來源:未知 編輯:特許加盟榜 2020-06-24 17:58
其實做生意的話,一定要懂得一些營銷的技巧或者是銷售的方法吧,那首先要明白,市場上主流的消費者大部分都是年輕人,所以小編給大家介紹的餐飲營銷的技巧主要是想要讓各位商看懂年輕人。現在的年輕消費群體呢,是一個很喜歡分享的群體,說的不好聽的話,也可以說是在炫耀,當然了有的人也純屬在自欺欺人,不過加盟商不需要管這些消費者的想法,因為您要抓住的是想法所直接產生的行為,今天咱們就先學習一些小知識,讓您更加明白年輕人是怎么樣想的。
深入每個小細節,看碟下菜:大部分的年輕人喜歡追求“新鮮元素”,偏重于炫耀,喜歡得到認同感,如熱衷“二次元”、“社交化”、“黑科技”等。這也是為什么這兩年網紅餐廳、主題餐廳可以在一夜之間迅速躥紅的原因。
除了要賣,還要賣各種附加值,要做到“三好學生”:好吃好看好玩。對于想要吸引年輕顧客的傳統餐飲,還要找到一個能夠吸引他們的噱頭。從裝修、菜單、標語等地方著手,在不經意間就瞬間俘獲年輕群體的心,滿足其追求個性化的心理。產品才是的外交官
“不為一日好,只為百日紅”。在吸引80、90后這些顧客群的同時,留住固有顧客群也很重要,避免陷入想吸引的沒吸引到,固有的顧客卻流失的“怪圈”。無論在形式和裝修風格上怎么創新,對于餐飲來說,都要將產品放在首位。
人有我優:豆漿、肉夾饃和桂林粉比比皆是,但桃園眷村賣小石磨現磨的豆漿,西少爺賣改革后的潼關派肉夾饃,八十八賣更正宗的手切老友粉。除了產品的食材、口味上,還需要注意擺盤這個加分項。
花式擺盤:七爺清湯腩用的公雞碗,桃園眷村的豆漿水落字出,粥星星的木匣子大而質樸,都是發朋友圈的好材料。
其實有時候人看到一些美好的東西總是想跟大家分享的,比如說看到了很好看的盤子碗碟什么的,有些人也想拍照分享,所以既然能夠有這樣的機會,為什么加盟商不去抓住呢,像肯德基,人家不需要靠擺盤這樣的小操作來吸引人去做什么,但是加盟商的項目跟肯德基是一樣的水平嗎。如果不是的話,那為什么您不學習一些能夠讓自己的品牌更好的方法呢。所以小編跟你說了這么幾點,比較能夠吸引消費者的辦法,您都學會了嗎?