來源:未知 編輯:特許加盟榜 2020-06-24 17:03
有時候的生意非常的好,會讓人很嫉妒,真的了解到了生意為什么好了之后,卻不愿意去學習,有的老板可能就是單純的沒有這個資金去做,畢竟要想提高自己的品質的話,確實是需要花錢的,那為了讓商先看看別的生意好的 餐飲店都死怎么樣做的呢,小編整理了幾個餐飲案例,而這幾個案例都是可以歸納為同一個辦法的餐廳,小編希望加盟商都可以重視起來,讓自己的生意更加的好。
“一分價錢一分貨”并不過時:價格高有價格高的道理,假如產品沒有與價值同等的價格,即便一時做成了營銷,也難以長久發展,因此,或許你覺得有些東西真的貴到離譜,但是能讓它的受眾人群接受就一定有它的道理。
臺灣一家牛爸爸牛肉面,一碗牛肉面一萬元新臺幣(約兩千多人民幣),被《華爾街日報》稱為世界上貴的牛肉面。更讓人意想不到的是,如此昂貴的牛肉面甚至都有人專程包機來吃,而且不提前兩個月預約未必吃得到,慕名而來的明星也不在少數。
價格這么貴的一碗面為什么會這么火爆?為了做好這碗牛肉面,創始人曾花1200萬人民幣從全世界挑選購買牛肉,不計成本,做過無數次實驗,為了找出可以保留牛肉湯香味的方法,炒牛肉高達上千次,而一萬元是客戶試吃后給出的價格。所謂“一份價錢一分貨”就是價格不在于高,而在于值這個價格。
比如說有這樣一家店,錦廬,人均400左右,之所以能以這樣的價格自居,不僅在于高端的環境設計,更在于對菜品品質的追求,就連做菜用的調料胡椒都不會用超市買的胡椒粉,而是采購上等胡椒粒,經廚師精心研磨。一份小小的調味品都這么講究,你還會擔心其他的嗎?這樣做出來的菜品難道會不值給出的價格嗎?
可能這些店面都不像小成本特色加盟項目的投資那么小,加盟商沒辦法去學習,但是如果加盟商在用料上更加的細致跟有質量的話,其實還是可以做到很不錯的業績的,因為您的改變,消費者一定是可以感受到的。當然前提是您的高品質一定要跟自己的品牌結合起來,您要是下操作的話,也是會失敗的,反而讓自己的投資都白費了。小吃的話,基本上您提高您的食材質量或者是出品質量的話,基本上消費者感受不到,根本不會去仔細的考慮,所以您需要對癥下藥。