誰創(chuàng)立了貴族公館這個品牌？

 

寧遠明先生畢業(yè)于法國藍帶國際烘焙學(xué)院，法國藍帶國際烘焙學(xué)院由世界***的尺幅和甜點師組成的教授陣營專職授課；寧遠明先生曾在法國獲得 M · O · F 大獎（法國******的烘焙大獎，此獎項全世界僅有一百位獲得者）。

 

 

寧遠明先生曾活躍在法國***有名的米其林星級件廳和法國***知名的西點房，專注烘焙 12 年，跟德國、日本、臺渭娜多地的烘焙大師交流學(xué)習(xí)，曾擔(dān)任 85 度 C 技術(shù)主管，曾合作過工作過的蛋糕面包公司有， 85 度 C 面包坊（ 85 度 C 中央工廠 》 ，臺灣天母藍鳥烘培坊（千鳥食品中央工廠），上海威斯丁國際五星級酒店，柴田西點，布拉提天然醉母烘熔坊。熟悉法國烘焙協(xié)會及法國烘培業(yè)發(fā)用狀況，精通法語，英語，韓語，粵語。二十余年來，一直致力于烘焙產(chǎn)品技術(shù)的研磨與市場的開拓，曾先后在國內(nèi)外不同烘培企業(yè)擔(dān)任過技術(shù)主管、生產(chǎn)廠長、總經(jīng)理等職務(wù)，時烘培行業(yè)的市場與技術(shù)有了一定深度上的了解和認識。 2011 年加入廣州聚福餐飲管理有限公司，擔(dān)任貴族公館技術(shù)總監(jiān)和產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)。

 

 

 

烘焙職稱

高級西點技師（國家勞動部版發(fā)） ; 

高級中點工程師（烘焙協(xié)會委員會頒布）；中國中點***評委。

 

參賽獎項 

2003 年 ― 參加英國伯明翰手工面包大班獲得冠軍 

2004 年 ― 參加法國巴黎 EUROPAIN 面包大賽，獲得歐式面包組銀牌 

2006 年 ― 樂斯福世界面包大賽華南賽區(qū)亞軍

2008 年 ― 參加第 7 屆面包制作世界杯大盛獲得亞軍

2009 年 ―“IBA”杯世界面包技術(shù)大賽亞軍 

2011 年 ― 西點世界杯，奪得銀牌 

2012 年 ― 中東迪拜西點錦標賽冠軍 

2012 年 ― “IBA”杯世界面包技術(shù)大賽取得了世界第四的好成績 

2013 年 ― 參加上海烘焙大賽，取得優(yōu)異成績 

2014 年 ― 參加在香港舉行的第十二屆全國面包技能大賽，獲得***選手進軍德國慕尼黑國際翻糖蛋糕烘焙大賽并獲得第三名