2017年早已過去了，所以現(xiàn)在要做的就是奮斗2018。回首過去的一年，餐飲市場依舊是紅紅火火熱鬧非凡。但同時有很多餐飲行業(yè)的新入門者在加入之后成為了激烈競爭中的犧牲品。賠錢就有人對餐飲行業(yè)產(chǎn)生了恐懼，即使有更好的機(jī)會就擺在眼前，也不敢貿(mào)然而上了，只能看著機(jī)會溜走。

2020，創(chuàng)業(yè)機(jī)會依舊跟多，你只要懂得一下幾點，在餐飲行業(yè)立足就不是什么太大的問題。下面我們就來了解一下。食物作為人類生存的基礎(chǔ)，具有性特點，所以說想做餐飲的人，不要擔(dān)心有沒有市場，而是要考慮如何去吸引市場。餐飲行業(yè)的投資向來不是很高，但隨著餐飲類別的增多，做餐飲的難度也在增加，從而，對于想創(chuàng)業(yè)的新人來說，創(chuàng)業(yè)所需要了解的東西很多，比如：要懂整個的過程。創(chuàng)業(yè)新手，千萬不要去高談闊論，要貼合實際，了解每一個開店流程，包括市場分析、項目考察、定位選址以及大范圍的大數(shù)據(jù)分析，還有后面的店鋪裝修、開業(yè)試營等等，在自己的心里都要有一個大概，作為一個經(jīng)營者，要清楚自已的定位!那如何定位自己的餐飲店呢?

個原因，就是連鎖加盟店有特有的區(qū)域保護(hù)措施，即在3平方公里內(nèi)絕不開第二家加盟連鎖店，防止惡性競爭，而且3公里以內(nèi)的消費者也不會跑到三公里以外去消費，因為光臨加盟連鎖店，就是為了省時省力來享受的。第二個原因當(dāng)然是因為我們國家地大物博，960萬平方千米的國土，許多地方地廣人稀，餐飲加盟連鎖店自然搶手，自然盈利，而商圈中呢，人流多。第三個原因，食物美味，讓人愛不釋手，吃了還想吃。還會推薦朋友來吃，再加上優(yōu)雅用餐環(huán)境，是聊天交友，WIFI聽歌玩游戲的場所，另外，餐飲連鎖加盟店還有個線上店鋪，也就是外賣平臺，這可以讓消費者足不出戶就能買到食物，讓加盟店的營業(yè)額更高。

當(dāng)然餐飲失敗的例子也是有的，大家在開加盟店的同時，要注意產(chǎn)品定位，產(chǎn)品定位不明晰是餐飲大忌;人的餐飲習(xí)慣一旦養(yǎng)成是很難改變的，大部分人總是傾向于選擇自己熟悉的餐廳和食物。很多初涉餐飲行業(yè)開店經(jīng)營的新手都經(jīng)常會犯的一個錯誤一是以自己的好惡進(jìn)行目標(biāo)群體分析，二是以產(chǎn)品自身的特點判斷目標(biāo)群體。想要做一個新項目時，從頭開始進(jìn)行市場培育是場既耗時又耗資的長期戰(zhàn)，在這樣的情況之下，選擇市場已臻成熟的行業(yè)品牌進(jìn)行加盟才是上選。