城市GDP的增長，讓新商圈、新商場層出不窮；相對于十年前，一些大中型城市的“綜合型商業廣場”數量，基本膨脹了10倍以上，部分城市更是超過了20倍。而另一方面，電商蓬勃發展在對服飾、家電、超市等商場業態構成形成持續沖擊的現實下，使得餐飲品牌因其“現場體驗”的特性，成為各商場招商的“香餑餑”。餐飲在商場中的業態占比，從曾經的不足15%，而今在較多商場普遍達到了25%-35%，在個別商場甚至逾40%。那么對于餐飲品牌經營者來說，情況又如何？商場餐飲品牌似乎是越來越不好做了，商場的四處開花，帶來了消費人流的分流；且商場餐飲業態比例的加大，加之招商執行中的欠合理，造成同一商場多家同品類餐飲間的激烈競爭。筆者見過在一家中型的商場，同一樓層同時出現3家火鍋，4家燒烤店的業態現狀，除裝修風格有一定區別外，在客單價、食材配置方面基本雷同。同時，商場租金成本、裝修成本、食材成本、人力成本，這餐飲的四大成本呈逐年上升之勢；其中又以租金成本、人力成本上漲為突出。那么，消費分流、激烈競爭、成本上漲的現實下，運作進駐商場的餐飲品牌，該如何做？餐飲是個相對大眾化的行業，從大的品類講：有火鍋、西餐、海鮮、川菜、米線、燒烤、麻辣燙、快餐、面館等多種類別。如果進一步細分，品種更為豐富。僅以燒烤為例：就有中式燒烤、日式燒烤、韓式燒烤、拉美燒烤等多種細分品類。因而，在進駐一個品類后，在同業的品類競爭中，一定要定位好自身店面的核心特色，核心特色才能讓店面在商場環境中立足。

在這個核心特色方面，可以是主推菜品，可以是出品工藝，可以是品牌文化，可以是就餐環境，可以是性價比，可以是店面服務。關鍵是適合自己，并能被消費市場所接受。比如說，你是做生態甲魚的，從菜品特色來，你的主推菜品，可以是“石鍋湖塘甲魚”；從品牌文化特色層面，可以是“每日新鮮捕撈的生態甲魚餐廳”；從服務及性價比層面，可以是“推行自助式免費配菜的甲魚餐廳”……在物質文明高速發達的今天，健康已經成為越來越被關心的焦點話題，食品安全更是成為百姓話題，對于普通民眾而言，健康飲食是一項基本權利，而對于企業來說，則是一份不可推卸的社會責任，作為中國快速餐飲的領跑者，老媽米線導全新品質鏈模式，堅持從原料選擇到餐廳出品的有效控制，為民眾提供安全、健康的食品。現在就來認識老媽條件吧！1、投資咨詢：通過電話、傳真、網上留言等方式向江蘇省老媽米線有限公司總部初步了解項目信息。2、實地考察：到老媽米線總部進行項目考察，參觀門店、確認項目，提交申請。3、資格審核：老媽米線總部對投資者進行審核，確認單店特許者的合作資格。4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。5、繳納費用：單店特許等投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。6、總部培訓：江蘇省老媽米線有限公司總部安排投資者進行技術培訓，管理培訓，員工培訓等。7、店面裝修：老媽米線總部為投資者提供裝修指導，與設計指導。8、貨物配送：物料配送，老媽米線總部協助投資人試營業，提供營銷方案。9、正式營業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。相信您也了解到老媽米線的優勢了，感興趣的趕緊到老媽米線官網咨詢吧！老媽米線連鎖店隸屬于江蘇省老媽米線有限公司，發源于中國，公司定位于大眾消費餐飲市場。公司集餐飲管理、餐飲單店特許合作品牌加盟推廣、執行及后期維護、管理，為加盟商提供技術、管理及營銷支持于一身，致力于發現挖掘中華傳統美食和國際流行美食項目。老媽米線是一家以米線為主的各省市區域企業。它引領時尚、創造美味，注重滋味、環境整潔時尚。老媽米線具有高明的管理理念和的管理團隊，對合作商從選址、裝修、運營、管理、培訓、再提升，提供全過程的管理，與合作商建立合作共贏的戰屢聯盟體系。有了以上的條件老媽米線的遠期目標是成為中國單店特許合作品牌趕緊到老媽米線官網加盟資訊攜手食光，共享流水人生！