原來的都有這樣一個說法，創業先賠本后賺錢。但是隨著時間的改變以及經驗的積累，這個現象已經很少出現了，賠錢對于沒錢沒經驗的普通人來說還是一個不小的打擊。有的人因為擔心賠錢所以遲遲不敢來創業，導致自己的創業機會白白流失。還好，近幾年互聯網營銷的興起，這種游戲規則終被打破。商家借宣傳之力，就能讓餐館迅速走紅、盈利，跨過“賠錢困難階段”。

有人問了，為什么身邊許多中小餐廳周圍人群密度不小，卻始終經營很差呢?很大的可能就是因為不會玩小商圈的營銷。想要餐飲成功，小編提醒您至少要先做好下面這些功課一提高服務質量員工服務質量對于餐廳而言，是一個極易被忽略又非常重要的細節，客人到餐廳除了吃飽吃好， 切身的體驗就是享受來自餐廳員工的服務。餐飲業作為服務業的重要行業，必須具有服務業的特色，提供優質的服務，讓客戶滿意。現在很多中小型餐廳并不重視這一點，言語粗魯，慢待客人，處理問題不及時等等，這類餐廳必不會長遠，在任何時代都面臨著被淘汰。

餐廳員工服務質量若想得到本質提升，須具備下面三種素質培養，即服務員飽滿精神狀態，言行舉止的得體，技能技巧熟練運用。這三個要素有了，并保持在一個較高的水平上，進店的客人就會身不由己地受到感染，身心處于一種愉悅的狀態中，滿意度自然提升，回頭客轉化率就能迅速提升幾個點。

二同城精準推廣

中小型餐飲業的圈子雖然說是小圈子，但覆蓋面還是很廣的，怎么從這個小圈子里面撈到咱們的客戶呢?那就需要先對餐廳進行一個定位，確定我們的服務人群，有了一個目標之后，我們就可以有針對性的進行營銷推廣了。那么有哪些方法可用呢?針對小區的客戶， 好是下班的時候去，這時候客戶才有可能有時間閱讀你的傳單或者其他類型的宣傳資料;其次，是在小區做一些小活動，比如掃二維碼關注微信公眾賬號后可以獲得優惠劵，這樣子就可以得到客戶的聯系方式了，只有有了客戶的聯系方式，我們就可以對客戶進行點對點的精準推廣。

因為微信在餐廳的營銷中占有很重要的位置，我們就詳細說說微信營銷。互聯網時代每個人都是媒體，咱們做微信營銷就是做口碑，通過一些特惠活動，讓大家在朋友圈分享起來，提高餐廳的曝光率。鼓勵客人在吃飯前或者吃飯后進行分享，贈送小禮品，提高餐廳的服務質量，讓客人很樂意進行分享，在朋友圈轟炸式的宣傳之下，很難說餐廳不火起來。

三舒適的餐廳環境

色香味俱全，“色”為什么排在 ?因為吃一道美食菜品，秀色可餐才能下咽。舉一反三進行思考，舒適的就餐環境又何嘗不是餐廳的“色”?我們可以看看那些經營業績的餐廳，哪個不是裝修的很有格調?哪個不把進餐環境放在重要的位置?咱們的中小型餐廳往往容易忽視這個問題，很多中小餐館，進餐環境普遍不好，體驗很差。老一輩的人還能理解，而即將成為消費主力的80后、90后、00后呢?他們能接受嗎?年輕人下館子不光是吃飽，還要吃得好，體驗好，吃完之后身心俱爽，這些才是關鍵。

四特色菜品是根本

做到上一個點還不夠，因為當你的競爭對手趕上來了之后，競爭又開始白熱化了。這就需要店里有拿手好菜，能讓客人記得住。餐廳得有比同類餐廳更具有鮮明特色的菜品，也不需要太多，能壓倒對手就可以，但也不能太少，這樣容易被貼標簽，流失部分客戶。

利用這四點做餐廳，還怕沒客人? 小編還為您整理了開店技巧歡迎大家來咨詢小編！