來源:未知 編輯:特許加盟榜 2020-06-11 15:55
數據顯示,在2017年國內的烘焙行業(yè)主營業(yè)務收入達3985億元,同比增長了19%;利潤總額達204億元,同比增24%,并且這一數據還在持續(xù)攀升中,預測到2020我國烘焙食品加盟行業(yè)的市場總銷售額將達到5000億元。超千億級的利潤市場,足以看得出其投資前景是比較雄厚的。
隨著國內面包消費量不斷提升,面包店加盟行業(yè)市場迎來了發(fā)展機遇。在烘焙行業(yè),面包作為主打產業(yè),成為了如今創(chuàng)業(yè)加盟者追捧的投資項目。在這一發(fā)展趨勢下,創(chuàng)業(yè)大軍不斷涌動嶄露頭角,面包店加盟行業(yè)的競爭也越來激烈,掌握面包店加盟的賺錢方法,將讓你在同行業(yè)中脫穎而出。
01面包店品牌的選擇
因為面包店品牌數量不斷增多,整個市場的競爭日趨激烈,明確的市場定位及目標客戶群對面包品牌的知名度,占據消費者心智將無比重要。選擇一個好的品牌成為是否成功的基礎。所以我們在選擇品牌加盟的時候必須要選擇能為加盟商提供完善優(yōu)質的創(chuàng)業(yè)服務,并且將加盟商的風險降到,同時能夠在開店之前就讓新店擁有大量的潛在消費者。
如其他面包品牌等,這些面包店,它們不只有完善的培訓體系,更有一定的知名度和顧客群,這樣的面包店加盟的品牌就我們首先要選擇的。
02面包門店地址的選擇
對于面包這種飲品,十分的受到年輕人的喜愛。但對于年輕人來說,如果不是你的面包特別特別的有吸引力,他們是不會跑很遠很偏僻的路來買你的面包,因此面包店選址必須要選好,選個人流量大的地方就很容易吸引年輕人等來購買面包,即使價格便宜一點,但薄利多銷依舊賺錢。面包地址的選擇無非一線商圈、二線商圈和反商圈等三大地塊。
一線商圈很好理解,市中心,交通便利,人流密集,但是租金昂貴;二線商圈就是學校附近,人流量相對穩(wěn)定,學自控能力差,容易抵制不住誘惑,租金相對也比較便宜;而反商圈就是指的居民區(qū)一帶,人群穩(wěn)定,租金較低。
小編認為開在學校附近也就是二線商圈是一個很好的選擇,學校的人流量雖然沒有一線商圈那么高但也是相當可觀的,而且租金便宜,銷量比較穩(wěn)定。但具體情況還是需要根據實際、多方面去考慮。
03面包店主題的選擇
面包店的裝修作為面包店消費構成的一大比重,將向著個性化發(fā)展。在體驗經濟時代,能給顧客帶去驚喜、刺激、知識的主題面包店會越來越受歡迎。當前面包市場同質化現象嚴重,只有獨特、具有個性化的店內環(huán)境,才能給消費者帶來新鮮的感受和別致的消費體驗,從而更好地鞏固現有消費者及吸引更多的潛在消費者。一個好的感受,在某些情況下可能商品更受顧客的重視,消費者消費的不是產品而是服務。
一個面包的的主題和裝修也是要從多個方面進行分析,要根據門店所在地址、市場定位目標群體的喜好分析等進行裝修,這樣才能更好發(fā)揮面包店的主題帶來的效益。
2018有什么好的面包加盟品牌呢?小編為大家推薦十個火爆品牌:
1、85度C:
85°C在上海也是隨處可見,雖然這么普遍,但卻不普通。每次經過不僅奶香撲鼻而來,而且店內都是人潮擁擠,雖然有時候有些小等,但卻很享受這種氛圍。85°C感覺會比克莉斯汀好很多,不僅從食物的品種來說,還是食品的口味或是說服務和店面環(huán)境。在85°C里可以悠閑的坐著品嘗那些香味濃郁的面包、蛋糕或飲品,真的是一種超值美味的享受。推薦藍莓乳酪、起司球、奶茶瑪奇朵等。
2、:
他家的味道還是可以的,而且每個蛋糕做得都很精致。特別是那個辣松真的好好吃,我就好吃這一口,哈哈!每次來的時候都看到有人在買這個,這足以證明他家的辣松的口味還是不錯滴,他家制作過程是開放式,可以看得見做的全過程,有時候來排隊買面包邊看他的制作也是一種享受。我很喜歡把這個制作過程開放式,這樣我買的也放心,吃起來就會更加的放心了。
3、克莉絲汀:
這家的肉松起酥,真的不錯,當然價格也水漲船高了。切片做的不錯,蠻厚的,血糯米健康切片不是一直有,9元/5片,不算便宜,但很好吃。退而求其次會選擇胚芽雜糧面包,沒有血糯米的結實。他家的蛋糕味道很一般,不是很好吃。蟹派不錯,有點像蝴蝶酥的口感。蛋糕土司經常會賣斷貨,很好吃!
