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餐飲老板做營銷需要從哪些方面入手?

來源:未知 編輯:特許加盟榜 2020-06-26 19:18

不知道大家是不是清楚了什么是營銷了,不知道的話,還可以在7878i網上看看,知道是什么了之后還要知道怎么辦,這個套路是上學時期老師就教過的。那今天小編也要跟大家說說怎么樣做營銷的事情,畢竟現在即便是踏實做產品的公司,也會做營銷啊,像谷連天八寶粥加盟項目也是這樣的啊。那到底各位老板們要怎么樣做營銷呢?

餐飲店店營銷事件要符合品牌調性:曾經有個客戶看到別人用避孕套式的紙巾,就讓自家店鋪也設計一款,結果被回絕了,原因是該店品牌調性并不適合做這種形式的營銷噱頭。品牌的調性是一個品牌的基調,猶如一個人的性格,有活潑天真、有真誠無欺、有時尚傲嬌,你的品牌是什么格調,什么性格,就決定了你的品牌行為。

先塑造美譽度,再塑造知名度:美譽度關乎品質和滿意度,營銷從產品中來回到產品中去。不要做有損品牌形象,而快速提升知名度的營銷事件。曾經一度有很多商家為了吸引群眾眼球,做一些相對媚俗的營銷方式。當然吃瓜群眾是過了眼癮,但實質是他們根本不關注這些噱頭背后的東西。

餐飲老板做營銷需要從哪些方面入手?

講產品故事更有營銷說服力:一個好的故事是營銷環節重要的組成部分,原因就是顧客相比于產品的結果,他們更加愿意知曉產品的誕生過程,因為但凡過程均會講到“細節感”,而訴求細節是能吸引顧客關注你的方法。可能一道菜的味道是70分,如果為這道菜講了一個漂亮的故事,那么可能顧客會給你90分。顧客去吃一道菜,首先條件反射是這道菜是否值得,其次是是否好吃。所以講過程比講結果更重要,因為過程本身是故事,能引人入勝。

回歸本質,營銷更要回歸本質:寧肯不出招,也不出錯招。在一些以營銷概念見長的餐飲品牌沉寂之后,餐飲人算是順利度過了互聯網餐飲的三年浮躁期,各路大神開始大談餐飲要回歸本質。只不過搖旗吶喊的餐飲大咖們早就在回歸本質的路上走了好遠,而那些隨聲應和的餐飲人還停留在口頭及產品階段。所謂餐飲回歸本質,則是回歸到以產品體驗為核心,全方位立體式的體驗中。這條路說起來簡單,其實要完全打造的讓顧客尖叫,則需要同時在食材供應鏈、食材加工環節、產品展現形式、空間氛圍營造、人力成本投入等多方面發力。

有些事情雖然做起來很困難,但是還是要做,因為那是餐飲行業的生命,所以任何時候講營銷更要講本質,東西好吃了,產品質量有保障了,即便沒有那些美妙的品牌故事,消費者依然會選擇消費,而故事漂亮了,產品很垃圾,消費者頂多去一次也就夠了。

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