開火鍋店，作為當下餐飲創業的炙熱項目，成為了很多人的***。雖說火鍋消費市場空間大，前景不錯，但想要成功開店，關鍵還得看是否經營得當。

1、開火店創業，在開店之前要充分了解周邊的消費水平，定價要合理。

2、開火店創業的選址：如果想開一般的小吃店類的小店，應該選流動人口多的地方，如果是開飯店、火鍋店應該選居住人口比較多的地方!

3、關于開火店創業開店規模，首先要看周圍的人氣怎么樣，不過建議在資金允許的情況下要盡量大點，特別是要比同地區同類型的店的規模要大!

4、裝潢很有學問，如果你開的是面食、小吃之類的小店，特別是在車站、碼頭開這類的小店裝修不能夠太好，中檔偏下***好?？傊?，清爽就行!如果是開火鍋店，通風很重要。還有就是燈的選擇，面食店應該選擇白色的燈，火鍋和小炒應該選擇暖色的，這點相當重要。

5、關于前期的宣傳，開火店創業，特別是開大點的店，或者火鍋店前期的宣傳很重要!創業開店可以提前15-20天就開始宣傳，***好是發動自己的員工去宣傳就可以，就沒必要上報紙或者電視!宣傳的方式：建議定做紙巾發放，很便宜的不超過2角一包，再加請周圍社區的老年秧歌或者腰鼓隊，沿著周邊宣傳幾天!

6、開火店創業，關于主料和輔料，主料不要用太好，不過也不要用太差的。但輔料，就是佐料啊什么的，一定要用***好的，特別是火鍋的輔料一定要用***好，不要怕貴!

7、開火店創業，充分把握周邊顧客的消費心理，就拿火鍋來說，比如在郊縣地區要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鮮，在市區等較繁華的地段應該突出菜品的花色、樣式、味道，以鮮味、甜味，和其他特色味道為主!

火鍋，作為當下***普遍的消費飲食，一直備受創業者的關注。選擇開火鍋店創業，是個不錯的選擇，但想要在市場占據一席之地，還得懂得其中的經營之道，方能帶來可觀的盈利收入。