4、澳美琪面包
澳美琪烘焙進入中國,迅速得到消費者的喜愛,作為國內正宗法式烘焙的連鎖品牌,澳美琪烘焙不斷在出品的藝術表現形式上創(chuàng)新,加盟實體店全部采取現烤現賣、后廚透明式運營,凸顯新鮮健康、安全衛(wèi)生的特點。董事長旅居法國多年,親身體驗法蘭西風情,嘗遍法國美食和紅酒,對歐洲人鐘愛的法式面包、西點情有獨鐘,2012年將這一西點、烘焙技術帶回中國。澳美琪烘焙特聘法國***面包糕點大師皮挨爾·荷米的首席助理梁寬先生(曾在國內多次面點大賽獲獎)為總部技術總監(jiān),將正宗的法式面包帶給中國的每一位消費者。
5、漢密哈頓
漢密哈頓,英文名為“HAMIHATON”,意為新鮮、純然、幸福。源自歐式鄉(xiāng)鎮(zhèn)純樸、自然的生活氣息和濃郁的家庭氛圍。在家庭糕點師傅用自然、無污染的原材料和古典工藝制作出美味的烘焙產品,與身旁親密的人享受一種柔和、溫馨的幸福時光。發(fā)展至今,漢密哈頓將歐式蛋糕華美的內涵與亞洲蛋糕的靈動品味完美交融,呈現高品質、高藝術、高享受的味蕾體驗。給都市人群帶來新鮮、品質、幸福的都市優(yōu)質生活。
6、英倫時光
英倫時光(EngTime)勵志引領全球西點風尚。2012年正式在首都北京開始營業(yè),并以擴散輻射的狀態(tài)迅速遍布中國內地。英倫時光主要經營有面包烘焙、咖啡西點兩種合作形勢。英倫時光(EngTime)在經營中特別加入現場制作面包甜點、手工巧克力、意式冰淇淋、特色歐式小吃、經典歐洲西餐美食等特色項目,這些經營的項目特點是成本低、利潤高。在經營中還特別取消了成本高、品質難以掌控的純中餐系列,在西餐方面特別加強品質、務實創(chuàng)新,讓消費者真正能夠品嘗到讓人回味的西餐美食。而英倫時光(EngTime)獨有的英式服務,細致入微,讓消費者感到前所未有的貴賓待遇!
7、萊茵河畔
作為一家面包店,我們要知道烘培箱的溫度與濕度怎樣達到和諧,或者哪些不同味道的食材搭配在一起能產生怎樣的健康營養(yǎng)和美味,而我們更要懂得如何給人們的大腦帶來和諧,如何給人們的心靈輸送營養(yǎng)。我們告訴人們面粉如何產生甜味,可人們寧愿你能給他指點!當生活中有什么事情與他作對時,他的心情怎樣才能不發(fā)出酸味。萊茵河畔,一位面包哲學家,半個世紀烘焙工藝傳承,近千次的技術改進,口感豐富,層次分明,人類味蕾和心靈的雙重享受。
8、山崎面包
山崎面包是一家日資面包店,自制面包、西餅等,作一條龍經營。其日本總公司創(chuàng)業(yè)于1948年3月9日的日本市川市,而現在總部在東京。在1981年,山崎到銅鑼灣三越百貨開設了首間面包店,經過了近30年的努力經營,現時山崎已擁有一座龐大的中央廠房及37間分店,并雇用了超過500名員工。1987年到臺灣臺北市崇光百貨開店。2000年在板橋市開咖啡店。現在,山崎面包在亞洲不少大城市都有分店,包括中國、馬來西亞、新加坡、泰國等。
9、可頌坊
CroissantsdeFrance可頌坊可頌國際集團創(chuàng)建于1989年,總部在上海,是一家專門從事食品生產銷售的大型企業(yè)。產品涉及冷凍面團生產、銷售,面包烘焙、西點、蛋糕制作和銷售,中秋月餅禮盒銷售,同時進行連鎖門店經營:法式面包西點精品店、法式面包咖啡精品店等。
10、羅蒂公主
長沙市羅蒂公主食品有限公司成立于2007年,并成功通過QS食品認證(QS430111010027),是一家專注于烘焙食品和咖啡飲品生產和銷售的連鎖企業(yè)。以現烤現賣,現制現賣、純手工制作的經營形式打破傳統(tǒng)面包、飲料店的經營模式,讓每一個羅蒂公主加盟商全方位經營,多角度發(fā)展。另外,羅蒂公主憑借的產品現場制作模式也迅速征服熱衷烘焙產品的消費者,在湖南及周邊地區(qū)極富影響力及知名度。羅蒂公主自2007年引進馬來西亞百年歷史的現烤面包技術到湖南長沙,即著手籌備生產工廠,并于2009年成立長沙羅蒂公主食品有限公司。工廠經國家審核通過QS食品認證,現在是國內擁有面包飲品生產、銷售、培訓、服務一體化的連鎖專業(yè)企業(yè)。公司自引進并完善來自馬來西亞百年經典的咖啡面包到湖南,以現烤現賣的形式打破傳統(tǒng)面包店的經營模式,并依靠的烤面包口味深受廣大消費者青睞,創(chuàng)造了從每日銷售500個烤面包到每日銷售2000個烤面包的奇跡。目前在全國已有近百家加盟店。