來源:未知 編輯:特許加盟榜 2020-06-09 17:00
國內(nèi)的星巴克定價(jià)比國外貴了約百分之五十左右,但是盡管如此星巴克在國內(nèi)也成為了商務(wù)咖啡的***,使人們?nèi)タХ瑞^的。星巴克將自己在中國定位成面向小資、白領(lǐng)等中高端人群的咖啡館,所以價(jià)格也就相對(duì)美國很高。換個(gè)角度來說,之所以在我國國內(nèi)如此受歡迎,不僅僅是因?yàn)樾前涂诉@個(gè)品牌的品牌效應(yīng),他的產(chǎn)品,他的服務(wù),第三空間的概念,移動(dòng)支付積分會(huì)員,禮品的完善,加上近致力于在百分之三十店面普及的得來速,也叫汽車穿梭餐廳(Drive-Thru)。這些因素綜合起來,都是星巴克在國內(nèi)受歡迎的原因。
在你進(jìn)去星巴克,開始點(diǎn)單時(shí),星巴克會(huì)像大多數(shù)餐飲服務(wù)業(yè)一樣都是等號(hào)取餐模式,但是星巴克與其他餐飲與眾不同的是,星巴克會(huì)詢問你的名字,盡管是一個(gè)多此一舉的行為且沒有太大意義,但是這一步,就像星巴克成為你的“鄰居”,就像你隔壁的鄰居也知道你的名字一樣,因?yàn)椋従右彩巧畹囊徊糠郑粌H如此,星享卡在激活后也需要錄入名字,而且在星享卡升級(jí)后,你還會(huì)收到帶有名字的新卡——因?yàn)槟阋呀?jīng)是星巴克的老鄰居了。
很多商家都會(huì)配置wifi網(wǎng)絡(luò),但是他們?yōu)榱颂岣咦陨碛~度,降低經(jīng)營變動(dòng)成本,往往刻意限制帶寬速度,不僅如此在獲取密碼是會(huì)采取復(fù)雜方式,如短信驗(yàn)證,然而星巴克的 Wi-Fi 則是按酒店規(guī)格配置的,同一臺(tái)設(shè)備在所有星巴克都會(huì)自動(dòng)連接,快速進(jìn)入確認(rèn)頁面。星巴克的wifi在每個(gè)門店之間都是相互通用的。
自從美國社會(huì)學(xué)家 Ray Oldenburg 在他 1989 年出版的《***的地方》(The Great Good Place)一書中正式提出“第三空間”的概念之后,這個(gè)名詞就一直被津津樂道。敏銳的餐飲業(yè)商人們意識(shí)到,生活質(zhì)量的提高往往表現(xiàn)為第三空間停留時(shí)間的增加。
星巴克還盡可能地在有限的場(chǎng)地里配備插座,這是非常反常識(shí)的。肯德基和麥當(dāng)勞為了有盡可能高的翻臺(tái)率即使提供wifi但是***不會(huì)引入插座的,但是星巴克卻這樣做了。因?yàn)樾前涂耸前选暗谌臻g”結(jié)合在自身文化里的品牌。從星巴克的選址就可以看出,星巴克在我國上千家門店大多坐落在人行道旁或者商圈內(nèi),硬件設(shè)施的完善,足以使你停留較長時(shí)間,你走進(jìn)來買一杯咖啡,然后坐下來聊聊天,它的目的就達(dá)到了,如果你恰巧能跟旁邊的陌生人聊幾句,那你就正中了它的下懷,因?yàn)椤叭祟愂巧缃粍?dòng)物。
星巴克早在2009年便推出了基于自身禮品卡交易體系的移動(dòng)支付服務(wù),星巴克當(dāng)時(shí)確立的移動(dòng)支付方案也可以稱得上如今主流的商戶掃碼模式的先行者,隨后又進(jìn)行改革,支持信用卡和第三方支付在線綁定劃賬以代替原有的實(shí)體卡余額支付,以及正式推出手機(jī)下單-支付-門店取餐的O2O服務(wù)以對(duì)原有的純線下支付服務(wù)模式進(jìn)行升級(jí)補(bǔ)充。其后星巴克app整合了店面交易支付渠道、禮品卡賬面收支記錄以及會(huì)員積分統(tǒng)計(jì)換算,打造了具有強(qiáng)烈O2O色彩的禮品卡銷售-店面交易支付-會(huì)員等級(jí)提升激發(fā)持續(xù)購買欲望的閉環(huán)。不管什么時(shí)期進(jìn)行的怎樣的改革,永遠(yuǎn)走在時(shí)代的前列。
為了迎合我國交通市場(chǎng)的變化,以及停車難的問題,CEO Kevin 宣布,未來在中國新開的星巴克門店中,80% 以上都會(huì)配備得來速(Drive-Thru)窗口,快餐文化的支撐使得得來速窗口成為有力的競(jìng)爭手段。
以上就是星巴克如此受歡迎的原因。