餐飲行業被譽為永不落敗的行業，所以，當下越來越多的人進軍餐飲行業掘金，這也導致了餐飲市場的激烈競爭。所以在投資餐飲行業時，前期一定要做好市場調查，避免同質化的競爭。

民以食為天，我們天天要吃，餐飲是陽光產業，應該是經久不衰的。餐飲加盟因為入行門檻相對較低，被很多投資者看好。據統計，目前從事加盟產業投資者中，餐飲行業特許加盟商已經占到40%左右。近10年來美國發展***快的10家特許經營商中，有5家是餐飲行業。現在***火的加盟店，統計數據顯示，2003年，中國餐飲銷售額已達5000多億元，占我國消費總額的12%左右。

另外，投資創業項目，加盟餐飲投資額不高，現金流周轉額度不高。餐飲市場容量很大，特別是隨著經濟的發展、人民生活水平的提高，就餐習慣發生了很大變化，把家庭用餐搬到了市場，把餐廳作為自己的飯館食堂。因此，加盟餐飲業有著獨特優勢。

但餐飲加盟也是一個高風險的行業，但餐飲行業競爭非常激烈。據北京統計，每天有100家餐飲公司開業，同時每天有80家關門。競爭只能靠實力，如果單門獨戶搞餐飲，競爭實力肯定上不去。同時，競爭必須靠品牌，必須通過連鎖加盟，憑借特許經營的資金優勢、人才優勢、信息優勢、開發產品的優勢等做大做強。餐飲的特許經營發展方興未艾。

對于投資者來說，無論做什么，從事什么行業，一定要足夠的了解行業的市場發展前景，順應市場發展需求才能保證長久生存下去。了解了餐飲行業的前景，從而能夠正確的走好自己投資創業之路，并能通過新的投資時代贏得更多地財富。