要想自己的店生意紅火，僅僅依靠口味、衛生這些人人都能做到的還是不夠的，還需要這些別人不容易做到的支持才可以，下面我們跟著小編一起來看看還有哪些秘訣是我們不知道的!

第三：位置

開位置是十分重要的，一個好的位置和商圈解決了天大的問題，如果你把店開在居民社區，弄個珠寶公司，你不賠死才怪，你把開在大型的商場里，只能當個展覽公司，所以把店開在合適的商圈是非常重要的。

你要開什么店做什么生意，首先看你的產品和定位目標人群，然后這部分人群集中在哪里?他們有哪些消費能力?他們的特點和愛好是什么?在選擇一個好的地段，計算出人流量的數據，你基本上就可以知道選擇哪個位置開店啦!

在北京有這樣一個圈子，這群人是專門把超市盯成一個獵物，看到那家超市地段比較不錯，就團隊干一件事情，先去超市轉悠，看看超市的人流量和流水，算出大概的出入，然后一部分人先拿著修路的儀器在附近裝模作樣的測量，另一個人就去超市購物，裝模作樣的和超市店主聊天，說近要修路了，或者說要拆遷了，用語言蒙蔽超市店主，因為大家都知道，一修路路或者拆遷肯定影響超市的生意，店主為了減少損失，就準備把店兌出去，當然超市店主也不傻，就問附近的居民，附近的居民看到這些人穿著工服每天像模像樣的測量，在加上提前有人散布的謠言，大家就都信了，回答超市店主，也就跟真的一樣，超市店主也就信了。

這時候另外一個人就出現了，干嘛?上門來收購，如果是這些人直接出面，一看就是外地的，信任度不夠，直接花錢雇傭一個附近的人，通過這種方式也就把店盤下來了。這些人就開始用專業的手法把陳列重新進行搭配，把流水做的非常好看，然后就開始對外出售，找接盤人，狠狠地賺上一筆。

這些人做的雖然不夠道德，但是他們遵從了一個商業規律，就是地段，不好的地段超市根本就不是他們的獵物。

可見，一個好的位置是多么重要，無論任何生意，都是通用的......好的地段位置決定了你的生意是否紅火，不好的地段就像腿腳不好的運動員和健步如飛的運動員賽跑，差別大大滴。

好的地段就等于客流，客流就等于收入，收入就等于利潤!

第四：服務

提到服務就不得不提到海底撈，把服務都做出變態級別了，反觀我們的一些餐飲快餐店，有些服務垃圾的要命，甚至出現不友好惡劣的服務態度，顧客花錢去你那里吃飯，你給人家的感覺跟欠你錢似的，誰還去你家吃飯。

N年前大齊在沈陽的一家店面吃燒烤，因為當時就租房住在這個小區，來來往往的店面天天從門前路過，都熟悉了，有***在一家大眾餐飲店吃飯的時候，點的燒烤，因為喜歡吃熟筋，所以就點了炒飯和熟筋，要了一瓶啤酒，當烤串上來的時候，吃起來跟平常的口感不一樣，就問店家是不是不是上的不是熟筋，怎么跟平常吃到的熟筋不一樣，店家是個二呵呵的女店主，到現在還很討厭這樣的店家，怒吼似的讓我打工商電話舉報，這股無名之火就燒起來了，怎么不是熟筋了，你說不是就不是?怎么不好吃了，你說不好吃就不好吃，就這樣，愛吃不吃，不吃拉倒。可想而知，大齊以后會不會再去他家的店里，過了好久......店面轉讓，生意蕭條......活該!

另外一家燒烤店，店主是吉林人，姐倆開的，串非常的大，很實惠，我平常總會去吃，但他家就是生意不行，起不來，去過幾次才知道問題出在哪里，姐姐就是普通平民一大婦女，說這話并沒有侮辱人的意思，只是說這部分人一個狀態，格局不是很大，只看眼前的利益，素質不是很高，有一點不愉快就表現在臉上，讓人一看不是很舒服，每個去他家消費的顧客一看到姐姐的時候，心里就不是很舒服，顧客消費都希望吃好喝好心情好，這回好了......后店面轉讓出去了，在下一家的時候還是吉林人，是個小兩口，做的還是燒烤的生意，結果人家把生意做的風生水起，店面還是原來的店面，顧客還是周邊的人群，價格反而還小貴了一些，忙的時候前腳頂后腳。

一樣的人群，一樣的生意，一樣的地段，經常能夠看到一條街上都是開店的，但生意真不是一條街上的，甩了你好幾條街，從來不去思考自己哪里做錯了，至少一味的抱怨這也不行，那也不行。

大家為什么一提到服務就能想到?就是因為人家已經把服務做到了，看到你一個人吃火鍋，就陪你聊天，聊人生，聊夢想，聊愛情......就這一個點，就夠你學得了，就別說擦皮鞋買飲料等其它變態服務了!

餐飲不僅僅是銷售的對決，也是服務的競爭，服務和商品同樣重要，我們不能放棄任何一項，就像人的兩條腿一樣，少了哪條都不行。