各行各業的老板,可能都會遇到讓自己頭疼的員工.但是在一個員工沒有做事的情況下,很多人沒辦法知道這個人是什么樣的人,所以雖然也想讓大家都能夠找到符合自己心意的員工,但是還是沒辦法讓您在一開始就隔離掉一些不合適的人.但是如果您的店請到相關的人員之后,不知道這樣的人,能不能為己用的話,那7878i創業網這篇文章就能夠幫助您解決問題了,到底什么樣的人,還是不要繼續聘用了呢?咱們一起來看.

1、跟老大斗氣

中國有句古話: 人窮氣大、馬瘦毛長 ,說的是人一窮就喜歡跟人斗氣,看人不順眼.而現實中,很多后廚員工也喜歡跟自己的老大斗氣,比如不跟老大說話,看見老大繞道,被老大說幾句就消極怠工等,心想:敢罵我,就不理你.

其實,這就是一種典型的 窮人思維 .你不說話,大把的人跟你老大說話;你看見老大繞道,大把的人排著隊去拍你老大馬屁;你消極怠工,大把的人正在等著你老大去面試,而你斗氣到后,連飯碗也丟了,勢必變得越來越窮.

2、搶別人風頭

很多人都認為自己智商高,但是,智商高只能讓你把事做好,現實中懷才不遇的大有人在,而這些人的智商都不低.你看看,人才市場天天轉來轉去的都是有才能的人,但這些人就是不愿在一些事情上吃一丁點虧,結果就處處遭人排擠,空有一身本事而無用武之地.所以,智商高不代表智慧也高,欲做事必先學會做人,搶別人風頭的人大多缺乏智慧,后導致被人孤立,這種窮人思維你有沒有?

3、不接受意見

有句俗話叫做 幫助你成長的,往往是你的敵人 ,所以,愿意給你提意見的人,幾乎都是你值得感謝的人不管他的意見是善意還是惡意.而聽不進意見、遇到不同意見就懷恨在心,甚至睚眥必報的人,一定是心胸狹隘、氣量狹小,這等人不越來越窮才怪.

4、喜歡找借口

找借口是一種典型的窮人思維,幾乎大部份人都有此病,這也是一種級的逃避責任的手段.一個喜歡找借口的人,除了用一大堆理由來證明自己的無能無品之外,還會失去大量的訓練及成長機會,而抓不住成長機會的人,只會原地踏步,干了很多年都漲不了多少工資.

5、喜歡講感情

在工作中要是講感情,只會讓你喪失機會.因為感情這個東西,經不得任何 面包 的考驗和誘惑,而且在這個社會里,絕大多數感情終都會面臨背叛.而富人因為沒時間聯絡感情,所以就喜歡講規則,用規則來自我約束并約束他人,結果就越來越富.

6、不愿意投資自己

打工也需要投入,許多窮人一輩子都在底層,是因為他們常常堅信一個道理:只要勤奮地做,苦苦地攢,就會有光輝燦爛的明天.所以,賺了一點錢就存放起來,然后建房子、生孩子,讓自己的小孩繼續自己的愚昧與貧窮.而絕不會在賺錢攢錢的同時,拿出一部分來對自己進行升值投資,不斷增加自己的含金量,以讓自己賺到更多的錢.

每個人都想讓自己成為一個叱咤風云的人,但是在真正成長起來之前,也有可能會遭遇到一些困難跟挫折,所以您大可不必著急,慢慢來,朝著一個方向走,總有***會達到終點的.那您作為一個餐飲老板,要是因為一些不合適的員工,而拖慢了自己的腳步,那真的是得不償失了.7878i創業網今天就分享這些了,開技巧,咱們也有,您看您需要嗎?

都說開店容易經營店難,來自的小編看了那么多的創業故事,真是深有同感,像不少的成功的餐飲人,哪一個不是屢屢碰壁?在自己餐廳經營的過程中,不斷摸索著開店技巧,掌握新可能是一方面,另一方面可能就是合不合適了.我們今天主要就看看開怎么去改變方法!小編是提供了3個思路,您可以通篇看完想想哪一個是自己比較擅長的.

個:新產品制勝思路

只有產品適合市場需要,品種對路,才能談得上競爭.產品更新是餐飲企業發展的生命線.人們對產品的要求,首先著眼于一個 新 字.誰能搶先向市場提供新環境、新經營方式、新的菜品,誰就能贏得顧客,占領市場.

