有妙招？您這不是白問了嘛，當然有啦，不然那些生意火爆到不行的店光靠一個品牌就能吸引那么多人？不可能吧，再怎么著肯定也是在策略上下了不少功夫的。像開餐廳，除了味道，還有不少基礎性東西要注意。

首先，恰如其分的價格策略

菜點售價是菜點價值的貨幣表現形式。一些價值高的菜點真零售價格自然會高一些，價值低的商品真零售價格自然會低些。但有些經營管理者往往簡單地認為裝修高檔，環境優異就可以賣高價，或者以為價格低廉，生意就一定好。完全忽視客人的消費心理與消費需求，不隨市場環境的變動而相對調整，使菜點售價沒有充分反映各種因素在價格上的差異，不能適應不同消費動機的客人的需求。這些經營管理者意識不到菜點售價制訂合適與否，冕諸多促銷手段中重要的一環，易見效的一招。

其次，富有特色的、穩定的出品

飲食、飲食、講飲講食。食品是否有特色，質量是否穩定，是餐廳賴以成功的支往之一。餐廳的食物菜肴，忌諱隨波逐流，俗語說得好：只有死魚才隨波逐流。營造菜肴的特色，不應鉆牛角尖。作為中餐餐廳，菜式出品一忌單調一般化、麥當勞式的簡單化，不適合中國的飲食文化：二忌花款流派多而全，即使客人花多眼亂，質量也難穩定。生產部問儲物多，備料煩，損耗也相應增大。

然后，舒適幽雅的綜合環境

像設計菜式要講心思一樣，餐廳就餐環境的設計構思同樣講別出心裁。首先需考慮的是餐廳本身所走的經營路線，客源的層次，還需結合投資預算的大小，接著構思如何創造舒適幽雅的進餐氛圍，把餐廳每一空間都統一考慮，在方便客人進出，方便服務操作的同時。加以恰當的色調搭配。

后，賓至如歸的優良服務

餐廳的服務水準能達到賓至如歸，服務到家的境界，是令客人稱道的。高檔次、上等級的餐廳鄭重強調崗前培訓，對新員工進行店史教育、職業道德教育。禮貌禮儀教育、服務心理教育、業務知識教育、店規制度教育等等，還有的把員工送去軍訓，以加強紀律和增強團隊合作精神。由那些沒有經過培訓的新人當服務員，真服務水準很難令客人滿意。

總之呢，一家餐廳里面是包括了菜品、裝修、服務等方面的內容，作為餐廳的老板您是需要學習不少的，這里面可能會涉及到怎么裝修、怎么打“價格站”等等方面的內容，相比較一些互聯網營銷手段，這些是顯得非常基礎化了，可是它的難度想必您也略知一二了，這條路勢必是辛苦的，還望您謹慎些才好。