“南粉北面中式風(fēng)味餐飲” 1999年面世于“美食之都”——重慶，由中國面點(diǎn)大師、川渝小吃泰斗 何玉柱先生與其關(guān)門弟子喬光杰先生聯(lián)合創(chuàng)立. 創(chuàng)始店開設(shè)于重慶渝中區(qū)，當(dāng)時取名為“橋抄手（餛飩）”，店面總面積約50多平米，主要經(jīng)營產(chǎn)品有特色面類、經(jīng)典粉類、風(fēng)味套餐類及川渝小吃類等。其產(chǎn)品在口味上保持了川渝風(fēng)味之優(yōu)勢；吸取了南北美食之精華；突出精品粉面之特色。因小店產(chǎn)品口味特點(diǎn)突出；裝修風(fēng)格新穎；經(jīng)營思路定位準(zhǔn)確，因此，很快被附近的人們所追捧，生意非常旺爆，常常出現(xiàn)排隊(duì)就餐的現(xiàn)象。久而久之就有許多顧客在店內(nèi)外都贊美小店面類產(chǎn)品和粉類產(chǎn)品各具特色，經(jīng)過顧客們的口碑宣傳后，小店里就經(jīng)常有出現(xiàn)大江南北的食客前來品嘗。并且，凡前來就餐的顧客都認(rèn)為該店產(chǎn)品既吸取了北方面點(diǎn)和南方粉類的制作工藝、口感特點(diǎn)，又在口味上充分體現(xiàn)出了川渝小吃味美香濃的包容性。使產(chǎn)品在具有北方飲食味真實(shí)惠的基礎(chǔ)上，同時富有南方飲食的精細(xì)風(fēng)格。

 于是，在2001正式將小店更名為“南粉北面”。由于市場需求越來越大，也為了方便更多的新老顧客。在重慶相繼在江北區(qū)、上清寺、高新區(qū)、渝北區(qū)等地成功開業(yè)。如今,“南粉北面”特色風(fēng)味中式餐飲委托權(quán)威食品科研機(jī)構(gòu)對現(xiàn)有的7大系列產(chǎn)品深度開發(fā)和全方位整合，使之完全達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化的應(yīng)用。同時，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)的快餐管理模式，使南粉北面產(chǎn)品既保持了中式快餐多樣化結(jié)構(gòu)，又融合西式快餐的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。其加工制作出的80多款特色產(chǎn)品已深受廣大消費(fèi)者的晴昧。

 南粉北面私房粉面誕生于“美食之都”重慶。根據(jù)中國“南甜北咸、西辣東鮮”的飲食習(xí)慣，南粉北面成功推出七大系列，89款菜品，使之更好的適應(yīng)大江南北的口味。尤其以獲得中國第三界美食節(jié)金獎的“牛肉香芋粉”、“姜鴨面”和“鮮肉馬蹄抄手”特色。“南粉北面、香飄大江南北”傳遞千秋美食，成就百年偉業(yè)!

 重慶南粉北面餐飲管理有限公司是一家致力于餐飲項(xiàng)目開發(fā)、餐飲連鎖投資、食品研發(fā)、特許經(jīng)營管理的專業(yè)性公司。南粉北面屬重慶南粉北面餐飲管理有限公司重點(diǎn)打造的餐飲連鎖項(xiàng)目之一。

 如今，公司已成功擁有完善的項(xiàng)目發(fā)展體系，成熟的市場拓展及店鋪運(yùn)營務(wù)服體系。并特聘川渝面點(diǎn)泰斗、中國特級面點(diǎn)大師何玉柱先生出任技術(shù)顧問；同時，由何 玉柱大師的關(guān)門第子喬光杰先生擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)。公司還設(shè)立了市場拓展、物流配送、產(chǎn)品研發(fā)、店鋪運(yùn)營服務(wù)、直營發(fā)展、技術(shù)培訓(xùn)等職能部門的強(qiáng)大的專家陣容和 的服務(wù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)很好的奠定了公司的行業(yè)地位。

 在中式風(fēng)味快餐行業(yè)中取得空前成功的南粉北面公司，在總結(jié)風(fēng)味餐飲快速成功發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，引進(jìn)國際上的快餐特許經(jīng)營模式，遵循以科學(xué)化的管理、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品制作體系，用短的時間發(fā)展成為中國極具投資價值的風(fēng)味餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。以投入少、收益快、風(fēng)險小、回報高的經(jīng)營理念，為特許提供科學(xué)的投 資指導(dǎo)服務(wù)、完善的開店支持、規(guī)范的營運(yùn)指導(dǎo)?！皞鬟f千秋美食、共享成功品牌、成就你我事業(yè)”是首嘉人永遠(yuǎn)的目標(biāo)。