魚酷的餐飲專家們從川菜中找到靈感，潛心研制了多年，經(jīng)過無數(shù)次美食達(dá)人試吃，后推出來一款黃金酸辣口味烤魚。配料古法炮制，經(jīng)過天然發(fā)酵，黃金酸辣口味配合清江魚是魚酷的主打，吃起來酸辣鮮香、口感豐富，超級(jí)過癮。

冬陰功口味

帶有東南亞Style，“吃起來，的特點(diǎn)是香，外皮酥香，奶香滿溢，里面的魚肉卻軟嫩，香是湯汁，夾魚肉一定要醮著濃濃的湯汁，讓湯汁的辣香裹挾著魚肉的酥香，酸酸甜甜辣辣的，這才過癮。”

荔枝香辣口味

水果的鮮甜討喜了!這款烤魚賣相好，荔枝圓潤(rùn)，魚肉肉質(zhì)鮮彈可口有嚼勁，品質(zhì)新鮮有保障，同時(shí)味道也融入其中，色香味俱佳，堪稱完美。為了獲得更好的口感，魚酷的餐飲專家特地將荔枝蘸上了烤魚醬汁，荔枝的鮮甜和醬汁的香辣口感讓味覺瞬間醒了。

油潑香辣口味

滿滿紅紅的一鍋，配合清江魚，用筷子戳一下，魚皮脆脆的，里面肉質(zhì)彈牙爽滑，越煮越入味，配合經(jīng)典麻辣，吃一口就停不下。新推出的創(chuàng)新口味油潑香辣烤魚吊足了嗜辣吃客的胃口，香香的、熱熱的、麻麻的、辣辣的，多味一體，保你還想下一次。

在天津提起吃烤魚，腦海里個(gè)蹦出來的餐廳名字便是“魚酷”。從初的新華路店吃到航海道店，從南樓店吃到南門外大街店，再到后來的大悅城中的店中店，本人吃烤魚的歷史也是伴著魚酷的成長(zhǎng)史。無論是口味還是店面環(huán)境，可以用“與時(shí)俱進(jìn)”來形容，每個(gè)細(xì)節(jié)都體現(xiàn)出魚酷的高端品質(zhì)，也難怪它屹立烤魚界N年還是眾好友的愛!對(duì)于其中奧秘的探索，記者采訪到了魚酷的餐飲專家，揭開這口口過癮、條條時(shí)尚的烤魚秘籍!

魚酷在全國(guó)都是很受吃客歡迎品牌，這個(gè)品牌到底來自哪里?有多少年歷史?創(chuàng)立之初的緣由是什么?

魚酷是專門針對(duì)情侶閨蜜等時(shí)尚年輕人的現(xiàn)代化的餐飲品牌，創(chuàng)立有8年了，幾個(gè)分別來自北京、上海、天津的外企高管，心懷理想，他們覺得中華料理博大精深，但是隨著時(shí)代的發(fā)展，整個(gè)餐飲行業(yè)還是缺乏高水準(zhǔn)的現(xiàn)代化品牌，缺少時(shí)尚年輕人鐘愛的品牌，所以他們聯(lián)手打造以上海為中心輻射全國(guó)，包括天津、濟(jì)南、西安、沈陽、大連、鄭州、武漢等核心城市的受年輕人喜歡的時(shí)尚餐飲品牌。魚酷目前在全國(guó)擁有近100家門店，成為深受時(shí)尚年輕人喜歡的高端洋氣上檔次的餐飲品牌。

魚酷的烤魚和其他店的烤魚有何區(qū)別?

魚酷的烤魚是活魚現(xiàn)殺，現(xiàn)場(chǎng)稱重，我們能保證魚的品質(zhì)新鮮健康，魚的大小您還可以選擇，而且足斤足兩。相信有***的吃客一入口就能吃出來魚到底是新鮮的還是放了很久的，有些烤魚店無法保證魚的新鮮，也就不能保證口感和魚的品質(zhì)。

魚酷口味好，用料足，走精品路線。魚酷的料包要比其他普通烤魚的料包貴很多倍，***能夠保證口感。魚酷有很多獨(dú)創(chuàng)的烤魚口味是在別家吃不到的，比如說特別適合天津小伙伴兒口味的黃金酸辣口味、冬陰功口味和荔枝香辣口味。黃金酸辣口味經(jīng)過古法炮制，魚肉鮮嫩酸爽，口感豐富，回味濃醇;冬陰功口味的靈感源于泰國(guó)，結(jié)合烤魚，酸甜辣奶香滿溢，吃一下就停不了口;荔枝香辣口味我們家是順勢(shì)而出，荔枝不僅可以塞肉蘸醬油哦，荔枝同樣也可以搭配香辣做烤魚，高大上的荔枝香辣是時(shí)尚年輕小伙伴兒的愛。

魚酷是時(shí)尚品牌，不僅僅體現(xiàn)在口味上，在用餐環(huán)境上也頗費(fèi)心思。魚酷的店面裝修經(jīng)歷過5次升級(jí)，現(xiàn)在已經(jīng)更新到5.0版本，為的就是給顧客提供的就餐體驗(yàn)，特別是版本的裝修，邀請(qǐng)的是臺(tái)灣***設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)，緊跟時(shí)尚潮流。另外，魚酷采用電烤盤烤魚，安全、節(jié)能、干凈衛(wèi)生，大大提高了消費(fèi)者就餐的感受。

所謂“活魚現(xiàn)烤”，是怎樣一種烤法?

活魚是指魚酷家只賣活魚，從開始天起老板就規(guī)定，哪家店誰買賣死魚立即開除，從管理角度杜絕賣死魚的現(xiàn)象，客人選完了魚稱重后我們立刻進(jìn)行處理進(jìn)行烤制，保證呈現(xiàn)給顧客的是鮮嫩的口感。

“看著滾燙的烤魚，夾上一塊，送入口中，魚肉肉質(zhì)鮮彈可口有嚼勁，品質(zhì)新鮮有保障，同時(shí)味道也融入其中，色香味俱佳，堪稱完美。”

“特地將荔枝蘸上了烤魚醬汁，荔枝的鮮甜和醬汁的香辣口感讓味覺都不淡定了，很特別的口感!這款新品真的很成功!”