如今人們的生活逐漸好了起來，對于衣食住行也慢慢的變得高標準了，吃作為頭等要事，也成為了國人們發展的行業。如今市場表面看似昌盛，但是其實還是有許多的問題存在在里面，接下來小編就針對餐飲市場的三大問題，為想要加盟餐飲業的創業者開辟視角。

①餐飲業發展區域差異明顯。2010年中國餐飲百強企業營業額為1 395.84億元，同比增長11.69%，占全年社會餐飲收入的比重為7.91%。但是，餐飲百強企業的地域集聚性特征明顯，其中營業額約占餐飲百強企業總營業額90%的80多家企業集中在北京、天津、上海等地，這些地區是中國餐飲業的區域。對比而言，中西部地區的餐飲業發展比較緩慢，中國餐飲業發展區域差異明顯。

②餐飲需求復雜多樣，但餐飲業結構失衡。不同的人群在不同的環境下對餐飲的要求也是不盡相同的。這就要求餐飲業能夠提供更好更全面的菜品和服務。目前我國餐飲業的結構特點是高檔餐飲發展較快，高檔酒店繁榮興旺，而大眾化餐飲服務由于費工費時、售價低、利潤薄，供給不足，服務跟不上，市場缺口較大。以早餐為例——調查顯示，全國連鎖早餐企業有2000家左右，連鎖早餐企業早餐網點主要集中于100個以下，超過200個網點的企業僅僅有140家左右，很難滿足老百姓的日常餐飲需求。

③餐飲企業國際化趨勢明顯，但缺乏國際競爭力。中國傳統餐飲的比較優勢，國內餐飲企業的制度不斷完善，海外經營管理經驗的逐漸成熟，中國餐飲企業走出國門，開拓國際餐飲市場的條件已經初步形成，走出去的時機已經成熟。但不容忽視的是，我國餐飲業總體仍處于小、散、弱的狀態，90%以上的餐飲企業為小企業，2010年規模的100家餐飲企業營業額僅占整個餐飲市場的7.91%。在世界各國的餐飲市場中，中餐企業規模小、環境臟亂、價格低檔、服務差、口味差，遠遠反映不了中餐的真實水平，與中國博大精深的餐飲文化不協調，也不具備國際競爭力。

①餐飲業發展區域差異明顯的原因。居民收入水平差異和消費偏好導致了餐飲業發展的區域差異。2010年中國餐飲百強企業集聚在直轄市周圍。京、津、滬、渝所在的華北、華東、中國西南區域成為餐飲消費旺盛，業績的區域。這些地區具有明顯的區域優勢：一是經濟環境良好，有眾多的餐飲企業以及餐飲業從業人員；二是居民的整體收入較高，有較高的消費水平。我國幅員遼闊，飲食文化博大精深，除了有粵、川、魯、蘇、浙、閩、湘、徽八大菜系外，各少數民族的特色菜品更是繁花似錦，且風味獨具一格。一方水土養育一方人民，這就直接影響了人們的消費偏好。除此之外，各地對旅游資源的開發也是導致消費偏好和餐飲業發展區域差異的原因之一，而消費偏好又在一定程度上導致了餐飲業發展水平的區域差異。

②利潤低微、經營成本上漲導致餐飲業結構失衡。大眾化餐飲在一些地區發展很不平衡的原因主要有利潤低微、經營成本不斷上漲等。以早餐為例——中國烹飪協會對消費者早餐消費習慣、餐飲企業經營特點等進行了多方調查研究，調查顯示在全國大中型城市有超過25%左右的上班族從不吃早餐。調查還顯示，對于早餐的花費，3元以下的占25%，3～5元的占45%，5～10元的占20%。同時，由于早晨時間緊張，人們只能就近用餐，而這些區域的租金近年來不斷上漲。較低的消費、有限的客流和上漲的租金使得早餐企業的純利率僅在3%左右，如此低微的利潤，很多餐飲企業都不提供早餐服務，供給明顯不足。

③標準化、產業化水平低是我國餐飲企業缺乏國際競爭力的主要原因。我國餐飲產業集中度很低，勞動力、資本和技術資源沒有充分合理的利用；產業技術不規范，烹飪技術以師傅帶徒弟的經驗為主，缺乏技術的標準化和規范化；企業生產經營分散、封閉，沒有形成產業化規模，與國際知名餐飲公司相比，中國大公司的企業規模、盈利能力、管理水平和經驗都有較大的差距。此外，世界各國的消費者在風俗文化，消費習慣、需求層次等方面存在諸多差異，因此導致我國餐飲企業的國際經營成本（包括有形成本和無形成本）提高，進一步削弱了我國餐飲企業的國際競爭力。

咖啡市場近年來很受歡迎，喝咖啡也能抵抗疲勞，一杯咖啡可以使你工作和學習更容易，喝了咖啡之后效率更高。研磨時光咖啡味道純香，沒有任何對人體有害的化學添加劑，使顧客可以喝的安心，享受時光。研磨時光咖啡創辦具有一定的歷史，下面就讓小編來介紹一下創業開研磨時光咖啡店怎么樣?投資研磨時光咖啡需要多少錢?感興趣的朋友們過來看看吧!相信一定會收獲很多的!

隨著時代的發展和變化，中國的創業市場發生了變化。有許多有發展前景的創業項目，如熱門的創業行業——咖啡行業，有很多投資伙伴想要加入進來。但由于咖啡行業有非常多的品牌，很多投資創業者不知道如何選擇品牌，小編向您推薦投資加入研磨時間咖啡，因為研磨時間咖啡條件非常簡單，加入的方式非常簡單，而且賺錢還快，如果投資商不相信，請繼續關注以下信息。

怎么管理一家咖啡店?在你投資研磨時光咖啡之后，總部會教你開店技術的，它是一個能夠吸引消費者味蕾的時尚飲品大品牌，是一個值得投資者投資投資的熱門創業商機，其口味鮮，味道棒，價格低，出去玩耍都可以來上一杯。它 10㎡小檔口都可起步，全程料包操作無大廚，1-2人甩手就能開店，頗具特色的新潮裝修，投資研磨時光咖啡之后創業好輕松。

創業開研磨時光咖啡店怎么樣?投資研磨時光咖啡要多少錢?通過投資平臺小編對的介紹可以看誠信經營的原則，給予顧客的都是好的服務，以及優質的產品。正是因為如此，所以才使得威拿咖啡的生意蒸蒸日上，研磨時光咖啡***天在不斷地發展。關于研磨時光咖啡小編就作這么多分析，相信如果你現在開始投資，就能夠得到不錯的收入，更多研磨時光咖啡信息歡迎在線留言咨詢!