隨著我們?nèi)丝诶淆g化的加劇，一個(gè)越來越大的中老年消費(fèi)市場正在崛起。關(guān)資料顯示，截至2016年底，中國60歲以上的老人已近2.3億，占總?cè)丝诘?6.7%，是全球老齡人口 多的國家。中國養(yǎng)老形式主要以居家養(yǎng)老為主，這就意味著老人的吃飯問題會(huì)形成市場的剛需。老人每天要下樓買菜再上樓回去做飯，加上老人身體素質(zhì)不穩(wěn)定，天氣情況一旦不良，行動(dòng)就會(huì)十分不便。出門買菜到做菜再到洗碗，每天要花4、5個(gè)小時(shí)在這上面。老人做飯難，吃飯也難。中國老年人膳食指南》提出，老年人要“少量多餐細(xì)軟”、“獲得足夠蛋白質(zhì)”和“攝入充足的食物”，要求老年人吃得精準(zhǔn)。顯然，大多數(shù)餐館不能符合《老年人膳食要求》，要想攝入足量的食物就得多吃幾種菜，老人們每種菜吃得不多又節(jié)儉，“下館子”的成本又成了攔路虎。各類O2O外賣平臺(tái)雖然可以送餐上

門，但老人們大多不會(huì)網(wǎng)上訂餐，且線上平臺(tái)幾乎難覓老人餐，外賣與他們距離看上去也很遙遠(yuǎn)。如今的餐飲行業(yè)一直在做細(xì)分，產(chǎn)品線也在不斷的細(xì)分，餐廳的整體風(fēng)格和品牌調(diào)性也在細(xì)分目標(biāo)人群，雖然年輕消費(fèi)群體的消費(fèi)貢獻(xiàn)巨大，但隨著老齡化的加重與中老年消費(fèi)人群的遞增，他們已成為不可忽視的群體。既然年輕人的市場競爭過于激烈，何不轉(zhuǎn)向中老年餐飲市場。

    老人的食物主要是營養(yǎng)搭配要均衡，老人的消化系統(tǒng)在衰弱，他們?cè)谑澄锷系倪x擇變得有限，就更需要在有限的選擇里，合理地搭配食物，保證營養(yǎng)的吸收。還有一方面，人體機(jī)能隨著時(shí)間的變化下降，許多老人已有糖尿病、高血壓這些病癥，并且消化系統(tǒng)衰退，不能接受那些大魚大肉。這些就需要營養(yǎng)的搭配，需要專業(yè)的營養(yǎng)師來做這樣精細(xì)化的服務(wù)。老人的社會(huì)任務(wù)完成后，閑適下來會(huì)有落差，也會(huì)有孤單感。在對(duì)老人的服務(wù)這塊，除了適合老年人吃的食物外，還應(yīng)在語言上對(duì)老人進(jìn)行貼心的服務(wù)，培訓(xùn)員工專門接受語言的訓(xùn)練，希望給老人一種溫暖、溫情、賓至如歸的感覺。在餐廳環(huán)境的設(shè)計(jì)上，也需一定的使用配合度，比如餐廳通道寬度改為不低于90CM，方便輪椅通過，餐桌改為圓角，餐椅加了扶手，在門店的洗手池、廁所等區(qū)域安裝報(bào)警設(shè)備等等一系列適合老人使用的設(shè)計(jì)。針對(duì)老人的餐廳，更加適合開在社區(qū)中，社區(qū)商業(yè)在城鎮(zhèn)化加速和老齡化加劇的背景下、在居民生活消費(fèi)升級(jí)和線上線下融合的大潮中，逐漸成為未來商業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)所在。而社區(qū)餐飲作為 接地氣的商業(yè)業(yè)態(tài)之一，解決中老年人吃飯難、聚餐遠(yuǎn)的問題。老人如此龐大的人群基數(shù)，對(duì)餐飲企業(yè)來說無疑是一塊肥沃的“土壤”。在當(dāng)下的社會(huì)環(huán)境下，老年餐市場是有前景的，甚至可以說是一個(gè)新藍(lán)海，但短期內(nèi)想要快速獲得高盈利點(diǎn)，不是一件易事。原因在于老年顧客對(duì)餐飲的需求比較特殊，餐企在食材、營養(yǎng)搭配、服務(wù)、飲食安全等方面的投入成本肯定要比普通餐大，同時(shí)，對(duì)于餐廳服務(wù)的專業(yè)度、全面度、產(chǎn)品的健康度等方面也會(huì)有非常高的要求。但相信解決了這些問題，一定能在中老年餐飲市場掘到金。

    安全衛(wèi)生適合老少吃，相信很多的朋友們都吃過米線，并且很多的美食愛好者對(duì)于米線也是情有獨(dú)鐘。所謂民以食為天，國內(nèi)的餐飲行業(yè)之所以這么火爆，根本還是因?yàn)槭袌鲂枨罅亢艽蟆Ｍ瑫r(shí)隨著餐飲行業(yè)不斷的發(fā)展，現(xiàn)在唯有創(chuàng)新型加盟店才有可能掌控國內(nèi)餐飲行業(yè)市場，所以對(duì)于廣大的投資者來說，進(jìn)入餐飲行業(yè)就應(yīng)該選擇旗鼓村米線加盟項(xiàng)目。旗鼓村過橋米線加盟的產(chǎn)品在市場上有很高的知名度，有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)打造，品質(zhì)可靠，是人們創(chuàng)業(yè)的好選擇。總部經(jīng)過長周期的市場考察，以當(dāng)下消費(fèi)者口味為依托，精心研制豐富種類的產(chǎn)品線，真正做到人無我有，人有我優(yōu)。在市場上眾多的產(chǎn)品中，旗鼓村是很有市場的，美味健康，總部支持眾多，值得選擇。那米線加盟旗鼓村米線怎么樣？加盟我們項(xiàng)目后，總部為了保證加盟商順利開店，專門為加盟商提供一站式的開店扶持，其中包括了開店前期的店面選址、店面設(shè)計(jì)、店面裝修、技術(shù)培訓(xùn)、設(shè)備配置、經(jīng)營指導(dǎo)以及宣傳廣告等一系列全方位的扶持，就算是零經(jīng)驗(yàn)的加盟商也能快速上手，輕松開店。看了我的介紹，您是不是也想開一家旗鼓村米線加盟店了呢?那就快來旗鼓村聯(lián)系我們吧!