餐飲企業的產品要隨著市場需要的變化而開展.在很多情況下,只有新品種、新功能才能滿足市場上日益增長的需要.如果死抱著老產品不放,便會失去競爭的能力.有些餐飲企業經營傳統菜品幾十年不變的油大、味重的特點已難以滿足現代人的需要,導致了經營業績欠佳.因此,品種對路是提高市場競爭能力的前提.企業要想品種對路,必須努力按照社會需要改變產品的品種構成,試制新產品,改進老產品.在同一品種中,考慮新規格、多花樣;在服務對象上,考慮多用戶;在銷售業務上,考慮多渠道.

第二個:揚長避短思路

餐飲企業經營無論規模大小都有自己的長處和短處,餐飲經營競爭不單純是憑餐飲企業的規模大小,而是由內在因素和外界條件相互作用來決定勝負的.當然大型餐飲企業在競爭中自有它的長處,但也有短處.在整個餐飲企業中,中小餐飲企業占的比重很大,而且隨著形勢的發展,這種比重還在加大.中小餐飲企業應充分利用自己的優勢.

第三個:特色經營思路

餐飲企業在激烈競爭的市場中,力圖在穩定中求發展,必須積極開展富有特點的經營.要有自己獨特的鮮明的特色,有自己不同于同行競爭者的東西,這一特色可以表現在產品的設計、技術性能、銷售方式的某個方面,也可以在幾個方面同時具有特色.

總之呢,創新是比較需要的,而對于創新的思路呢7878i創業網小編也是簡單提供了幾個比較好掌握的,要怎么去創新,從哪里創新,可就要餐飲老板您從自身店內去總結它所需要的創新點啦,畢竟這每一家店的狀況都不一樣,更不能夠一個方法全解決.

怎么讓自己的餐廳賺到錢?的小編在說這個問題之前想先問一個問題,您餐廳的盈利都是靠什么支撐的?除了自己店內的菜品,怕是大多要靠消費者吧!進店消費的顧客越多,消費的金額越高,那么您的店是不是賺得更多?所以說,您要向讓自己的餐廳盈利的話,就要靠您做好店內細節了!從消費者出發是沒有錯的.

一、要有獨具一格、人無我有的風味.每個店,都必須擁有幾道特殊風味的菜肴,以吸引那些好美食的客人.這幾道菜是很難讓別人模仿的招牌菜,也是 容易創造利潤的菜.因為美味可口的菜肴會令客人不計較價格.

二、經常變化菜式.隨時根據客人的口味調整菜單,并依季節的變化調整口味.由于現代消費者對飲食的嗜好變換迅速,所以惟有不斷地讓客人有鷴感,才能不至于使他們日久生膩.

三、培養忠實穩固的常客.通過和客人的認識交往和深入接觸,逐漸使客人固定下來.久而久之,這些老客人就會形成一個非正式的俱樂部,成為餐飲店經久不衰的基礎.

五、營造個性突出的氣氛.許多餐飲店依據自身的個性,創造出一個種富有個性特色的氣氛,充分體現首創性和獨特的勉力,吸引一群具有同樣嗜好的客人.

四、使客人感受家外之家的感覺.餐飲店中聰明而熱心的經營者和服務人員,都視客人如親人,經常地和客人進行自然而親切的接觸,使客人感到親切,將當做第二個家,愿意常來常往.

六、提供體貼入微的服務.對不同的客人提供別處所享受不到服務.這種體貼入微的服務, 容易念念不忘和樂于傳誦.

七、滿足客人自己動手的樂趣.有的餐飲店由客人憑個人口味選擇原料、調味品等,使其享受參與珠樂趣.東南亞國家的某些海鮮沾,在這方面獲得了相當成功.

八、宣傳自己要別出心裁.如采用精致的小卡片,代替千篇一律的廣告傳單送給客.

九、對采購回來的良好原料,后廚應做到物盡其用,能用的都要用上.如大排骨上帶有的邊肉可以做肉末,也可以做炸醬面用;還可以和五花肉一起做肉餡;脊椎骨可以吊湯等.

怎么樣?小編介紹的內容應該還是挺好理解的吧,雖說大部分都是建議性的技巧,但是吧,您也能夠知道從哪些地方去做才能夠增加自己店內的利潤.說的俗一點的話,就是怎么讓顧客的錢變成你的錢,且還是心甘情愿的.