安陽特色餐飲連鎖店加盟條件　　　.店內活動：辦理會員卡贈送杯子一個清朝以后，賣胡辣湯的多了。但由于清朝是滿人建立的，民間不敢多說“胡”字，湯看上去又呈糊狀，“胡”和“糊”同音，所以胡辣湯后來又改成了糊辣湯，并一直沿用至今。

現在，糊辣湯已經習慣的被稱為胡辣湯，又美名曰：“宮廷御錦湯”。其實開餐廳
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然而也是胡辣湯的起源地——，歡迎大家去品嘗。

好喝胡辣湯的做法

胡辣湯是現在一種難見的美味，相信九零后的朋友在小時候都喝過，隨著現在時代的變遷，胡辣湯已經在我們生活中逐漸消失，那么接下來就讓我們來給您介紹一下胡辣湯的正確做法。以水濟水

正宗胡辣湯做法

、主料：牛肉丁、花生、豆筋(切絲)、海帶(切絲)、干黃花菜(水發開切段)、粉條

、輔料：胡椒粉、生姜粉、十三香、鹽、淀粉、味精或雞精、香油

做法：

鍋里加水燒開把牛肉丁煮熟，下入花生煮到花生仁顆粒飽滿， 想吃脆點的花生，這時就可下入海帶絲、豆筋絲、黃花菜段，肉切成丁俗稱拆骨肉蔥姜切成末洗凈切成約厘米長的段

再煮十來分鐘，放入粉條出鍋前加入輔料胡椒粉、生姜粉、十三香、鹽、淀粉、攪勻。后點些味精或雞精。喝時淋點香油

原料 面粉克、香菜克、克、粉條克、海帶絲克，蔥、姜末少許。精鹽克、胡椒粉克，醬油、醋各克。

做法 、把鹽參入面粉中,加少許水攪揉成團,然后不斷加水，直到揉出粘稠而有彈性的面筋和面筋水。、鍋置火上品廚藝交流群上加水燒開,放入面筋。待面筋熟后將面筋水倒入鍋中,看臺面上的水杯里水是否充足
做法 、把鹽參入面粉中,加少許水攪揉成團,然后不斷加水，直到揉出粘稠而有彈性的面筋和面筋水。、鍋置火上品廚藝交流群上加水燒開,放入面筋。待面筋熟后將面筋水倒入鍋中,燒至湯汁變稠時,放入香菜、、粉條、海帶絲、蔥、姜末、精鹽、胡椒粉，旺火燒沸即成。風味特點：粘稠如粥，酸辣可口。
燒至湯汁變稠時,放入香菜、、粉條、海帶絲、蔥、姜末、精鹽、胡椒粉，旺火燒沸即成。風味特點：粘稠如粥，酸辣可口。

材料

主料：牛肉丁、花生豆筋(切絲)、海帶。運營本質

輔料：干黃花菜(水發開切段)、粉條。

調料：胡椒粉、生姜粉、十三香、鹽淀粉、味精或雞精、香油。

：精粉、熟羊肉，配料為八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、涼漿、粉條、味精、精鹽、木耳、面芡、香油、醋等原料說到底

主料： 熟羊肉 克 面粉克 粉皮克

輔料： 海帶克 炸豆腐克 克 羊肉鮮湯 千克

調料： 精鹽克 香油克 香醋克 胡椒粉克 五香粉克 姜克

、將熟羊肉切成厘米大小的丁。

、粉皮泡軟后切成絲。、海帶泡發后洗凈切絲，用開水煮熟，洗凈。炸豆腐切成絲。

、擇洗后，將洗面筋沉淀的面芡(上面的清水濾出)攪成稀糊，徐徐勾入鍋內。待其稀稠均勻，加入五香粉、胡椒粉、姜末攪勻，撒入羊肉丁、，湯開即成，食用時淋入香醋及香油。

以上就是我們為您介紹的關于美味胡辣湯的做法，希望我們的介紹能夠對您有所幫助，如果您想要了解多關于胡辣湯的知識，您可以瀏覽我們的網站，我們會為您提供的信息。胡辣湯是怎樣做成的呢先將紅薯粉條和切碎的肥豬肉放入鐵鍋里燉

胡辣湯的特點在哪?
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胡辣湯是一種的地方特色小吃，相信很多人都知道，但是如果不是當地人也很難吃到，胡辣湯由多種天然香料打碎以后，按比例配制粉料，加入胡椒和辣椒，用骨頭湯做底料，吃起來香辣可口。

因此胡辣湯的主要口味是酸和辣。待到金元時期，中原動蕩，長江以北的河山多淪于狄夷之手。北宋定都，商品經濟有了長足發展，而民間小吃也隨之興盛，花樣百出。
談到的飲食文化，湯和水席是避不開的重頭戲。被稱為“湯城”，對湯的喜歡由此可見一斑。傳統的八湯分別是：牛肉湯，羊肉湯，驢肉湯，雜肝湯，豆腐湯，丸子湯，不翻湯，胡辣湯。其中胡辣湯是大多數人接觸廣，品嘗多的湯。
《太平和惠民劑局方》等當時流行的醫著作都認為，在食物里加入辛溫香燥物有益，故辛辣味食品頗為流行。一種結合了具有醒酒消食的酸辣湯的肉粥，成為胡辣湯的雛形。

