近幾年中式快餐慢慢崛起，甚至連百盛集團也推出了東方既白這個中式餐飲品牌，根據(jù)報道提供數(shù)據(jù)，中國快餐店市場零售額2014至2020復(fù)合年均增長率在16.4%，中式快餐市場份額將提升，那么開一家中式快餐店不失為一個很好的投資項目。

那么，到底怎么樣呢?本文將運用投資預(yù)算表進行，從品牌、總部、實體店、財務(wù)和主觀評價共計五大模塊進行評分，力求為投資開店者提供一份真正具有參考價值的考察報告。

初步了解：品牌可靠度和產(chǎn)品歡迎度

有些水餃品牌官網(wǎng)設(shè)計很好，分版塊介紹了公司動態(tài)，旗下品牌，加盟，門店分布等眾多版塊，頁面簡潔，聯(lián)系方式明顯，可信度高。不過在通過官網(wǎng)上的眾多聯(lián)系方式試圖聯(lián)系加盟事宜，有的卻只有一個能打通，其他均提示關(guān)機。對此，負責招商這塊的解釋說：“是因為公司附近線路問題。”這些情況在很多品牌都有出現(xiàn)。

如果通過全國工商行政管理局主辦的企業(yè)信用信息網(wǎng)可以查到該公司，并且其商標也能在中國商標網(wǎng)查詢到，并且企業(yè)信用信息可查，品牌也已經(jīng)注冊，那么可信度就比較高。當然，在各類團購點評網(wǎng)站上對于該品牌的評價都在三星以上，那么該品牌在消費者眼中還是比較受大家歡迎的。

水餃行業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展已成為中式餐飲***的行業(yè)，大部分品牌的店鋪均為直營店，加盟店較少，考慮到上海北京一線城市房租較高，開水餃店不建議加盟商在上海北京這種地方加盟，房租太高，很多水餃品牌會有專業(yè)的團隊來負責對你的加盟選址進行考察，一般來說已經(jīng)發(fā)展成熟的商業(yè)區(qū)是比較推薦的選址地區(qū)。

水餃品牌的總部會對加盟商提供品牌支持，營運支持，人力資源支持，品牌影響力以及口碑會帶來很多的人流量，群眾認可。對于加盟這一塊，選擇的是代運營的模式，開店之前，會派專業(yè)人員進行嚴格的各項考察，達到要求的才允許加盟。加盟店營運過程中的材料費，水電煤，員工的工資由公司承擔，且加盟店工作人員都由公司負責招聘、培訓、派遣、使用。

加盟商主要負責前期投資，包括加盟店前期的所有投資和經(jīng)營過程中發(fā)生的廣告宣傳、稅務(wù)、政府部門的規(guī)費、房租、維修等費用。公司負責控制加盟連鎖店營運過程中所需的原輔材料的費用、水電氣的費用、人工工資的費用。開店之后，加盟商不參與加盟店的內(nèi)部經(jīng)營管理，全都委托公司全權(quán)負責，加盟商只需要負責協(xié)調(diào)外部關(guān)系。

在火車站位置的水餃加盟店，整層樓都是餐飲區(qū)，門口人滿為患，點餐需要排隊，當然這也與火車站的地理因素有關(guān)系，店面比較好找，在樓下就能看到大的廣告牌。

店內(nèi)菜品可單點也有套餐，水餃單點的價格在7塊左右，有6個。成年人需要點兩份才差不多可以吃飽，配套的也有牛肉粉絲湯之類的，飲料也有提供，由于位于火車站所以價格稍高點，點餐一共花費了31元，包括兩盤水餃12個，一份湯。

水餃點餐之后顧客從坐下到湯端上來全程5分鐘不到，而且服務(wù)員在端上湯后還主動告知顧客，“先上湯，水餃馬上到。”然而顧客等到9分鐘左右水餃端了上來，餐齊一共花費9分鐘。

而且不得不贊賞一句店內(nèi)員工的敬業(yè)程度，幾乎所有的員工無時無刻都在忙碌，隔壁一位女士吃完起身，立馬就會有人過來打掃。我主動詢問問題都給予解答。

對于水餃而言，北方人是較為挑剔的，北方人比較愛吃水餃，白菜豬肉的水餃，沒有想象中的好吃。而且現(xiàn)在的水餃企業(yè)是在中央廚房做好以后全程冷鏈進行配送，而不是在店里現(xiàn)包現(xiàn)做。口味自然會差上些許。

與其他加盟方式不同，加盟商加盟水餃，前期需要投入一筆較為大的資金，包括考察服務(wù)費一萬左右，加盟費五萬左右，履約保證金二萬左右，裝修費、空調(diào)費、燈箱費、冷庫費、煙罩、設(shè)備設(shè)施費等前期投資預(yù)付款(不包括申領(lǐng)各類領(lǐng)證照的費用五千元/m2。而后期需要支付只是廣告宣傳、稅務(wù)、政府部門的規(guī)費、房租、維修等費用，其他費用由公司承擔。每個月按照銷售額27%返還給加盟商作為加盟商的收入。當然不同的品牌加盟費用是不一樣的，一些大品牌可能加盟費稍微高一點。

加盟水餃行業(yè)，需要做足前期的準備，如果你做好了準備，就可以開啟加盟賺錢之路拉！