“南粉北面中式風味餐飲” 1999年面世于“美食之都”——重慶，由中國面點大師、川渝小吃泰斗 何玉柱先生與其關門弟子喬光杰先生聯(lián)合創(chuàng)立. 創(chuàng)始店開設于重慶渝中區(qū)，當時取名為“橋抄手（餛飩）”，店面總面積約50多平米，主要經(jīng)營產(chǎn)品有特色面類、經(jīng)典粉類、風味套餐類及川渝小吃類等。其產(chǎn)品在口味上保持了川渝風味之優(yōu)勢；吸取了南北美食之精華；突出精品粉面之特色。因小店產(chǎn)品口味特點突出；裝修風格新穎；經(jīng)營思路定位準確，因此，很快被附近的人們所追捧，生意非常旺爆，常常出現(xiàn)排隊就餐的現(xiàn)象。久而久之就有許多顧客在店內外都贊美小店面類產(chǎn)品和粉類產(chǎn)品各具特色，經(jīng)過顧客們的口碑宣傳后，小店里就經(jīng)常有出現(xiàn)大江南北的食客前來品嘗。并且，凡前來就餐的顧客都認為該店產(chǎn)品既吸取了北方面點和南方粉類的制作工藝、口感特點，又在口味上充分體現(xiàn)出了川渝小吃味美香濃的包容性。使產(chǎn)品在具有北方飲食味真實惠的基礎上，同時富有南方飲食的精細風格。

 于是，在2001正式將小店更名為“南粉北面”。由于市場需求越來越大，也為了方便更多的新老顧客。在重慶相繼在江北區(qū)、上清寺、高新區(qū)、渝北區(qū)等地成功開業(yè)。如今,“南粉北面”特色風味中式餐飲委托權威食品科研機構對現(xiàn)有的7大系列產(chǎn)品深度開發(fā)和全方位整合，使之完全達到標準化的質量和標準化的應用。同時，運用現(xiàn)代科學的快餐管理模式，使南粉北面產(chǎn)品既保持了中式快餐多樣化結構，又融合西式快餐的標準和規(guī)范。其加工制作出的80多款特色產(chǎn)品已深受廣大消費者的晴昧。

 南粉北面私房粉面誕生于“美食之都”重慶。根據(jù)中國“南甜北咸、西辣東鮮”的飲食習慣，南粉北面成功推出七大系列，89款菜品，使之更好的適應大江南北的口味。尤其以獲得中國第三界美食節(jié)金獎的“牛肉香芋粉”、“姜鴨面”和“鮮肉馬蹄抄手”特色。“南粉北面、香飄大江南北”傳遞千秋美食，成就百年偉業(yè)!

 重慶南粉北面餐飲管理有限公司是一家致力于餐飲項目開發(fā)、餐飲連鎖投資、食品研發(fā)、特許經(jīng)營管理的專業(yè)性公司。南粉北面屬重慶南粉北面餐飲管理有限公司重點打造的餐飲連鎖項目之一。

 如今，公司已成功擁有完善的項目發(fā)展體系，成熟的市場拓展及店鋪運營務服體系。并特聘川渝面點泰斗、中國特級面點大師何玉柱先生出任技術顧問；同時，由何 玉柱大師的關門第子喬光杰先生擔任技術總監(jiān)。公司還設立了市場拓展、物流配送、產(chǎn)品研發(fā)、店鋪運營服務、直營發(fā)展、技術培訓等職能部門的強大的專家陣容和 的服務服務團隊很好的奠定了公司的行業(yè)地位。

 在中式風味快餐行業(yè)中取得空前成功的南粉北面公司，在總結風味餐飲快速成功發(fā)展經(jīng)驗的基礎上，引進國際上的快餐特許經(jīng)營模式，遵循以科學化的管理、標準化的產(chǎn)品制作體系，用短的時間發(fā)展成為中國極具投資價值的風味餐飲連鎖機構。以投入少、收益快、風險小、回報高的經(jīng)營理念，為特許提供科學的投 資指導服務、完善的開店支持、規(guī)范的營運指導。“傳遞千秋美食、共享成功品牌、成就你我事業(yè)”是首嘉人永遠的目標。