來源:未知 編輯:特許加盟榜 2020-06-09 17:00
國內的星巴克定價比國外貴了約百分之五十左右,但是盡管如此星巴克在國內也成為了商務咖啡的***,使人們去咖啡館的。星巴克將自己在中國定位成面向小資、白領等中高端人群的咖啡館,所以價格也就相對美國很高。換個角度來說,之所以在我國國內如此受歡迎,不僅僅是因為星巴克這個品牌的品牌效應,他的產品,他的服務,第三空間的概念,移動支付積分會員,禮品的完善,加上近致力于在百分之三十店面普及的得來速,也叫汽車穿梭餐廳(Drive-Thru)。這些因素綜合起來,都是星巴克在國內受歡迎的原因。
在你進去星巴克,開始點單時,星巴克會像大多數餐飲服務業一樣都是等號取餐模式,但是星巴克與其他餐飲與眾不同的是,星巴克會詢問你的名字,盡管是一個多此一舉的行為且沒有太大意義,但是這一步,就像星巴克成為你的“鄰居”,就像你隔壁的鄰居也知道你的名字一樣,因為,鄰居也是生活的一部分,不僅如此,星享卡在激活后也需要錄入名字,而且在星享卡升級后,你還會收到帶有名字的新卡——因為你已經是星巴克的老鄰居了。
很多商家都會配置wifi網絡,但是他們為了提高自身盈利額度,降低經營變動成本,往往刻意限制帶寬速度,不僅如此在獲取密碼是會采取復雜方式,如短信驗證,然而星巴克的 Wi-Fi 則是按酒店規格配置的,同一臺設備在所有星巴克都會自動連接,快速進入確認頁面。星巴克的wifi在每個門店之間都是相互通用的。
自從美國社會學家 Ray Oldenburg 在他 1989 年出版的《***的地方》(The Great Good Place)一書中正式提出“第三空間”的概念之后,這個名詞就一直被津津樂道。敏銳的餐飲業商人們意識到,生活質量的提高往往表現為第三空間停留時間的增加。
星巴克還盡可能地在有限的場地里配備插座,這是非常反常識的。肯德基和麥當勞為了有盡可能高的翻臺率即使提供wifi但是***不會引入插座的,但是星巴克卻這樣做了。因為星巴克是把“第三空間”結合在自身文化里的品牌。從星巴克的選址就可以看出,星巴克在我國上千家門店大多坐落在人行道旁或者商圈內,硬件設施的完善,足以使你停留較長時間,你走進來買一杯咖啡,然后坐下來聊聊天,它的目的就達到了,如果你恰巧能跟旁邊的陌生人聊幾句,那你就正中了它的下懷,因為“人類是社交動物。
星巴克早在2009年便推出了基于自身禮品卡交易體系的移動支付服務,星巴克當時確立的移動支付方案也可以稱得上如今主流的商戶掃碼模式的先行者,隨后又進行改革,支持信用卡和第三方支付在線綁定劃賬以代替原有的實體卡余額支付,以及正式推出手機下單-支付-門店取餐的O2O服務以對原有的純線下支付服務模式進行升級補充。其后星巴克app整合了店面交易支付渠道、禮品卡賬面收支記錄以及會員積分統計換算,打造了具有強烈O2O色彩的禮品卡銷售-店面交易支付-會員等級提升激發持續購買欲望的閉環。不管什么時期進行的怎樣的改革,永遠走在時代的前列。
為了迎合我國交通市場的變化,以及停車難的問題,CEO Kevin 宣布,未來在中國新開的星巴克門店中,80% 以上都會配備得來速(Drive-Thru)窗口,快餐文化的支撐使得得來速窗口成為有力的競爭手段。
以上就是星巴克如此受歡迎的原因。