近幾天有沒有被各種球賽刷屏？之前NBA總決賽的一些新聞剛剛過去，現在又是世界杯的各種新聞。作為一個籃球迷我喜歡看到籃球的新聞，這是我的個人喜好也罷，搜索習慣也好，總之籃球的新聞就是多。我并不喜歡足球，甚至可以說一無所知（知道國足很爛~）當世界杯的新聞潮水般涌出來的時候，禁不住感慨，即使我們沒有特地留意但是網絡信息帶來的改變清楚的展現在我們眼前。信息網絡改變著我們觀賽的方式，對比賽、球員和這項運動的理解。同樣受到巨大改變的還有餐飲行業。從用餐、點餐、店鋪經營到品牌的營銷策劃等各方面，信息網絡正在改變整個行業的面貌。對于一個品牌來說如何做出“刷屏”級別的餐飲營銷就變得至關重要。今天我們通過來了解網絡信息時代一個美食品牌如何做好營銷的。

還節的2016年小楊生煎的那個發布會嗎？一場沒有大牌明星站臺的發布會，為什么會受到很多人的關注，上海人經典的生煎包品牌，為什么又能夠賣出1000000000只？10月27日，就在大蝦生煎重新上市之前，小楊生煎在上海召開了一場“小楊生煎秋季科技發布會”， 宣布了大蝦生煎重新上線 。為什么這場發布會能吸引這么多的關注，給大家以新概念、新體驗、新玩法，給產業帶來新價值，甚至用UP2U的方式與大眾共同舉行了一場會后互動。這場全“新”但又充滿干貨的發布會，才真正獲得了成功。小楊生煎這場發布會和蘋果廣告的畫風一致，小楊拿蘋果的廣告來解說一只生煎包，如此一本正經的天馬行空，簡直太會玩了！

這次的發布會是小楊生煎的一次成功的網絡營銷活動，提升了品牌的知名度更賦予品牌特殊的活力。這是網絡營銷常用的一種手段-找出產品特色? 挖掘潛在熱點。產品憑借自身的特色產生刷屏級的營銷效果，是直接、有效的方式，能夠讓受眾時間記住產品本身，吸引消費。但有些產品自身并沒有足夠獨特的地方，不妨從其他方向入手，利用相關事件的熱度帶動產品的傳播。小楊生煎消費者中20-30歲青年和大學生比較多，小楊恰到好處的將自身的產品優勢和當時火爆互聯網的蘋果手機相結合，借用熱點宣傳自己，還沒有蹭熱點的感覺，是一次非常成功的營銷。

每年高考季，小楊生煎都會適時抓住熱點，發布相關的廣告信息。2017年高考“準考證”營銷產生的刷屏效果，也并不出乎他們的預料。為了更大范圍地引發共鳴，他們還找到了年輕一代的網紅學霸及演藝明星，在高考前夕發布自己的準考證。只要是經歷過高考的人，都會對高考有著深厚的感情。事實證明，參與度的正是與高考有些年代的人，他們更樂意制作自己的準考證，回憶起自己的考試故事。而準考證下方的寄語部分，并不是一些機械式的鼓勵語，而是分享自己的高考故事。這種換位思考，也使得每一個轉發分享更鮮活、更有趣味和可讀性，提高了用戶的活躍度和參與積極性。其實曬高考證，不過是一次典型的節日營銷。雖然高考不算一個傳統節日，但作為每年受矚目的6月趕考季，許多餐飲企業都盯住了這個時機借勢營銷。

這只是兩次簡單的案例，小楊生煎還有更多的營銷技巧。借助現有IP?，做出本色自我。巴奴在剛起勢時，為了和海底撈有所差異，打出“服務不是我們的特色，毛肚和菌湯才是”的口號，強調了自己在服務好的基礎上，食物更優質的特色。雖然只字未提對方，但大家都知道這是一種錯位競爭。

饑餓營銷適中，好產品作支撐。饑餓營銷就是抓住消費者的優越感或好奇心，推動消費過的人貼圖分享，沒消費的人不斷點擊查看。但是，不注意尺度的饑餓營銷，沒有好的產品作為支撐，也更容易引起反感。

用一次次實踐告訴我們信息網絡時代餐飲品牌如何做好營銷。成功的一次營銷必須有敏銳的觀察力、深厚的心理洞察力，當然，還需要運用一些炫酷的新技術和運氣，才可能達到想要的效果。不要總是急于策劃轟動的營銷事件，基于產品品質之上的營銷策劃，才有可能讓自己的品牌廣泛傳播。