走進(jìn)意大利前奏——海哥

來源：加盟網(wǎng) 編輯：加盟君 2021-07-12 10:19

秋分，晝夜均而寒暑平，隨著天氣的轉(zhuǎn)涼，又到一年的葡萄采收季，一顆顆紫色的精靈，或者一瓶陳年的拉菲，或者一瓶簡(jiǎn)單的餐酒，都用盡這一年的精華完美的呈現(xiàn)給世人。

當(dāng)靜坐一隅，細(xì)細(xì)品味每一杯佳釀的時(shí)候，隨著嗅覺和味蕾帶來的豐富的感官享受，讓我一直有一種探究葡萄酒更深內(nèi)涵的沖動(dòng)。從事葡萄酒行業(yè)很多年，對(duì)于葡萄酒的熱情從***初的一種職業(yè)一種工作需要，到發(fā)自內(nèi)心的熱愛。有人說愛好是***好的老師，正是這種深入靈魂的熱愛，像打開了潘多拉魔盒，每天都不斷求索，欲罷不能。隨著了解的深入，發(fā)現(xiàn)逐漸進(jìn)入一個(gè)瓶頸，想要具體了解某一方面的內(nèi)容，出自于書本的知識(shí)感覺很泛泛，而網(wǎng)絡(luò)上收集的資料又太主觀，或者帶有很濃的商業(yè)色彩，或者摻雜了很多作者本身的觀點(diǎn)，讓本來中性的知識(shí)增加了很多的見解。

一直有一種沖動(dòng)，想要了解的更細(xì)更全面，就一定要深入實(shí)地。所以一直給自己找個(gè)理由，有時(shí)間一定去，但這個(gè)時(shí)間表從2011年規(guī)劃至今。終于按捺不住內(nèi)心的沖動(dòng)，開啟了這場(chǎng)說走就走的溯源之旅。想法是有了，但真等到落實(shí)那***卻發(fā)現(xiàn)，從哪開始呢？風(fēng)靡全球的波爾多、低調(diào)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡聡⒊练€(wěn)的西班牙、世界新貴美國納帕、奔放熱情的阿根廷、南美明星智利、亞歐拐點(diǎn)南非、葡萄酒界的學(xué)霸澳大利亞，都各具特色，每一個(gè)都充滿誘惑，在經(jīng)過深思熟慮以及添加了一些個(gè)人喜好之后，我把海哥溯源之旅的起點(diǎn)放在了老邁又不失風(fēng)情的意大利。

意大利——地中海***具魅力的，古羅馬的斗獸場(chǎng)、比薩的斜塔、偉大的教皇國梵蒂岡、藝術(shù)之都佛羅倫薩、迷人的水城威尼斯、時(shí)尚之都米蘭無一不在向人們默默敘述著古羅馬后裔用一代代人的智慧譜寫的輝煌。

意大利這個(gè)神秘而典雅的國度，除了有著令人嘆為觀止的藝術(shù)文化外，葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4。雖然在國際聲譽(yù)上意大利酒落后于法國酒。但它釀酒的歷史卻決不輸于法國，已經(jīng)超過了3000年，古代希臘人把意大利叫做葡萄酒之國(enotria 埃娜特利亞)。

共和制時(shí)代的雄辯家西塞羅，皇帝凱撒都曾沉迷于葡萄酒之中。維蘇威火山爆發(fā)的遺跡里，仍保留有很多完整的葡萄酒壺。據(jù)說古代的羅馬們?nèi)?zhàn)場(chǎng)時(shí)，和武器一塊兒帶著葡萄苗，領(lǐng)土擴(kuò)大了就在那兒種下葡萄。這也就是從意大利向歐洲各國傳播了葡萄苗和葡萄酒釀造技術(shù)的開端。

老邁但不失風(fēng)情，是我對(duì)意大利葡萄酒***初的印象，海哥學(xué)酒意大利溯源之旅即日啟程——四大圣地：拉齊奧、威尼托、皮埃蒙特、托斯卡納，用實(shí)地的體驗(yàn)帶你感知真實(shí)的意大利葡萄酒，用另一個(gè)角度體驗(yàn)不一樣的杯酒人生。

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