美食誠(chéng)可貴，情懷價(jià)更高，若為吃火鍋，兩者皆可拋，舌尖上的重慶火鍋？這家就是人們常說(shuō)的隔壁老王的火鍋店生意***好，渝中記憶老火鍋不同于一般的火鍋店，在享受火鍋的時(shí)候，滿滿的美味和情懷涌上心頭。

重慶老火鍋哪里***好吃？美味直沖腦仁，特色的大骨鴛鴦鍋底，清淡混合著麻辣，優(yōu)質(zhì)筒子骨慢熬七小時(shí)加入枸杞當(dāng)歸等養(yǎng)生，紅油鍋底精選優(yōu)質(zhì)原料，茂汶花椒、石柱紅辣椒混合特制的厚牛油進(jìn)行熬制，加入冰糖，老姜麻辣鮮香厚牛油，著實(shí)可口！重慶哪家火鍋***正宗？渝中記憶的匠心出品的經(jīng)典老火鍋。

鮮毛肚，下鍋8秒后的毛肚，蜷縮著裹著湯料的鮮香，蘸料緊緊包裹住咸辣味，入口鮮香猛辣，滿含湯料的毛肚“嘎嘣脆”溢滿整個(gè)口腔，吃在嘴里一片噼里啪啦！多種香味融合，滿嘴的享受啊！直吃得嘴里一片噼里啪啦的酥麻感。濃烈刺舌的花椒，樸實(shí)厚重的蒜泥，細(xì)小顆粒狀的花生碎，許多味道融在嘴里，如煙花般燙舌，滿嘴的香。

午餐肉，不同于一般的午餐肉，片片都是精華，片片都是爆滿的肉粒，每一片午餐肉都很厚實(shí)，不是一般的厚重，因?yàn)橛逯杏洃浝匣疱伒奈绮腿饷恳粔K的豬肉含量高達(dá)95% ，入口綿實(shí)厚重，肉香四溢。

蓮藕，土生土長(zhǎng)的天然農(nóng)作物，它的根根葉葉，花須果實(shí)，都是寶藏，被譽(yù)為“出淤泥而不染”蓮，口味也十分的獨(dú)特，清湯鍋底涮涮，微甜而脆嫩，還夾著骨頭湯的濃郁，紅湯里涮涮，味香麻辣而脆，絲絲入口。

牛肝，牛科動(dòng)物的肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，牛肝和雞蛋的搭配，增加了牛肝口感的滑嫩和細(xì)膩。牛肝稍燙個(gè)十多秒便可以吃了，記住：一定不要燙久了！久了牛肝老了口感就不能稱為完美了！

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