北京這種地方加盟，房租太高，很多水餃品牌會有專業的團隊來負責對你的加盟選址進行考察，一般來說已經發展成熟的商業區是比較推薦的選址地區。

水餃品牌的總部會對加盟商提供品牌支持，營運支持，人力資源支持，品牌影響力以及口碑會帶來很多的人流量，群眾認可。對于加盟這一塊，選擇的是代運營的模式，開店之前，會派專業人員進行嚴格的各項考察，達到要求的才允許加盟。加盟店營運過程中的材料費，水電煤，員工的工資由公司承擔，且加盟店工作人員都由公司負責招聘、培訓、派遣、使用。

加盟商主要負責前期投資，包括加盟店前期的所有投資和經營過程中發生的廣告宣傳、稅務、政府部門的規費、房租、維修等費用。公司負責控制加盟連鎖店營運過程中所需的原輔材料的費用、水電氣的費用、人工工資的費用。開店之后，加盟商不參與加盟店的內部經營管理，全都委托公司全權負責，加盟商只需要負責協調外部關系。

在火車站位置的水餃加盟店，整層樓都是餐飲區，門口人滿為患，點餐需要排隊，當然這也與火車站的地理因素有關系，店面比較好找，在樓下就能看到大的廣告牌。

店內菜品可單點也有套餐，水餃單點的價格在7塊左右，有6個。成年人需要點兩份才差不多可以吃飽，配套的也有牛肉粉絲湯之類的，飲料也有提供，由于位于火車站所以價格稍高點，點餐一共花費了31元，包括兩盤水餃12個，一份湯。

水餃點餐之后顧客從坐下到湯端上來全程5分鐘不到，而且服務員在端上湯后還主動告知顧客，“先上湯，水餃馬上到?！比欢櫩偷鹊?分鐘左右水餃端了上來，餐齊一共花費9分鐘。

而且不得不贊賞一句店內員工的敬業程度，幾乎所有的員工無時無刻都在忙碌，隔壁一位女士吃完起身，立馬就會有人過來打掃。我主動詢問問題都給予解答。

對于水餃而言，北方人是較為挑剔的，北方人比較愛吃水餃，白菜豬肉的水餃，沒有想象中的好吃。而且現在的水餃企業是在中央廚房做好以后全程冷鏈進行配送，而不是在店里現包現做。口味自然會差上些許。

與其他加盟方式不同，加盟商加盟水餃，前期需要投入一筆較為大的資金，包括考察服務費一萬左右，加盟費五萬左右，履約保證金二萬左右，裝修費、空調費、燈箱費、冷庫費、煙罩、設備設施費等前期投資預付款(不包括申領各類領證照的費用五千元/m2。而后期需要支付只是廣告宣傳、稅務、政府部門的規費、房租、維修等費用，其他費用由公司承擔。每個月按照銷售額27%返還給加盟商作為加盟商的收入。當然不同的品牌加盟費用是不一樣的，一些大品牌可能加盟費稍微高一點。

加盟水餃行業，需要做足前期的準備，如果你做好了準備，就可以開啟加盟賺錢之路拉！