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如何利用廣告做好餐飲行業的開店工作

來源:未知 編輯:特許加盟榜 2020-06-11 13:07

隨著餐飲業市場競爭越來越烈,利用廣告適時適度的宣傳自己,已成為餐飲業競爭和經營的一個十分重要的手段和內容。作為餐飲企業的經營者、廣告策劃者,必須在全面了解餐飲企業狀況的前提下,進行科學定位,嚴密的策劃,廣告宣傳就會帶來意想不到的效果.

一、餐飲廣告的定位 餐飲業是一個復雜而系統的綜合工程,影響餐飲經營的因素很多。涉及價位、特色、服務、環境、位置、知曉率等因素。因此在廣告宣傳定位上,既要綜合考慮相關因素,又要充分體現餐飲行業的個性及特點.會做的,投入少見效快;不會做的,投入大但效果不一定好。加貝餐飲短時間內在呼市餐飲界異軍突起,各店開得紅紅火火,就是在廣告宣傳策劃定位上一個非常成功的案例。因此餐飲企業成功與否,廣告策劃和定位是一個非常重要的問題。對某些大型飯店酒店而言,需要整體宣傳,全面推廣;但在大多數餐飲酒店來講,則需要抓住重點,突出特色,以奇取勝。

二、注重企業形象的宣傳 無論老牌店還是新開業店,不管規模大小,必須注重企業形象的宣傳。作為餐飲酒店主要講的是回頭客,其餐飲質量、價位、環境、服務上必須給消費者留下好的印象和口碑。女神大酒店全力打造標準化運營模式,非常注重企業形象的宣傳,終得到了消費者的認可。因此,新企業也好,老字號也罷,要不遺余力地樹形象,做宣傳,推品牌。

如何利用廣告做好餐飲行業的開店工作

三、注重特色品牌的宣傳 特色經營可以稱作餐飲企業的靈魂,沒有特色的餐飲企事業是沒有生命力的。餐飲特色宣傳又是餐飲企業強身發展的要務,中小餐飲企業務必重視。每個酒店都有自己的特色和風格,要通過廣告宣傳讓消費者知道你經營些什么,特點特色在哪,與別人有什么不同,是消費環境好,還是飯菜的價位低。特別是在餐飲經營進入精品化、特色化、專賣化的今天,這樣的宣傳尤為重要。特色宣傳了,顧客品嘗了,感覺就是的特色,你的酒店就會顧客盈門。

四、注重在餐飲文化上做文章 現代餐飲“吃”不是主要內容,顧客到飯店酒店已不全是為了吃飯,而成了交友、聚會、商務談判的一種手段。休閑餐飲、商務餐飲、娛樂餐飲等餐飲形式的出現是文化在餐飲中的比重更加突出,飲食文化更加濃厚多彩。所以飲食文化宣傳已是當今餐飲酒店一個極具重要的手段。飲食文化宣傳也要有一個正確的定位,即宣傳什么,怎么宣傳,弘揚突出什么文化,要根據飯店酒店自身特點,找準切入點,引起大家的興趣,留下深刻的印象。

五、注意在適合自己特點的廣告媒體上做宣傳 廣告不是點綴,不是裝飾,它是企業文化的外延,體驗的是經營理念的內涵,有什么樣的經營主張就做什么樣的廣告和媒體選擇,千萬不能隨波逐流。當今社會條件下,媒體形式越來越多,報紙、雜志、廣播電視、專業媒體、各種戶外廣告及互聯網等使你目不暇接,且各有各的優勢。

六、由于餐飲消費對象的不同,作廣告要根據自身消費群體范圍來確定.比如內蒙地區乃至全國范圍連鎖的,適合于在發布范圍大的廣告媒體做廣告。而消費群體在呼和浩特市區,適宜在呼市地區廣告媒體上做廣告,更小的飯館只適宜在飯館周圍區域做些小型廣告,切忌為了“名聲”不切實際地把廣告做在不屬于你覆蓋的范圍。對于廣告媒體你也要認真地選擇。不能見媒體就上,要盡可能的選擇那些覆蓋面洽好,投入少,圖文并茂反映餐飲特色特點,切實起到宣傳效果的媒體上。 總之,餐飲文化廣告策劃與定位的內涵很深,隨著餐飲業的快速發展和市場競爭的白熱化,餐飲行業廣告策劃與定位還需要進一步深層研究和探討,特別是大的餐飲飯店在這方面更應當多做研究,為弘揚餐飲文化,創導綠色消費,打造各具特色的餐飲文化品牌做出應有的貢獻。


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