是一個巨大的產業，從餐飲店到消費者，這一個鏈條上綁了很多的角色在上面，所以風險也是很多環節都存在的，那怎么樣能夠讓自己在這個產業鏈上獲利，就是每一個老板需要關注的事情，可能項目的加盟商的任務要輕松很多，當您一個項目的時候，比如說項目，您很多事情都可以交給公司去做，這個比個體戶就輕松很多。

產業鏈條獲利：產業鏈條獲利定義：以產業鏈某盈利階段為背景，在獲得該段產業鏈利潤的同時、向下、向下、向左、向右延伸而刑期怕牢固產業鏈條和上游、中游、下游、產業鏈獲利段及獲利點。在產業鏈中，合作各方都有自己的位置和獲利機會。對餐飲企業來講，產業鏈獲利點表現在把握增長點，打造價值鏈、提升競爭力、獲取相關效益四方面。

產業鏈的策略：產業鏈打造兩種模式：一是多元化模式；二是專業化模式。(1)多元化產業鏈：指餐飲企業產業鏈條之間不都在主營業務上有聯系，是跨躍不同行業的鏈條設計。多元化產業鏈能使企業分散主營產業的經營風險。當然，多元化本身也存在巨大的風險，畢竟隔行如隔山(2)專業化產業鏈：指餐飲企業產業鏈條的各環節都是圍繞主營業務展開的，下游拓展、中游發展、上游延伸形成“從田間到餐桌”的供應鏈，構成餐飲企業產業鏈運行的獲利模式。專業化產業鏈也存在風險，像去年、前年的禽流感對于單純以雞為產業鏈發展的泰國正大集團沖擊是非常大的。

合作伙伴關系：建立合作伙伴關系是對產業鏈條獲利的保護，“開放、合作、共贏”是產業鏈的生存原則。有合作才有利益牽制，這是餐飲企業產業鏈條發展應有的認知。如果餐飲企業沒有建立起互惠、互利、共贏的伙伴關系，只靠自身的“強勢地位”壓制合作對象的利益，即使眼前產業鏈條能夠建立并實現獲利，這種產業鏈條也容易“脫鉤”而一旦鏈條中斷就會對企業獲利產業巨大影響。

每個環節不說絲絲入扣，那也是錯綜復雜，能夠有人幫忙那簡直是再好不過了，但是當您遇到這樣可以依靠的項目的時候，可能您會緊緊的抓住，可能您會錯過，但是您找到好的合作伙伴也能夠幫助您，所以您就繼續加油吧。