守柴爐烤鴨，重慶守柴爐飲食文化有限公司，直屬中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)——重慶五斗米飲食集團(tuán)，是集產(chǎn)品研發(fā)、餐飲連鎖、中央廚房、物流中心、種植養(yǎng)殖業(yè)為一體的科技大型餐飲企業(yè)。

公司自有種植、養(yǎng)殖基地，從源頭保證產(chǎn)品品質(zhì)。擁有大型現(xiàn)代化泡味料加工工業(yè)園。后勤保障方面，擁有從裝修材料到餐廚用具，從日常消耗品到文化用品集中采購(gòu)、全方位供應(yīng)的后勤保障基地——物流中心;保證菜品出品質(zhì)量、味型統(tǒng)一的中央廚房。在管理方面，公司采用現(xiàn)代OA辦公系統(tǒng)、云辦公聯(lián)絡(luò)軟件、中國(guó)餐飲信息化管理系統(tǒng)——正品貴德，構(gòu)成業(yè)內(nèi)的信息管理系統(tǒng)。

公司主要經(jīng)營(yíng)守柴爐烤鴨直營(yíng)店，并以重慶為中心在全國(guó)發(fā)展連鎖加盟業(yè)務(wù)。下屬餐飲門(mén)店風(fēng)格獨(dú)樹(shù)一幟，以傳統(tǒng)果木掛爐烤鴨技術(shù)烤制而成的北京烤鴨為主，并與川渝風(fēng)味的老鴨湯以及時(shí)尚高檔的肥牛融合，實(shí)現(xiàn)經(jīng)典美食合理組合，特色十足，給消費(fèi)者帶來(lái)一站式超值經(jīng)典享受。

結(jié)合精品涼菜、滋味點(diǎn)心、時(shí)蔬、精料肉類(lèi)、爽口湯飲等為輔，打造特色菜品于一體的守柴爐烤鴨菜系，并結(jié)合專(zhuān)業(yè)、貼心、標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，打造全新的餐飲企業(yè)形象!