隨著我們人口老齡化的加劇，一個越來越大的中老年消費市場正在崛起。關資料顯示，截至2016年底，中國60歲以上的老人已近2.3億，占總人口的16.7%，是全球老齡人口 多的國家。中國養老形式主要以居家養老為主，這就意味著老人的吃飯問題會形成市場的剛需。老人每天要下樓買菜再上樓回去做飯，加上老人身體素質不穩定，天氣情況一旦不良，行動就會十分不便。出門買菜到做菜再到洗碗，每天要花4、5個小時在這上面。老人做飯難，吃飯也難。中國老年人膳食指南》提出，老年人要“少量多餐細軟”、“獲得足夠蛋白質”和“攝入充足的食物”，要求老年人吃得精準。顯然，大多數餐館不能符合《老年人膳食要求》，要想攝入足量的食物就得多吃幾種菜，老人們每種菜吃得不多又節儉，“下館子”的成本又成了攔路虎。各類O2O外賣平臺雖然可以送餐上

門，但老人們大多不會網上訂餐，且線上平臺幾乎難覓老人餐，外賣與他們距離看上去也很遙遠。如今的餐飲行業一直在做細分，產品線也在不斷的細分，餐廳的整體風格和品牌調性也在細分目標人群，雖然年輕消費群體的消費貢獻巨大，但隨著老齡化的加重與中老年消費人群的遞增，他們已成為不可忽視的群體。既然年輕人的市場競爭過于激烈，何不轉向中老年餐飲市場。

    老人的食物主要是營養搭配要均衡，老人的消化系統在衰弱，他們在食物上的選擇變得有限，就更需要在有限的選擇里，合理地搭配食物，保證營養的吸收。還有一方面，人體機能隨著時間的變化下降，許多老人已有糖尿病、高血壓這些病癥，并且消化系統衰退，不能接受那些大魚大肉。這些就需要營養的搭配，需要專業的營養師來做這樣精細化的服務。老人的社會任務完成后，閑適下來會有落差，也會有孤單感。在對老人的服務這塊，除了適合老年人吃的食物外，還應在語言上對老人進行貼心的服務，培訓員工專門接受語言的訓練，希望給老人一種溫暖、溫情、賓至如歸的感覺。在餐廳環境的設計上，也需一定的使用配合度，比如餐廳通道寬度改為不低于90CM，方便輪椅通過，餐桌改為圓角，餐椅加了扶手，在門店的洗手池、廁所等區域安裝報警設備等等一系列適合老人使用的設計。針對老人的餐廳，更加適合開在社區中，社區商業在城鎮化加速和老齡化加劇的背景下、在居民生活消費升級和線上線下融合的大潮中，逐漸成為未來商業發展的趨勢所在。而社區餐飲作為 接地氣的商業業態之一，解決中老年人吃飯難、聚餐遠的問題。老人如此龐大的人群基數，對餐飲企業來說無疑是一塊肥沃的“土壤”。在當下的社會環境下，老年餐市場是有前景的，甚至可以說是一個新藍海，但短期內想要快速獲得高盈利點，不是一件易事。原因在于老年顧客對餐飲的需求比較特殊，餐企在食材、營養搭配、服務、飲食安全等方面的投入成本肯定要比普通餐大，同時，對于餐廳服務的專業度、全面度、產品的健康度等方面也會有非常高的要求。但相信解決了這些問題，一定能在中老年餐飲市場掘到金。

    安全衛生適合老少吃，相信很多的朋友們都吃過米線，并且很多的美食愛好者對于米線也是情有獨鐘。所謂民以食為天，國內的餐飲行業之所以這么火爆，根本還是因為市場需求量很大。同時隨著餐飲行業不斷的發展，現在唯有創新型加盟店才有可能掌控國內餐飲行業市場，所以對于廣大的投資者來說，進入餐飲行業就應該選擇旗鼓村米線加盟項目。旗鼓村過橋米線加盟的產品在市場上有很高的知名度，有專業的團隊打造，品質可靠，是人們創業的好選擇。總部經過長周期的市場考察，以當下消費者口味為依托，精心研制豐富種類的產品線，真正做到人無我有，人有我優。在市場上眾多的產品中，旗鼓村是很有市場的，美味健康，總部支持眾多，值得選擇。那米線加盟旗鼓村米線怎么樣？加盟我們項目后，總部為了保證加盟商順利開店，專門為加盟商提供一站式的開店扶持，其中包括了開店前期的店面選址、店面設計、店面裝修、技術培訓、設備配置、經營指導以及宣傳廣告等一系列全方位的扶持，就算是零經驗的加盟商也能快速上手，輕松開店。看了我的介紹，您是不是也想開一家旗鼓村米線加盟店了呢?那就快來旗鼓村聯系我們吧!