在這個體驗消費的時代，從來沒有一個這樣新的品類會出現如此失衡多變、迭代迅速的變化，那就是咖啡，既是一種文化，也是一種符號，當下這個時代，是咖啡的時代，也是咖啡壞的時代，不管怎樣說咖啡行業總歸是一個充滿朝氣的新興行業，其消費市場年增長率逐年增長，高于世界平均水準。

2016年，我國咖啡館數量大爆發，全國咖啡館的數量突破十萬，隨著數量高速發展的同時全年凈閉店率也是比較高的，分析其主要原因，有一下三點，首先由于咖啡是近幾年才興起的“洋文化”，所以是咖啡市場基礎薄弱，咖啡之于國人還未深入人心。其次是由于除了星巴克，兩岸咖啡，等知名咖啡品牌為了保證質量只采用直營經營而不是特許經營之外，其他咖啡品牌都采用特許經營加盟制度，這種是非商業驅動的個體創業者，往往忽視了商業基本功。后是因為細分市場供需不匹配。

中國人是在茶文化為主導下的成長的一代，隨著中國的經濟發生了變化，人們也漸漸接觸了國外的先進文化，中國人的眼中不只是只有茶了。隨著咖啡文化正在擠進中國的茶文化市場，中國的咖啡飲用量在全球的占比不足2%開始改變，很有可能從全球墊底轉變成全球***。

西堤島咖啡在中國咖啡市場的大形勢下信息滿滿。

西堤島咖啡由傳統的咖啡模式進行組合營銷策略，轉變為的咖啡+西餐模式，產品組合適應各種口味、各種消費層次的客戶群體。

與其他品牌不同的是，西堤島咖啡作為咖啡新零售品牌，采用門店+外送”模式，在線上APP就可以，實現從點單到付款，到叫號取咖啡的一系列流水，大大提高了工作效率，使客人無需等待，又可以通過APP實時關注咖啡制作進展。這種新興消費模式給不少著急趕路的白領提供了方便。

西堤島咖啡為成功的就是獲得了年輕消費者的追逐和認可，西堤島咖啡線上+線下的新營銷模式取得了極大的成功，一方面在線下重視門店布局的有效性，比如一般的門店都布局在寫字樓下和商場內。另一方面在線上通過大量投放廣告和補貼消費者來吸引顧客。

西堤島咖啡的成功，這需要歸功于年輕的白領們了，著眼于西堤島咖啡APP的大數據，每逢公眾節假日就會出現小的波浪形低谷，足以說明白領對西堤島咖啡的貢獻了。

西堤島咖啡的用戶體驗也非常的好，比如為辦公室白領們提供外賣服務，更便捷的門店分布等。隨著中國白領消費行為的改變，外賣也是一個不容忽視的因素，這種成本低廉的勞動逐漸取代人們親力親為的跑腿活動，定外賣這個習慣，大部分人們已經養成。外賣已日益成為一種消費習慣。

對此西堤島咖啡提出多元化品牌戰略，將開設多種類型的門店來滿足不同用戶的不同需要，譬如為了滿足用戶日常社交和第三空間的旗艦店，也有快速自提、服務商務人群的快取店，還有滿足客戶外賣需求的外賣廚房店。這樣西堤島咖啡就不需要支付高昂的房租和人工費了，節約運營成本。

，通過將產品和服務帶給到消費者身邊來促進自身發展。