隨著餐飲業市場競爭越來越烈，利用廣告適時適度的宣傳自己，已成為餐飲業競爭和經營的一個十分重要的手段和內容。作為餐飲企業的經營者、廣告策劃者，必須在全面了解餐飲企業狀況的前提下，進行科學定位，嚴密的策劃，廣告宣傳就會帶來意想不到的效果．

一、餐飲廣告的定位 餐飲業是一個復雜而系統的綜合工程，影響餐飲經營的因素很多。涉及價位、特色、服務、環境、位置、知曉率等因素。因此在廣告宣傳定位上，既要綜合考慮相關因素，又要充分體現餐飲行業的個性及特點．會做的，投入少見效快；不會做的，投入大但效果不一定好。加貝餐飲短時間內在呼市餐飲界異軍突起，各店開得紅紅火火，就是在廣告宣傳策劃定位上一個非常成功的案例。因此餐飲企業成功與否，廣告策劃和定位是一個非常重要的問題。對某些大型飯店酒店而言，需要整體宣傳，全面推廣；但在大多數餐飲酒店來講，則需要抓住重點，突出特色，以奇取勝。

二、注重企業形象的宣傳 無論老牌店還是新開業店，不管規模大小，必須注重企業形象的宣傳。作為餐飲酒店主要講的是回頭客，其餐飲質量、價位、環境、服務上必須給消費者留下好的印象和口碑。女神大酒店全力打造標準化運營模式，非常注重企業形象的宣傳，終得到了消費者的認可。因此，新企業也好，老字號也罷，要不遺余力地樹形象，做宣傳，推品牌。

三、注重特色品牌的宣傳 特色經營可以稱作餐飲企業的靈魂，沒有特色的餐飲企事業是沒有生命力的。餐飲特色宣傳又是餐飲企業強身發展的要務，中小餐飲企業務必重視。每個酒店都有自己的特色和風格，要通過廣告宣傳讓消費者知道你經營些什么，特點特色在哪，與別人有什么不同，是消費環境好，還是飯菜的價位低。特別是在餐飲經營進入精品化、特色化、專賣化的今天，這樣的宣傳尤為重要。特色宣傳了，顧客品嘗了，感覺就是的特色，你的酒店就會顧客盈門。

四、注重在餐飲文化上做文章 現代餐飲“吃”不是主要內容，顧客到飯店酒店已不全是為了吃飯，而成了交友、聚會、商務談判的一種手段。休閑餐飲、商務餐飲、娛樂餐飲等餐飲形式的出現是文化在餐飲中的比重更加突出，飲食文化更加濃厚多彩。所以飲食文化宣傳已是當今餐飲酒店一個極具重要的手段。飲食文化宣傳也要有一個正確的定位，即宣傳什么，怎么宣傳，弘揚突出什么文化，要根據飯店酒店自身特點，找準切入點，引起大家的興趣，留下深刻的印象。

五、注意在適合自己特點的廣告媒體上做宣傳 廣告不是點綴，不是裝飾，它是企業文化的外延，體驗的是經營理念的內涵，有什么樣的經營主張就做什么樣的廣告和媒體選擇，千萬不能隨波逐流。當今社會條件下，媒體形式越來越多，報紙、雜志、廣播電視、專業媒體、各種戶外廣告及互聯網等使你目不暇接，且各有各的優勢。

六、由于餐飲消費對象的不同，作廣告要根據自身消費群體范圍來確定．比如內蒙地區乃至全國范圍連鎖的，適合于在發布范圍大的廣告媒體做廣告。而消費群體在呼和浩特市區，適宜在呼市地區廣告媒體上做廣告，更小的飯館只適宜在飯館周圍區域做些小型廣告，切忌為了“名聲”不切實際地把廣告做在不屬于你覆蓋的范圍。對于廣告媒體你也要認真地選擇。不能見媒體就上，要盡可能的選擇那些覆蓋面洽好，投入少，圖文并茂反映餐飲特色特點，切實起到宣傳效果的媒體上。 總之，餐飲文化廣告策劃與定位的內涵很深，隨著餐飲業的快速發展和市場競爭的白熱化，餐飲行業廣告策劃與定位還需要進一步深層研究和探討，特別是大的餐飲飯店在這方面更應當多做研究，為弘揚餐飲文化，創導綠色消費，打造各具特色的餐飲文化品牌做出應有的貢獻。