胡辣湯的主料常見的有面筋、海帶絲、粉絲、千張絲、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等。根據節令和地域的不同，還會有牛(羊)肉、黃豆、木耳、黃花菜、、蘿卜條、蔥花等。下面就說一下各地胡辣湯的特點。

一、胡辣湯：

用面粉、香菜、、粉條、海帶絲，蔥、姜末少許。精鹽、胡椒粉，醬油、醋配料以一定的比例燒沸而成，粘稠如粥，酸辣可口。

二、胡辣湯：

的燉肉胡辣湯肉爛湯鮮，香辣綿口，回味無窮，是幾種中草加上燉肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制的。是胡辣湯中的。這樣我們就可以了解他的觀點態度甚至人品志向甚至要多問問大是大非的問題

三、胡辣湯：

胡辣湯和胡辣湯 制法大同小異，口味區別也不大，只是為了提香，人把千張換成了炸豆腐，喝起來有一股濃郁的豆香味。令人不解的是，胡辣湯了往往會漂著幾根，有時會令初喝的人覺得不大習慣。

四、胡辣湯：

胡辣湯用兩個字形容比較合適：稀、辣。湯稀的可以清楚的照見你的瞳仁，浮在湯上面的胡椒分顆粒清晰可辨。喝一口你會覺得喉嚨里象被塞了烙鐵，火燒火暴的灼痛。真可謂“稀的夸張，辣的離奇”。

五、胡辣湯：

胡辣湯也是以羊肉湯提鮮味，以胡椒粉提辣味。只不過在原料選擇上為簡約明快：熟羊肉(或牛肉)和面筋照例是要的，粉條改用粉皮，千張豆腐都棄之不用，而以黃花菜代之。濃淡適口，胡辣鮮香。

如何作出正宗的胡辣湯呢?

胡辣湯在是一道有名的小吃，許多朋友由于地區的原因吃不到正宗的胡辣湯，那么接下來就讓我們胡辣湯加盟來給您介紹一種正宗胡辣湯的做法。

.紅薯粉條、干黃花菜和干木耳分別用溫水浸泡分鐘，用流動水洗凈。再將黃花菜切cm長小段，木耳切mm寬細絲，熟牛肉切成截面約cm見方薄牛肉片。

.面粉用少許水合成面團(軟硬同餃子面)，陰涼處醒分鐘，再用ml的水浸泡分鐘(整個面團都浸泡在水中)。

.中火燒熱炒鍋中的油，爆香干辣椒和大蔥白片，放入牛肉片稍煸炒，加入ml的水改大火煮沸后，加入花生米改小火同煮。約需煮分鐘。
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.反復抓洗泡好的面團和泡面團的水，當面團體積縮至原來 的/，顏色變深時面筋就洗好了。過程中洗面筋的水量應沒有另外添加或減少，并留下備用。

.將洗好的面筋團分揪成約小拇指蓋大小的小面筋，逐個加入煮牛肉和花生的湯中。煮沸攪動后，再加入泡發的紅薯粉條、切好的黃花菜和木耳絲。同煮約分鐘。

.改大火將整鍋湯汁煮沸，把洗面筋剩的面水倒入，用筷子順時針充分攪動均勻。再次沸騰時調入醬油、雞精和白胡椒粉。繼續煮分鐘后即可，盛入湯盆后淋上米醋(或香醋)和芝麻香油即可。

以上就是我們胡辣湯加盟為您介紹的關于正宗胡辣湯的做法，希望我們的介紹能夠對您有所幫助，如果您想要了解多關于胡辣湯的知識，您可以瀏覽我們的網站，我們會為您提供的信息。

正宗胡辣湯應該怎么做出來

相信大家對胡辣湯并不陌生，我們也吃過很多胡辣湯，那么正宗的莫屬了，下面小編分享一個做胡辣湯的教程。

.備好材料

.黃花菜和木耳用清水泡發

.泡發后備用

.紅薯粉條用清水泡軟備用

.面粉加鹽，加水和成團，用保鮮膜蓋起來醒發分鐘

.再取出來揉光滑，倒入克清水，食材中除外的清水用量

.用雙手揉搓面團

.反反復復的，直到洗出面筋和粉漿

.鍋中倒入克清水煮開，把面筋撕成一個一個的下入鍋中

.再加入黃花菜和木耳

.下入豆皮、醬牛肉、粉條

.攪拌下，煮開

.倒入克粉漿，繼續煮開

.加入老抽大勺，鹽茶匙，五香粉少許，十三香少許，胡椒粉少許，雞精少許調味，攪拌開

.后湯能成這種狀態即可，吃的時候加上陳醋，香油即可