商因為每天要遇到的消費者太多,難免會遇到人們口中的一些奇葩,但是通常中國人是不會主動找麻煩的,所以您首先還是要判斷是不是自己真的出了問題的,不要一上來就以強硬的態度說消費者有問題,這樣的態度可能會讓您損失很多的顧客,如果是大廳這樣的地方,您可能會損失當時所有的消費者,然后一傳十十傳百的話,您的生意還要不要做了,所以為您說了一些經營的辦法,哪怕這些問題可能不是自家員工的問題,但是您還是要學會妥善處理,免得讓自己承受更大的損失.

服務員有小失誤導致客人要求打折或贈送果盤怎么辦?小失誤在工作中時有發生,但是從服務意識上是不規范的,服務員在工作中一定要學會看清、聽清、問清,當事情或客人要求你完全理會時再為客人服務,否則就會讓客人感到不滿,甚至投訴,影響客人對酒店的整體感覺.如果小失誤發生了,一定不要慌張或是認為沒什么大不了的,應立即向客人致歉,同時主動地為客人倒茶、換盤,通過自己的誠懇感化客人,并主動告訴部長經過,部長應親自到臺再次致歉,并協助服務員對客服務,讓客人感到酒店的誠意,打消將不滿擴大的念頭.買單時由部長親自送上果盤并對客人的諒解致謝.這樣的話,客人要求打折的幾率不高,如果要求打折,也應盡全力將折扣控制到范圍,損失由服務員承擔.

客人醉酒后打服務員怎么辦?看到醉酒后的客人情緒失常時,應及時通知經理來協助處理并安撫客人,倒茶安座.千萬不要有不禮貌的言語和舉動而激怒客人.如果服務員挨打,不要和客人對打,先行避開,并及時通報保安部,對客人的行為予以控制,以防事態擴大,并視服務員傷情與客人朋友交涉,上醫院檢查,并賠償,必要時報公安機關予以處理,千萬不要讓打人者跑掉.

像小編這個文章當中說的種情況,這個送果盤啊這些其實都是很正常的事情,但是如果您犯錯了被客人抓住了,您有時候真的是只能讓消費者宰一下,消消氣了.但是您一定要用正確的態度以及處理的措施,讓消費者感到滿意,如果只是一種不走心的賠償的話,相信來吃飯的,只要不是想吃霸王餐的,誰也不會缺一頓飯錢,所以當自家員工失誤了,您也要好好的處理,就像總部那樣,由董事會承擔責任,而不是那個火鍋店的員工老板承擔過失,有時候有擔當的人會更值得消費者去相信.