基礎(chǔ)紅酒知識(shí)問(wèn)答，看看這里有沒(méi)有你不知道的

來(lái)源：加盟網(wǎng) 編輯：加盟君 2021-07-07 14:25

一、年份是指葡萄采摘的那一年？

對(duì)！進(jìn)口葡萄酒上通常會(huì)標(biāo)明一個(gè)阿拉伯?dāng)?shù)字，表示某某年，這一年指的是葡萄成熟、采摘的那一年，而不是后來(lái)裝瓶的年份。

二、年份越老越好？

錯(cuò)！葡萄酒和人一樣，是有生命的，有年少、成熟，直至衰老，甚至死亡。***好的飲用期是在其完全成熟至***之際，而不是放得時(shí)間越久越好。況且，大部分葡萄酒都是普通酒，不適宜久藏，通常來(lái)說(shuō)，出產(chǎn)兩三年內(nèi)飲用即可。

三、只有法國(guó)能產(chǎn)香檳?

對(duì)。根據(jù)歐盟等有關(guān)法規(guī)的規(guī)定，只有法國(guó)香檳地區(qū)出產(chǎn)的起泡葡萄酒才能稱為“香檳”，其它和地區(qū)即便使用同樣葡萄、同樣工藝生產(chǎn)的同類產(chǎn)品，也只能稱為“起泡酒”。即便同樣產(chǎn)自法國(guó)，不在香檳地區(qū)的這類酒，也是不允許稱為“香檳”的。以后你看到類似的酒，稱其為某某的某某起泡酒，聽(tīng)起來(lái)就更專業(yè)了。

四、買(mǎi)酒時(shí)，越貴的酒越好?

錯(cuò)。根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)和心理學(xué)的原理，人們通常是追高不就低，特別是在中國(guó)和其它亞洲，尤其講究“面子”，因此出名而昂貴的葡萄酒應(yīng)運(yùn)而生，成為公認(rèn)的送禮佳品后價(jià)格更是水漲船高。這些“禮品酒”的品質(zhì)相對(duì)不錯(cuò)，但相對(duì)來(lái)說(shuō)性價(jià)比不一定高。如果在商超等地購(gòu)買(mǎi)葡萄酒自用時(shí)，可根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來(lái)選擇合適的、性價(jià)比高的產(chǎn)品，而不是盲目追求高價(jià)。這時(shí)，往常學(xué)習(xí)到的相關(guān)葡萄酒知識(shí)，就可以派上用場(chǎng)了。

五、拉菲是世界首屈一指的葡萄酒?

錯(cuò)。拉菲酒莊是法國(guó)波爾多五大酒莊之一，生產(chǎn)的酒很棒。毫無(wú)疑問(wèn)，拉菲酒莊是中國(guó)***受追捧的名莊，也可以稱它為世界上***好的酒莊之一，但若論首屈一指，恐怕其它名莊，比如勃艮第的羅曼尼·康帝，或者波爾多別的老牌酒莊不服氣。而且不管哪個(gè)名莊，也不能保證在所有的年份上都超過(guò)其它同行，因?yàn)橛绊戀|(zhì)量的相關(guān)因素太多了！聰明的你，***好避免太過(guò)統(tǒng)統(tǒng)，完全，不要輕易下結(jié)論誰(shuí)是首屈一指，免得行家心里冷笑。

六、有凹槽的酒瓶裝滿了750毫升嗎？凹槽會(huì)影響酒質(zhì)嗎？

1、有凹槽的酒瓶足夠750毫升

很多人都以為，葡萄酒瓶底凹進(jìn)去是為了減少酒的裝瓶量，這看起來(lái)似乎說(shuō)得通。但實(shí)際上，不少葡萄酒生產(chǎn)國(guó)都有嚴(yán)格的法律規(guī)定，無(wú)論采用什么類型的酒瓶，其中的酒液都必須裝滿750毫升。所以，大家無(wú)需擔(dān)心有凹槽的葡萄酒會(huì)不足量，制瓶人自然會(huì)根據(jù)法律辦事。

2、單用凹槽看品質(zhì)不可取

一般來(lái)講，優(yōu)質(zhì)的葡萄酒因需要長(zhǎng)期保存，瓶底凹陷得會(huì)比較深。不過(guò)，瓶底凹陷深的酒也不一定就是好酒，還得綜合多方面情況進(jìn)行判斷。其實(shí)，瓶底凹不凹，不會(huì)影響酒質(zhì)，也與酒質(zhì)沒(méi)有關(guān)系，但凹底瓶通常會(huì)暗示這瓶酒可以長(zhǎng)期存放。

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