2017年早已過去了，所以現在要做的就是奮斗2018。回首過去的一年，餐飲市場依舊是紅紅火火熱鬧非凡。但同時有很多餐飲行業的新入門者在加入之后成為了激烈競爭中的犧牲品。賠錢就有人對餐飲行業產生了恐懼，即使有更好的機會就擺在眼前，也不敢貿然而上了，只能看著機會溜走。

2020，創業機會依舊跟多，你只要懂得一下幾點，在餐飲行業立足就不是什么太大的問題。下面我們就來了解一下。食物作為人類生存的基礎，具有性特點，所以說想做餐飲的人，不要擔心有沒有市場，而是要考慮如何去吸引市場。餐飲行業的投資向來不是很高，但隨著餐飲類別的增多，做餐飲的難度也在增加，從而，對于想創業的新人來說，創業所需要了解的東西很多，比如：要懂整個的過程。創業新手，千萬不要去高談闊論，要貼合實際，了解每一個開店流程，包括市場分析、項目考察、定位選址以及大范圍的大數據分析，還有后面的店鋪裝修、開業試營等等，在自己的心里都要有一個大概，作為一個經營者，要清楚自已的定位!那如何定位自己的餐飲店呢?

個原因，就是連鎖加盟店有特有的區域保護措施，即在3平方公里內絕不開第二家加盟連鎖店，防止惡性競爭，而且3公里以內的消費者也不會跑到三公里以外去消費，因為光臨加盟連鎖店，就是為了省時省力來享受的。第二個原因當然是因為我們國家地大物博，960萬平方千米的國土，許多地方地廣人稀，餐飲加盟連鎖店自然搶手，自然盈利，而商圈中呢，人流多。第三個原因，食物美味，讓人愛不釋手，吃了還想吃。還會推薦朋友來吃，再加上優雅用餐環境，是聊天交友，WIFI聽歌玩游戲的場所，另外，餐飲連鎖加盟店還有個線上店鋪，也就是外賣平臺，這可以讓消費者足不出戶就能買到食物，讓加盟店的營業額更高。

當然餐飲失敗的例子也是有的，大家在開加盟店的同時，要注意產品定位，產品定位不明晰是餐飲大忌;人的餐飲習慣一旦養成是很難改變的，大部分人總是傾向于選擇自己熟悉的餐廳和食物。很多初涉餐飲行業開店經營的新手都經常會犯的一個錯誤一是以自己的好惡進行目標群體分析，二是以產品自身的特點判斷目標群體。想要做一個新項目時，從頭開始進行市場培育是場既耗時又耗資的長期戰，在這樣的情況之下，選擇市場已臻成熟的行業品牌進行加盟才是上選。