學習才有希望，不學就會跟不上，

要想改變口袋，先要改變腦袋!

再好手機都要充電，再好電腦系統也要更新，

如果一個人的思想觀念不改變，你將會被這個社會淘汰!

在全國的所有行業里面，餐飲業的數量是為龐大的，很多人認為餐飲行業門檻低，同時餐飲行業也是死亡率較高的行業，關店率是60%，其中外賣關店率63%，在60%這么龐大的關店率里，剩下的40%也不都是盈利的，其中有小一半都是在賠著錢硬撐著做下去的，只有剩下的為數不多的一小部分是在盈利，在這些盈利的店面之中餐飲盈利情況很好的又是鳳毛麟角。

2017年，報告顯示：能源成本高占企業營業額的10%-15%、人力成本高占營業額的20%-30%、物業成本高占營業額的10%-25%、原材料成本高占營業額的40%-50%，利潤率的平均水平已經不足10% 。

同時，2017年餐飲發展大會亦公布部分餐飲運營成本比例數據，數據采集分析顯示，2016財年快餐類餐飲人力占18.58% ，火鍋類餐飲人力占21.43% ，特色類餐飲人力占21.79%

在新興的目中，低檔餐飲機構，火鍋類，人力成本均高占餐飲年度營收的1/5，在餐飲成本 三座大山 中，房租、原料，這兩項硬成本的上漲是不可逆的!

毫無疑問，在餐飲行業巨變之時，要創業、守業，先解決這20~30%的人力成本問題。

5、傳統餐飲行業投資者(經營者)對互聯網時代趨勢發展的認知薄弱

6、傳統餐飲投資成本與運營成本(房租、人工、稅收、能源)成為該行業發展的瓶頸

7、行業教育水平低下，專業人才匱乏(營銷)

8、行業缺乏專業研究機構，對市場變化缺乏前瞻性與應對措施指導

9、表面缺顧客，實際缺管理

老板要考慮的問題是如何管理你的店面，如何提升服務，如何創造價值，而不是天天都抱怨人少、客戶都不來。

10、表面缺生意，實際缺思路

同樣是一個顧客，別的餐廳就能多次光顧，為什么自己卻只能干看著顧客來過一次再也不來?顧客很挑?菜品不夠好?員工不給力?

都不是，需要的是改變產品格局、打破傳統銷售模式、創造更多銷售空間。

11、運營成本大、顧客投訴多、上餐點菜慢、錯單漏單煩、效益提升難、客戶體驗差6大痛點，降本增效，優化客戶體驗，讓餐飲運營更加簡單高效。

總之，做餐飲也需要跟上時代的發展趨勢，隨時進行創新和改變，這樣的餐飲企業方能長久的生存和變大變強!