開一家餐廳對于現在的不少人來說都不是一件難事，找到自己想做的品牌，或者是代理均可，以后走走流程這個店也就能夠開張了?？墒瞧放频拿麣饨K究只能夠帶來短期內的客流，想要讓自己的店長期火爆下去，可是有不少需要琢磨的地方！下面就讓我們網站來教教您要從哪幾個方面去著手行動吧！

01、服務增值留住顧客

一家要在經營上獲得成功的餐廳，除了管理水平高、地理位置好、就餐環境優美、經濟策略靈活等，更重要的是看該餐廳的服務質量優劣。在很多消費者樸實的感知中，服務是一家餐廳核心和鮮明的特征。

02、好吃不貴還好看

吸引人的還要有別具一格的“顏值”。營造愉悅的就餐環境，能夠額外增添顧客的用餐體驗，增加好的心理效應。有特色，有亮點，能夠吸引消費者眼球，同時能夠顛覆傳統讓食客玩起來。外在可以突出餐廳對于品質的追求和餐廳特色，為餐廳貼上標簽，通過細節讓餐廳特征具現化，成為招牌。從環境到菜品，從服務到裝修，無一不散發著與眾不同的特色。如今，到店就餐，拍照比吃飯更重要，大家都要曬出來，所以環境就能成為顧客茶余飯后的談資，既留下了深刻印象，又擴大了餐廳影響范圍。

03、爆款，人氣之本

一家餐廳一定要有一到兩道的爆品，也就是招牌菜。如果你餐廳菜單幾十上百道菜，但是顧客卻不知道哪一道好吃，不知道哪道是你的招牌菜，那么你的餐廳就危險了。如今的餐飲都走向細分路線，開始專注某些菜品，禁止少即是多，崇尚簡單。把多余的成本和時間用于菜品的改進和研發，這種重特色的商業模式才能長久生存。

04、低價，人之所向

作為顧客在選購一些產品的時候，有幾點很重要，首先來說，要購買的這款產品能深深的打動消費者，也就是能讓消費者心動。

怎么吸引顧客呢?不同的顧客群體需求不懂，但是都有種占了便宜很舒服的心理，也就是實惠。時不時推出一些特價菜或者超值菜式吸引顧客，生意肯定不會差。但是前提就是，你的特價菜千萬不要拿那種難吃的或者一看就是便宜的菜式，不然顧客覺得你小氣而不是低價，反而得不償失了。這種餐廳的基礎是好吃到爆，有著豐富的菜肴，以及別致的就餐環境和良好的服務，這種性價比才要想能深深吸引住客戶，同時客戶也能成為餐廳免費的廣告源。

怎么說呢，這開一家，這想要長時間處于優勢地位的話，肯定是要多多花心思的，除了要做好店內的服務以外呢，這營銷策劃也是少不了的，并且還要選擇合適的營銷手段，才能夠達到效果。