如果您是一個初入市場的餐飲菜鳥呢，對于開店肯定很有不明白的地方，不知道要怎么去做宣傳，更不知道有什么經營上的技巧。那您可能覺得想要開好一家店就相當難了，其實并不是的，經營經驗都有很多人分享的。您完全可以做相關的借鑒。下面呢，7878i網就為您提供幾個關于新手開店要知道的基礎技巧!

1、餐飲店生意來源：酒水飲料

毋庸置疑里能帶來大利潤的其實不是餐飯而是酒水，砂鍋耍牛忙串串香店也是這樣，這一塊完全可以作為很好的創收項目。

靠酒水創收要注意兩點，是定價問題，第二是酒水的品種問題，如果酒水的品種和定價不適合本店的目標客戶或主要顧客群，那么酒水收人將無法達到令人滿意的狀況。就砂鍋耍牛忙串串香加盟店來說吧，食客來吃飯一個是圖味道好，另一個原因還是圖便宜，所以酒水的準備不能太高檔，同時還要多準備些可無限續杯的茶水。

2、每天一款特價菜

每天推出一款打折菜，折扣實惠一些，這是很多店會做的，雖然有點小損失，但是反過來想一想，沖著特價菜而來的客戶進店后，肯定不會只點一個特價菜吧?怎么著也要再要些其他菜品，這樣一來不就可以找平了嗎?再者，如果因為某一款特價菜能夠吸引到忠實粉絲，不是更好嗎?

3、特色菜品

每一個成功的餐館都是靠自己獨特的招牌菜來吸引顧客的，因此選擇什么特色菜作為餐廳的招牌也是非常重要的決策。耍牛忙串串香菜品種類多，所以在菜品特色上要花些心思。

4、優化資源，降低成本

俗話說，“省下的就是賺到的”、“管理的浪費是的浪費”。作為一個管理者，如果能夠在源頭進行統籌，整合好各方面的資源，進行優化、合理配置，就可以在一定程度上為企業節約成本，甚至找到新的利潤增長點。

總之呢，對于新手的話，前期開店就要有一個好的心理素質，不要覺得經營一家店特別的難，這中間其實可以有很多方法可以去用的。要是您覺得這新店想要不虧本就要做好成本的控制，那可就要到我們網站看看要怎么節約成本的內容啦!

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